徵 楊家小飛馬 - 咖啡討論

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By Daniel
at 2018-10-29T10:35

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我家那台電動平刀已經用了快十幾年

每次磨豆子都靠感覺的

徵一台二手小飛馬 1000 到1200

外觀看起來正常，能正常使用

中壢這邊面交

另外想討論一下賽風壺的六分鐘煮法

我每次約煮溫度越高，下粉的時候在85℃但是大概沒煮多久水都滾了，
而且這種情況下我沒有辦法聞香
這樣一直煮是正確的嗎？

我之前都是用一分鐘煮法，最近用一分鐘煮黃金曼覺得味道有點不夠，但是用六分鐘味道又太苦


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Tags: 咖啡

All Comments

Ethan avatar
By Ethan
at 2018-11-02T21:45
6分鐘會過萃吧，我都煮30-40秒而已
Dorothy avatar
By Dorothy
at 2018-11-02T23:40
6分鐘在煮中藥吧XD
Elizabeth avatar
By Elizabeth
at 2018-11-06T18:23
中藥 (驚)
Puput avatar
By Puput
at 2018-11-09T17:49
文怎麼斷在那邊
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By Delia
at 2018-11-12T17:48
六分鐘是傳統點滴法嗎？
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By Delia
at 2018-11-15T13:14
借文一下,賣二手小飛馬 竹北面交1000.
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By Lily
at 2018-11-20T01:27
台北+1
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By Agnes
at 2018-11-20T19:22
可以參考田口阿北的沖煮方式 前面文章也有推薦過他的書籍
Suhail Hany avatar
By Suhail Hany
at 2018-11-23T07:31
也借個版面,賣小飛鷹,約5年機,賣1000,永和可面交
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By Carolina Franco
at 2018-11-23T18:56
借文徵小飛馬 台中
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By Hedwig
at 2018-11-28T18:06
高雄徵 鷹或馬皆可以

徵rotate fun 300

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By Ida
at 2018-10-28T23:08
大家好，新手想徵一台二手rotate fun 300，電熱版尤佳，可以站內信聊唷！謝謝 - ...

贈送 法蘭絨濾布及下壺

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By Jack
at 2018-10-28T21:07
https://imgur.com/a/abJhhwu 如圖 都有使用過了 目前都已經改別的器具使用 如果不介意可以帶走它... 台中市南區 可以自取 如果外縣市 可能請自己負擔運費 - ...

自家烘焙試營運 咖啡五折起

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By Hamiltion
at 2018-10-28T16:26
大家好！在這版潛水很久 看著一家家自家烘焙開了起來 也終於心癢敗了一套烘豆機器XDD 也想開一家自家烘焙啦 目前是試營運的狀態 咖啡豆4.5折起折販售（雖然只有一隻單品） 折下來半磅$200 一磅$300 希望能以實惠的價格賣給大家 接單新鮮烘焙 希望能聽聽大家品嚐後的意見！ 這次販售的是 哥斯大黎加 塔 ...

小飛馬靜電+摩卡壺粉杯填粉

Zanna avatar
By Zanna
at 2018-10-28T11:26
最近摩卡壺使用頻率太高， 原本的兩天煮一次，到了假日變一天煮兩次也有， 也因為這樣分享一些心得， 小飛馬出口因咖啡粉靜電關係，會導致沾黏在出口 查了網路文章發現，咖啡豆在磨之前沾一些水，可改善靜電的狀況， 跑去生活賣場買了瓶小噴霧罐，裝飲用水 https://i.imgur.com/XGhT0PQ.jpg ...

摩卡壺用潮濕的咖啡粉

Emily avatar
By Emily
at 2018-10-28T07:56
先說結論：用潮濕的咖啡粉可以解決咖啡太淡、底渣多，以及沒有減量壓片的問題。 當底壺的蒸氣壓提高將熱水往上推過咖啡粉的時候，乾的咖啡粉較輕，如果沒有填滿整個粉槽、或是沒有減量壓片，粉就會被攪動起來。 熱水會快速的從攪動起來的咖啡粉旁邊流過進入上壺，造成咖啡萃取不足，味道寡淡。 同時，被攪起的咖啡細粉也較容 ...