在家煮杯拿鐵吧 - 咖啡討論

Hedy avatar
By Hedy
at 2015-06-07T17:42

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借標提問

小弟最近入手一組摩卡壺 經典款 4杯份

也去咖啡專賣店買了曼特寧深培 半磅

也上網去找過摩卡壺的使用方法


不過 煮起來的咖啡怎麼香味那麼淡

雖然我不愛喝咖啡 但是喜歡聞咖啡的香味

如果煮起來沒有咖啡香

那就只剩下煮咖啡的樂趣了


我知道聞起來有焦味 應該是以後改買中培的來煮

不過咖啡香味這個就無法駕馭了

請問各位摩卡壺的使用者

究竟咖啡香味取決於什麼因素呢？

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Tags: 咖啡

All Comments

Annie avatar
By Annie
at 2015-06-12T12:21
您的參數呢
Annie avatar
By Annie
at 2015-06-12T21:34
1磨豆粗細?填粉厚度?(有無填滿?是否有壓實?)下壺水
Quintina avatar
By Quintina
at 2015-06-17T19:02
換摩卡壺專用粉試試？
Todd Johnson avatar
By Todd Johnson
at 2015-06-21T12:06
你指的咖啡香是什麼？或許比較好抓問題
Carol avatar
By Carol
at 2015-06-25T13:54
剛磨成粉最香。粉預磨好一包放著怎麼會香
Andrew avatar
By Andrew
at 2015-06-30T13:14
咖啡豆磨過香氣會消散很快~~~所以現磨現煮最好~~
如果喝到有興趣可以投資磨豆機~~小飛馬600N之類的
Thomas avatar
By Thomas
at 2015-07-01T03:34
試試用常溫水或溫水，熱水煮比較快，可能導致萃取不過
萃取不夠（個人淺見啦
Kyle avatar
By Kyle
at 2015-07-03T05:58
印象中我買的摩卡壺 說明書有提到不要用熱水耶
Callum avatar
By Callum
at 2015-07-05T17:14
可以參考illy官方示範，沒有用熱水也沒壓粉
https://youtu.be/qvIqntyZFCA
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By Anonymous
at 2015-07-09T19:11
請找摩卡壺專用豆

Nippon 手搖式磨豆機 20g

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By Hedwig
at 2015-06-06T23:58
想請問各位有沒有Nippon 20g的研磨把手 今天一如往常想要磨豆泡咖啡的時候.... 赫然發現我手搖磨豆機的把手不見了! 天啊!!搖搖搖的那個把手呢!!!! 最後為了應急只好用板手夾著搖qq 上網找但找不到只賣研磨把手的零組件 希望版友如果有不需要的把手可以賣我~~~拜託大家了 - ...

徵mypressi twist

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By Hedy
at 2015-06-06T23:08
如題， 如果剛好手邊沒在用，有想出售的版友， 煩請告知新舊狀況及報價!!! 小妹感激不盡。 歡迎站內信!!! 新竹，南投草屯，台中南屯，外縣市郵寄!! 謝謝:) -- Sent from my Android - ...

(已售)Cx-25s、寶馬牌奶泡器0.8L

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By Sarah
at 2015-06-06T20:38
商品已全數售出 謝謝 - ...

臺北 松山區 馬札羅咖啡烘焙館

Megan avatar
By Megan
at 2015-06-06T18:28
圖文版:http://pelagcy221.pixnet.net/blog/post/425211854 這天晚上與前單位同事相約吃麵食主義 預計會比較早到的我就順便找了一下附近有沒有不錯的咖啡館 於是我找到這家馬札羅咖啡烘焙館嘗鮮 這家咖啡館在微風南京後面的小巷中 而且是在大 ...

新銳品酒分享會/品咖啡課程

Mia avatar
By Mia
at 2015-06-06T14:40
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