很潮咖啡店活動感言 - 咖啡討論

不插電也能煮出好咖啡

這活動是某年某月的某一天，在某個版上發現的。

報名的方式為打個電話到活動門市填資料後，活動當天在門市繳費參加。

活動時間約一個小時半，我參加時約晚了十分鐘開始，晚了二十分鐘結束，時程抓的還不
錯。

活動分三個部分：

第一個部分是介紹法式濾壓壼：

這東西使用起來還算簡單，就是用熱水先暖壼後，將磨好的咖啡粉倒入壼中，咖啡粉與水
的比例為１０：１８０，在浸泡約４分鐘後，將濾壓壼的中心軸往下壓，倒出咖啡即可飲
用。
使用的咖咖粉，其研磨的顆粒是採用較大的。

接下來是簡介冰咖啡的沖法，店家拿出了已冰好的咖啡一壼以及每人半個葡萄柚，已將其
中果肉切開，飲用的方式是吃掉部果肉後將咖啡倒在葡萄柚中，喝起來的風味還挺特別的
，因為葡萄柚的酸度蓋掉了咖啡的微酸，咖啡混入水果的水汁，喝起來十分爽口，主講人
亦說明可以用檸檬或柳丁汁加入亦有類似口味，不過當然是直接倒果汁了，這種東西要自
己弄感覺就是一整個煩瑣的過程。

第二個部分即是今日的主軸，手沖壼：

首先，其說明使用的咖啡粉研磨刻度為９，以粗中細分為中度的咖啡粉大小。

咖啡粉與水的比例為１０：１２０

沖泡的第一個步驟為，將錐型濾網依一正一反折，以利撐開。

接著以熱水將濾網澆溼，同時暖壼。

倒入咖啡粉後打平，並將暖壼的水倒掉。

最後進行最重要的步驟，以中心點注水，往濾網邊緣繞，直到所有咖啡粉都有均沾，這過
他叫＂悶蒸＂（應該這麼打吧？）據說成敗在這一步驟。

等個五秒後，再次於中點注水，整個過種需在２分鐘左右完成。

第三個部分是介紹，掛耳式咖啡：

先是說明了，星巴克牌子的掛耳不同之處，接著以和手沖咖啡類似的方式沖出，（所以我
以前直接放在飲水機下沖，在旁人看來搞不好挺科科的）

這活動由於還送了些贈品，我認為對星巴克的短期營收是沒太大幫助的，特別是現場請來
的都是掛階經理或什麼店負責人的，足見活動還辦的挺有心的。
對長期建立品牌忠誠我想會有幫助，畢竟魯蛇我今天才知道星巴克還有分什麼經典店的，
經典的意思是它有手沖咖啡，總算讓這牌子看起來像咖咖店一點了。

整個活動邊吃邊喝，氣氛很輕鬆，主講人也很活潑，令我猜不透的地方是居然全女的，不
知道為什麼？
而且，還真有不少漂亮小姐參加，可惜魯蛇我舌頭不夠靈活，沒法認識。

參加活動的情況大概是這樣，我覺得想要入門了解咖啡的人而言，其實還不錯。

以上是活著回來的魯蛇簡介，以後版上若還有類似的廣告，這篇文或許可以當作一個參

考,我的我的最愛裡只有一個咖啡相關,我想應該當初是在這看到的吧?

至於如果我發錯版怎麼辦......

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看在我有30CM的份上,原諒我吧...

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