完美的濃縮咖啡～ - 咖啡討論

Agatha avatar
By Agatha
at 2004-06-26T16:29

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※ 引述《joneylords (小人窮司爛)》之銘言：
: "咖啡餅真的會膨脹嗎?" 確實是個好問題...

這個問題我以為還蠻好驗證的，我的答案是肯定的！
但如joneylords,zxcmnb所述，膨脹的高度真的很小。
有幾次，鎖緊把手之後再馬上卸下
粉餅表面仍是平整的，
在沖煮完則可看到蓮蓬頭的明顯印痕。
同樣的一次沖煮，沖煮前後對濾器的目測觀察
雖有安全線可做相對位標還是看不太出來。
到底是不是因為頂到了分水網所以無法繼續膨脹？
晚上回家稍微減少填粉量試試看應該可以馬上得到結論吧。
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Tags: 咖啡

All Comments

Lily avatar
By Lily
at 2004-06-27T04:01
你搞錯我的意思了
Skylar Davis avatar
By Skylar Davis
at 2004-06-29T22:21
重點不是有無膨脹,而是膨脹的時間點,是嗎?
若沖煮完才膨脹,對沖煮過程是沒有影響的!?
Lily avatar
By Lily
at 2004-06-30T15:11
我沒有誤解zb的意思，我針對的就是我文裡
Andrew avatar
By Andrew
at 2004-07-03T23:27
的部份。至於膨脹時間點我也沒有答案。
Margaret avatar
By Margaret
at 2004-07-06T07:37
我指的膨脹是在沖煮過程中
Elma avatar
By Elma
at 2004-07-08T10:55
只把 "咖啡餅真的會膨脹嗎?" 拿出來問
Zanna avatar
By Zanna
at 2004-07-09T19:33
沒什麼意思吧

完美的濃縮咖啡～

Agatha avatar
By Agatha
at 2004-06-26T13:37
※ 引述《zxcmnb (養一隻可愛小田鼠)》之銘言： : 如果填粉多到一上把手就壓在分水網上 就一定有堵住的效果 : 效果多少我不很清楚.... 如果分水網的出水很容易被堵住的話,那濾器底部出咖啡的小網孔不也一樣?? 我相信在粉頂到分水網的情況下確實會有小部份分水網小孔被堵到的情況, 但我推測 ...

大家好，咖啡車要試賣了

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By Blanche
at 2004-06-26T00:52
6/27星期日晚上大概6點開始 先在我家外頭的公園試賣 因為那邊人不多 所以可以閒閒的賣 也比較有改進的機會 大家可以過來看看喔 聊聊天也好 ...

完美的濃縮咖啡～

Donna avatar
By Donna
at 2004-06-25T20:48
※ 引述《subman (舉杯邀明月)》之銘言： : 誠如您所言,在所謂overdose的情況下,這樣的現象才容易觀察到(太慢轉鬆可變快) : (反之,流太快時,把手轉緊即可以造成等同overdose的效果,流速應當會下降) : 但我個人並不認為這個現象的原因是and#34;堵住水流與否and#3 ...

師大 柏夏瓦Peshawar 可無線上網

Odelette avatar
By Odelette
at 2004-06-24T01:04
柏夏瓦 Peshawar 台北市師大路80巷3號 (02)2362-2218 一~五 PM 12:00 ~ AM 2:00 六 PM 12:00 ~ AM 18:00 (18:00後有週末表演 網路不開放) 需自備無線網卡 如果你跟老闆比較熟 自己帶網路線應該也沒關係吧..... ...

力斐米緹遊記

Enid avatar
By Enid
at 2004-06-22T03:17
本來要去旁觀鐵人賽，不小心趴著睡著睡過頭，烏龍。今天去師大夜市吃飯，想想 順便去逛逛，還蠻好找的。 點一杯單品巴西，結果沒看到手沖或是賽風，原來是摩卡壺煮單品，我看到摩卡壺 本來臉上三條線-.-and#34;and#34; ，因為以前自己用摩卡煮單品相當難喝的記憶~~~~結果一喝 沒有不好的味道，算是乾淨的 ...