如何做出雙層冰咖啡 - 咖啡討論

Hardy avatar
By Hardy
at 2009-06-19T12:58

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昨晚的
http://picasaweb.google.com.tw/Richard0610/EcOuqF#5348893130376956178
Sweet Coffee 的綜合豆;6/9 沖的冰滴

今早的
http://picasaweb.google.com.tw/Richard0610/EcOuqF#5348893187243146546
公司的(也是用在義式機)


不知 PO 這個會不會被 XD
來吧~ 小屁屁準備好了 XD

;;

話說冰咖啡玩一陣子了
加冰鮮奶是當然要的啦

在一次偶然裏,弄出了雙層
厚..這樣很唬人耶,
要騙妹就靠這個了 (板上正妹請忽略某些字眼,當我是帥哥就好)

可是問題來了,我無法'穩定'重製
而且我非常搞不懂:
當我先加咖啡再倒奶,成功率較高
反之,先倒奶再倒咖啡,經常混濁

為什麼?明明重的是奶
重的先倒,輕的後倒自然浮在上面,不是比較順?
如果輕的先倒,重的後倒,那重的勢必要穿過輕的
這穿越的過程很容易被打散才對;但並不是 :P


最後談到口感
分兩層好像上面比較油,下面比較香
舌頭其實有點分得出來 :)
而混合後好像比較好喝
所以..先喝一口分層的,然後再打散它 XD

而外面在賣的好像有分到三層
不知那是什麼

酒嗎?! (伏特加啦,要就來烈一點的 XD)

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Tags: 咖啡

All Comments

Elvira avatar
By Elvira
at 2009-06-24T04:01
奶先下再下咖啡吧,三層的應該是某一層裡有糖
Queena avatar
By Queena
at 2009-06-24T07:26
糖漿?豐年果糖?
Leila avatar
By Leila
at 2009-06-25T09:08
我記得要用玻棒導流會比較好,不過我手感不穩;改用湯匙好了
用湯匙把咖啡放下去,嘿..
Kumar avatar
By Kumar
at 2009-06-25T12:43
我要做分層習慣在下面那層加糖~這樣下層的比重較重就不會混
Donna avatar
By Donna
at 2009-06-27T09:04
在一起~剛剛試一杯沒加糖的不管咖啡在下面還是奶在下面都不
Megan avatar
By Megan
at 2009-07-01T18:41
會混~
Ingrid avatar
By Ingrid
at 2009-07-06T04:46
疑..鮮奶慢慢往下滑了~突然想到之前喝的舞動拿鐵~^^!
Madame avatar
By Madame
at 2009-07-07T15:25
講清楚一點啦,厚~~ 是鮮奶加糖,攪勻備用? ...google 沒到
Emily avatar
By Emily
at 2009-07-09T07:42
如果要後加奶（或奶泡）先放一顆冰塊比較容易成功
Selena avatar
By Selena
at 2009-07-13T22:42
驚!讓奶延著冰塊流下,妙~
Freda avatar
By Freda
at 2009-07-15T16:53
做過分四層的 上到下 奶泡 咖啡 牛奶 果露 次次成功....
Poppy avatar
By Poppy
at 2009-07-19T19:18
重點是全都要冰的 熱的我就不行了 ....
Edward Lewis avatar
By Edward Lewis
at 2009-07-20T20:29
分三層的應該是愛爾蘭咖啡...杯子上通常會有線分三層
Heather avatar
By Heather
at 2009-07-22T20:34
明天做一個給你看好了 我還做過黑白紅(綠) 的看書學的~
Carolina Franco avatar
By Carolina Franco
at 2009-07-25T07:00
我剛先加奶後加咖啡,用上湯匙慢慢擺..失敗~
Odelette avatar
By Odelette
at 2009-07-28T09:46
看來我只剩大絕招了:做成洋菜~
Margaret avatar
By Margaret
at 2009-07-28T16:40
不管是先加奶還是先加咖啡，只要在裡面放冰塊，上層要倒的
Ula avatar
By Ula
at 2009-07-31T03:50
的時候用尖嘴杯倒在冰塊上，他就不會沉下去混在一起了
George avatar
By George
at 2009-08-02T07:18
所以功力就只是能倒的穩~如果倒太快，冰塊晃動，倒的東西就
Valerie avatar
By Valerie
at 2009-08-04T04:06
會沉下去~就不美囉^^~至於三層，有些是糖漿層，有些是奶泡
Hazel avatar
By Hazel
at 2009-08-04T22:47
也就是從上而下~ "奶泡>咖啡>鮮奶"~
Liam avatar
By Liam
at 2009-08-06T04:27
還有跟上面說的一樣~如果牛奶已經加糖要放下層
如果放上層~他還是會慢慢沉下去喔~
Valerie avatar
By Valerie
at 2009-08-08T23:11
有張07年剛學時做的 http://0rz.tw/PQs1m 現在都懶得拍了
Thomas avatar
By Thomas
at 2009-08-10T14:06
相簿裡另有irish三條線的杯子 其實這應該是觀賞用的 @@"
David avatar
By David
at 2009-08-15T10:58
似乎咖啡太少了做起來牛奶和咖啡都糊在一起了 要被打槍了

有種煮咖啡的機器..請問那叫什麼?

Madame avatar
By Madame
at 2009-06-18T00:24
我朋友跟我說有種and#34;最新and#34;?煮咖啡的設備.. 是用and#34;一顆球and#34; 來煮的.. 就是將球放進去..就會利用什麼高壓真空什麼原理.. 煮出咖啡這樣.. 聽的我霧煞煞....(鄉民應該也看的霧煞煞..) 他說如果裡面沒有水就將球放進去.那顆球就報銷了. 我想請問有 ...

喝咖啡不應該是奢侈的，而是一種自然休閒的享受!!

Eartha avatar
By Eartha
at 2009-06-17T15:08
豆讚咖啡網站：http://cafe.plog.tw/ 我不是一位咖啡的專家，也不是美食鑑賞家。我只是覺得這個咖啡好喝，所以跟大家分享 。因為每個人的喜好與需求不同，所以這次的分享，只是尋求「口味相投」的人。 豆讚咖啡是100%的台灣咖啡豆，沒有參雜其他品種的咖啡豆。台灣咖啡豆的口味比較香、 醇，不同於外 ...

老師沒教的事 - 田口 護~手沖咖啡

Poppy avatar
By Poppy
at 2009-06-17T11:53
國興衛視-老師沒教的事 有一集播放田口 護手沖教學...有朋友問我看了沒!!我錯過了!!! 在YouTube有找到...給大家參考 國興衛視-老師沒教的事-美味咖啡新發現 http://www.youtube.com/watch?v=DoDwDd_Loak 還有節目中好像是用磨好咖啡粉~~有點不新鮮 田 ...

2009 童話咖啡混豆大賞 之 長髮公主

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By Todd Johnson
at 2009-06-17T00:25
日期：6/21星期日10:00-13:00 地點：台灣大學第二活動中心：台北市羅斯福路四段85號3F GlobalLounge http://nhri.org.tw/rr2003/map.htm 故事主題: 長髮公主 (塔羅牌=Eight of Swords　限制、困惑、無助) ...

曉咖啡試飲（杯掛包）

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By Dora
at 2009-06-16T16:07
網誌圖文好讀版：http://www.wretch.cc/blog/aqei/24802471 ============================================================ 曉是《火影忍者》裡的一個組織；有十名成員，每一位都是S級逃忍 在《火影忍者》裡頭為故事主軸 ...