好奇大家對手沖塞風味道上感受有甚麼不同 - 咖啡討論

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喝咖啡喝一陣子

從超商的美式喝到一般咖啡店的

手沖到塞風

喝起來覺得很有趣

明明是同產地同個烘焙程度(可能都是淺、或中)

透過手沖明顯感覺咖啡的層次很容易拉的很開

透過塞風明顯感覺咖啡的body跟甜感很明顯

好奇大家喝手沖跟喝塞風最明顯感覺不同的地方
是甚麼呢?

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All Comments

Edith avatarEdith2020-08-22
厚度上的差異,連水面上都能用看的看出來
Dinah avatarDinah2020-08-23
我自己煮的感覺是手沖比較容易沖出酸味和瓜果類的香
味,虹吸壺比較容易有奶油和花香的香味
Donna avatarDonna2020-08-24
浸泡式跟滴濾式 在愛樂壓.法壓 也感覺得出差別
Leila avatarLeila2020-08-28
虹吸滑順些,香氣相對持久
其他風味跟口感要很像手沖倒是沒什麼問題
Hamiltion avatarHamiltion2020-09-01
想問一下板友,如果沒有很喜歡喝酸,有沒有推薦的沖煮器
具,或是濾杯呢
Donna avatarDonna2020-09-05
回樓上 試試看愛樂壓或虹吸不然就kono這種流速慢的
Anonymous avatarAnonymous2020-09-09
不喜歡酸就先挑豆子呀,沖煮方式是其次
Ingrid avatarIngrid2020-09-09
恩..不喝酸建議中~中深焙 我愛樂壓虹吸手沖都有
Emma avatarEmma2020-09-13
豆子焙度影響酸度才是最主要的因素
Rebecca avatarRebecca2020-09-15
多看看風味描述 有堅果或可可 都比較不酸
Dinah avatarDinah2020-09-20
好哦謝謝樓上板友的分享,那可以問問看有人用過梯型濾杯
嗎?
Jessica avatarJessica2020-09-23
稍微用過梯型濾杯 感覺香氣比較集中 但個人覺得操作和調
整空間較少
Gilbert avatarGilbert2020-09-26
浸泡式只能萃取咖啡的某一段,滴濾式才能將咖啡每一
段味道都萃取出來
Bethany avatarBethany2020-09-28
感謝樓上分享收到!
Tristan Cohan avatarTristan Cohan2020-09-28
是否能每段味道都萃取跟浸泡或滴濾無關
Christine avatarChristine2020-09-30
不是吧 只有某一段的話那杯測是在測啥碗糕
Jacky avatarJacky2020-09-30
浸泡式通常喝起來比較圓潤 手沖流速慢的也會有類似的感
Ethan avatarEthan2020-10-04
浸泡+水溫的關係
Aaliyah avatarAaliyah2020-10-06
說真的 沒遇過除了手沖虹吸以外其他條件都一樣的店...