好奇大家對手沖塞風味道上感受有甚麼不同 - 咖啡討論

By Odelette
at 2020-08-17T18:43

Table of Contents

喝咖啡喝一陣子

從超商的美式喝到一般咖啡店的

手沖到塞風

喝起來覺得很有趣

明明是同產地同個烘焙程度(可能都是淺、或中)

透過手沖明顯感覺咖啡的層次很容易拉的很開

透過塞風明顯感覺咖啡的body跟甜感很明顯

好奇大家喝手沖跟喝塞風最明顯感覺不同的地方
是甚麼呢?

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Tags: 咖啡

All Comments

By Edith
at 2020-08-22T05:13

厚度上的差異，連水面上都能用看的看出來

By Dinah
at 2020-08-23T17:16

我自己煮的感覺是手沖比較容易沖出酸味和瓜果類的香
味，虹吸壺比較容易有奶油和花香的香味

By Donna
at 2020-08-24T01:37

浸泡式跟滴濾式在愛樂壓.法壓也感覺得出差別

By Leila
at 2020-08-28T09:46

虹吸滑順些，香氣相對持久
其他風味跟口感要很像手沖倒是沒什麼問題

By Hamiltion
at 2020-09-01T05:16

想問一下板友，如果沒有很喜歡喝酸，有沒有推薦的沖煮器
具，或是濾杯呢

By Donna
at 2020-09-05T06:12

回樓上試試看愛樂壓或虹吸不然就kono這種流速慢的

By Anonymous
at 2020-09-09T13:39

不喜歡酸就先挑豆子呀，沖煮方式是其次

By Ingrid
at 2020-09-09T21:10

恩..不喝酸建議中~中深焙我愛樂壓虹吸手沖都有

By Emma
at 2020-09-13T21:39

豆子焙度影響酸度才是最主要的因素

By Rebecca
at 2020-09-15T22:27

多看看風味描述有堅果或可可都比較不酸

By Dinah
at 2020-09-20T19:52

好哦謝謝樓上板友的分享，那可以問問看有人用過梯型濾杯
嗎？

By Jessica
at 2020-09-23T08:54

稍微用過梯型濾杯感覺香氣比較集中但個人覺得操作和調
整空間較少

By Gilbert
at 2020-09-26T12:25

浸泡式只能萃取咖啡的某一段，滴濾式才能將咖啡每一
段味道都萃取出來

By Bethany
at 2020-09-28T03:37

感謝樓上分享收到！

By Tristan Cohan
at 2020-09-28T13:15

是否能每段味道都萃取跟浸泡或滴濾無關

By Christine
at 2020-09-30T05:43

不是吧只有某一段的話那杯測是在測啥碗糕

By Jacky
at 2020-09-30T18:23

浸泡式通常喝起來比較圓潤手沖流速慢的也會有類似的感
覺

By Ethan
at 2020-10-04T20:14

浸泡+水溫的關係

By Aaliyah
at 2020-10-06T06:27

說真的沒遇過除了手沖虹吸以外其他條件都一樣的店...

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