師大夜市附近的"Shake33"年後可能要關了.. - 咖啡討論

日前去"Shake33"買咖啡的時候

聽老闆說 年後可能要把店關掉了

當場有一種被雷打到的感覺



這家店賣的咖啡一直是我很喜歡的口味

因此我那時有一股衝動好想跟老闆說「不要關好嗎？」

但在詢問老闆為何要關掉店面後

我卻始終怎麼也開不了口


原來老闆十一年前開這家店的原因

是因為想用平實一些的價錢

賣一些當時只有咖啡館才有的高單價精緻飲料（如咖啡、水果茶等）給學生

為此 老闆還關了當時正在經營的店

（老闆並沒有說是什麼店，但在聊天的過程中，

老闆有提到那時店裡他們的水果茶是賣160元，

所以我猜應該是有座位的餐廳或咖啡館吧。）


這些年來雖然他仍在堅持原有的理想

但學生的市場趨向卻終究是珍珠奶茶一類的飲料

他想給學生的 不是學生想要的

就算他賣水果茶是賣一杯就賠一杯

（因為水果茶中的水果準備好後，

就算保鮮好最多也只能放2～3天，

他們水果茶現在一杯賣50元，

故賣到最後往往入不敷出。）

市場趨向仍是如此


他累了

他終是敗給了市場


這些話讓我聽了好心疼

因此雖然心裡自私的想要老闆繼續開下去

很想跟老闆說：

「老闆，如果學生市場就是如此，你就漲價呀。

喜歡而且想要喝你們咖啡的，

不僅僅只有學生，還有許許多多支持你們的人。」


但聽到老闆說那句「我累了..」

卻讓我即將衝口而出的話語

最終只能哽在喉嚨


回來後 我想了一想

決定把這個消息跟大家分享

讓同樣喜歡老闆手藝的朋友

能夠知道這個消息

把握最後的時間再去品嚐品嚐


當然 若是有人能讓老闆打消關店的意願

那就更好了！！！！

我一定會在心裡默默的感激做到這件事的鄉民大大

因為 我心裡實在還是很捨不得這家店關掉

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