市售咖啡驗出赭麴毒素A 長期喝恐腎病變 - 咖啡討論

※ 引述《apaokuo (apao)》之銘言：
: 剛剛看到的新聞～
: http://ppt.cc/X30a
: 提醒大家要注意豆子的保存喔～

上榜了~(不是赭麴毒素,我還蠻保護生豆也很用心挑豆的,是標示不清楚...)

版上有些賣家在活動, 提供一下網拍賣豆子時要標示的資訊

1. 製造廠商或國內負責廠商名稱
2. 製造廠商或國內負責廠商地址
3. 製造廠商或國內負責廠商電話
4. 內容物名稱
5. 原產地(國)
6. 淨重
7. 有效日期

由前三項來看, 如果是個人戶, 那應該是要去設個行號
第4項簡單寫咖啡,或是咖啡豆
第5項就雜了,單一國家的話就是衣索比亞, 但是配方豆的話, 每個國家都要寫上去
第6項寫半磅或227g都可以, 掛耳袋就要寫幾入幾g
第7項,烘焙日期他們不重視,他們重視的是有效日期,不能寫"烘焙後x日",要確實的日期

到消保處上可以看到這份資料,從網拍到店家都有人被抽到
實體店家只需要注意第5項, 原產地(國), 就好了
網拍的話,這七項是必備的,所以很多網拍賣家都掛掉

另外, 一定會有人對營養標示疑惑,
100%的咖啡豆沒有加糖跟奶精或是怪東西的都不用標
這是我之前去SGS準備做營養分析時,他們跟我說的,叫我不用花這個錢

再來....沒了,我只好等著接下來要求改善的通知公文了!

以上報告完畢!

--