單向排氣閥包裝袋一問 - 咖啡討論

※ 引述《zxcvb1219 (阿宏)》之銘言：
: 各位前輩大家好
: 最近買了幾包店家烘好的咖啡豆
: 其中有一包在按壓包裝袋時會聽到ㄘ的聲音
: 這是正常的嗎？
: 因為就我理解 這現象表示這袋的CO2是沒辦法排掉的？

幾十年前看過Ｄ台在作咖啡工廠，記得節目內的解說很單純就是
烘完豆會排氣，直接包裝沒開封幾天後可能暴袋
但大量生產也不可能等排完氣再打包，這樣也會影響鮮度
直接打洞讓空氣流通也會影響鮮度，所以才用這種單向排氣閥

主要目的是為了安全，包裝內氣體過多時就會受壓力自然排出
又能夠保持外面的空氣不進入包裝

而會影響食物的鮮度主要是氧氣，ＣＯ２應該不會有什麼影響？
所以ＣＯ２沒排掉應該沒什麼差別？
應該是吧？

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あ～ そうよ いつでも女は女優よ
^,,,^ キツネじゃない キツネじゃない 乙女なメギツネ
(ミ‵ω′)\m/ BABYMETAL DEATH!!(乂'ω')

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