尼加拉瓜 皇后 - 咖啡討論

大家好

最近在家裡附近豆鋪買了隻尼加拉瓜-皇后咖啡

是中度烘焙的

手沖

85度萃取

V60濾杯

2次斷水

一開始水粉比1:13.5

好像太淡了 不知為何這隻豆子味道特淡

完全喝不出固中滋味

之後慢慢調高水粉比

粉最多道1:11.5的時候

出現一種非常怪異的口感

類似太濃然後有一種粉的感覺

試用kalita三孔濾杯也一樣有這種奇異口感

不太會形容

請問這是正常的嗎

怎麼之前其他豆子沒這樣過啊


請前輩們解惑

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