回應"加點濃縮可另外裝嘛?" - 星巴克討論

※ 引述《KUNI0202 (藐視王法)》之銘言：
: 昨晚有個板友發文(既然刪文就不透露ID了)
: 　內容主要是說在公館水源門市裡消費時，
: "咖啡喝到一半到櫃檯想加點濃縮"
: 然後值班的夥伴說得直接加在隨行杯裡，
: 　但板友則希望想另外單獨加在空杯裡，被夥伴拒絕了，
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針對這句話回應一下
一份濃縮咖啡espresso

基本上機器流出來以後 只有大概10秒鐘的壽命
10秒內 如果沒有做任何處理(加水 加糖漿 加牛奶 加糖) 味道就會變得其差無比

之前小型咖啡講座有試過 真的味道會變得超級難喝...
(a)剛出來的shot (b)擺超過10秒的shot (c)過10秒但是有加1cc熱水的shot
口感(a)=(c)>>>>>>(b)

所以我想夥伴不給你裝在另一個"空杯"是有道理的

真正會點esprsso的人 不是直接一拿到飲料就喝下去
就是shot還在流 他的糖包已經準備在旁邊等了
如果沒經過處理 還真的不適合慢慢喝

如果夥伴給你一個擺過10秒的濃縮咖啡 請大力客訴
(很遺憾 現在這樣子的夥伴不少)
我也觀察過其他連鎖咖啡的飲料 會重視這點的有 但是不多

我不知道夥伴是不是為了維護飲料品質而拒絕這樣做
如果他是因為這樣拒絕你 我認為不應該怪夥伴
你只能怪他沒說明清楚+語氣不好


至於兩杯飲料的濃縮咖啡能不能依喜好分配 這點我不予置評


補充一點
怕咖啡太濃星巴克的濃縮咖啡
還可以選擇"Ristretto" 忘記中文怎麼翻 大概是瑞絲翠朵吧!!
(調理吧台上的DM某一張裡面有提到XD)
就是30cc的濃縮咖啡
不全部萃取完成 只取部分濃縮咖啡

(正式的標準是兩份60cc 取約45cc)

可以增添咖啡風味 又不用怕太濃
不過因為上述的10秒鐘濃縮咖啡會死掉
所以這個動作還是建議由夥伴幫你服務


重點就在還有多少夥伴還記得有Ristretto這玩意兒.......
剛上官網看了一下

好像沒看到.....囧

(以下恕刪)




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我們都擁有充滿勇氣的誓言
也許
這就是存在的證明

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