［問題］即溶咖啡跟膠囊咖啡哪個比較健康？ - 咖啡討論

By Todd Johnson
at 2018-06-12T08:06

Table of Contents

首次在本板發文，若有不妥之處可以告知我會刪除。

暫時先不論對環境造成的問題，純粹討論那種咖啡對身體比較好一些，因為我媽早上都會
泡即溶咖啡來喝因爲方便，有想說買台膠囊咖啡機給她喝，但不知道喝膠囊咖啡對身體有
比較好嗎？

因爲不懂咖啡也沒喝過，只是看廣告就想買來送給母親，想聽聽懂咖啡版友的意見，謝謝
各位～

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Tags: 咖啡咖啡機

All Comments

By Carol
at 2018-06-15T12:09

是指玻璃罐裝冷淬即溶咖啡嗎？那種是用真的咖啡豆煮

By Hedy
at 2018-06-19T10:15

出來的不是化學合成跟膠囊應該只差在味道而已

By Hamiltion
at 2018-06-24T07:41

當然絕對是膠囊咖啡比較好啊

By Doris
at 2018-06-26T09:04

泡即溶應該是三合一那種化學咖啡(?)吧

By Skylar DavisLinda
at 2018-06-28T15:35

即溶

By Joe
at 2018-06-29T18:52

比起用一堆爛豆研磨包裝的膠囊機，經過食品加工純化的
即溶還比較安全，但是不要喝三合一

By Joe
at 2018-06-30T17:43

哈哈哈爛豆膠囊……

By Blanche
at 2018-07-02T12:44

乾脆每天去超商買還比較沒有疑慮

By Steve
at 2018-07-05T11:40

膠囊很爛豆的話即溶...

By Genevieve
at 2018-07-06T06:54

即溶是食品，至少成份相對單純

By Iris
at 2018-07-09T22:20

你挑過豆子的話就不會敢喝那種爛豆現煮的咖啡了...

By Caitlin
at 2018-07-10T21:14

前陣子不是才有影片說有些即溶根本是用綠豆粉和香精弄的
更黑的還有什麼用電池粉增色...

By Charlie
at 2018-07-11T14:47

膠囊方便好清理

By Catherine
at 2018-07-15T17:05

求影片

By Genevieve
at 2018-07-16T16:52

我不太懂膠囊是爛豆，但即溶的來源就不會是爛豆的邏輯

By Ethan
at 2018-07-19T04:41

一樣爛啦哈哈哈

By Zenobia
at 2018-07-23T01:41

義大利幾乎全部近百年的大廠，都在研發自己的或合作

By Todd Johnson
at 2018-07-26T17:30

的各式膠囊產品，他們都爛豆，哭哭

By Kristin
at 2018-07-27T20:08

只論安全性那就是即溶

By Isla
at 2018-07-29T20:13

然後大量加工後商業化基本上兩個都滿爛的啦應該差不多爛

By Lily
at 2018-07-31T19:27

不過記得選對廠商理論上是這樣但是心黑起來就不一樣惹

By Delia
at 2018-08-02T14:09

選大廠的至少出包後還值得一戰

By Puput
at 2018-08-03T03:19

即溶的重點是加工萃取純化過所以比較安全啊

By Rebecca
at 2018-08-05T10:35

你確定？ https://goo.gl/FBMpHF
但是由於在工業化的生產中，往往會使用較為劣質的咖啡豆
而且生產過程中可能會留有其他的有害殘留物

By Puput
at 2018-08-08T07:53

廠商在粹取、濃縮或乾燥過程中加入香精以彌補散失的香氣

By Yuri
at 2018-08-10T23:54

加入香精如果成分沒標註是違法的喔…

By Puput
at 2018-08-11T08:39

影片連結 https://goo.gl/j8iCX2

By Ethan
at 2018-08-15T22:42

不過如果會懷疑冷淬即溶的話沒道理就不懷疑膠囊咖
啡啊…..

By Edwina
at 2018-08-19T09:13

一樣

By Eartha
at 2018-08-21T09:59

膠囊咖啡你拿大廠來看的話即溶你也要拿大廠的來比啊
難道越南做的膠囊咖啡就沒問題？

By Elvira
at 2018-08-23T20:36

然後膠囊咖啡那堆琳瑯滿目的口味你不會以為那是天然的吧

By Michael
at 2018-08-26T04:01

我沒有要幫膠囊平反的意思，我只是覺得不應果決判斷
膠囊和冷淬誰好誰差，那太偏頗了。

By Quintina
at 2018-08-30T23:20

而且生產過程中可能會留有其他的有害殘留物[1]
後面那個[1]的來源你有點開來看嗎？

By Vanessa
at 2018-08-31T21:42

引用來源裡面寫的有害物質是丙烯醯胺
可是這個東西和即溶無關，所有烘焙過得食物都會產生

By Agatha
at 2018-09-01T03:30

q大我沒有說膠囊比較好欸。影片只是提供資訊~

By Donna
at 2018-09-01T19:31

說真的啦，反正我兩個都不喝，那個好哪個不好對我沒差

By Harry
at 2018-09-02T15:46

我只是根據製作過程來評斷哪個比較安全而已

By Olga
at 2018-09-05T10:14

光我從一公斤300NTD的生豆挑出來的發霉豆蟲蛀豆的數量來
看我還真不敢喝廉價現煮咖啡

By Isla
at 2018-09-10T01:37

即溶或罐裝至少有經過純化程序，相度來說比較安全

By Sandy
at 2018-09-14T21:38

哈哈哈

By James
at 2018-09-15T06:34

是說..小白我問個問題喔@@生豆發霉有毒素我可以理解
那生豆蟲蛀為什麼不好啊@@?

By Steve
at 2018-09-15T13:03

膠囊看多點吧……做一堆口味的那只能是飲品，而且
其實就那一兩個非純歐系品牌做。大廠做的通常選擇
不多，而且都是coffee blend，才不是調味品對膠囊
成見那麼深，是也不會想更瞭解的……哈哈哈

By Kelly
at 2018-09-19T20:20

即溶(黑)咖啡明明就相對安全/健康，別再以訛傳訛化學咖啡了

By Xanthe
at 2018-09-24T06:27

只是即溶咖啡通常難喝，主要是製程的關係，當然跟用豆也有關

By Lily
at 2018-09-28T06:47

不就是原料越差所以經過純化過程得以相對安全嗎

By Franklin
at 2018-09-29T19:52

跟淨水廠的概念一樣

By Robert
at 2018-10-03T07:29

當然前題都是作法正確才有比較的意義如果要比製程問題
那根本沒什麼好比的黑心商人可多的

By Mia
at 2018-10-07T14:46

食品加工很大一部分的意義就是為了保存拿原料磨粉根本沒啥
好比的吧

By Olive
at 2018-10-11T02:45

不好意思我沒寫清楚，這邊的即溶我指的是三合一粉末用泡

By Eartha
at 2018-10-15T04:22

三合一的結論是一樣的當然內容物有你不能吃的例外囉

By Rachel
at 2018-10-16T07:20

像是對內容物有過敏這種情況沒標出來造成人過敏就告下去

By Cara
at 2018-10-17T21:36

如果他的產品真得是沒問題的那相對上的確是即溶安全

By Rae
at 2018-10-20T08:46

即溶目前品項還蠻多的，可倫比亞出口咖啡也有在推即溶

By Daph Bay
at 2018-10-22T19:31

所以要找沒爆過的大廠或是爆過被人炸成功的大廠

By Joe
at 2018-10-24T12:29

喜瑞和家樂福牌就是哥倫比亞(有機)阿拉比卡，帶酸

By Agatha
at 2018-10-27T03:06

食品加工的書說，做成即溶平均會損失1/4的香氣

By Cara
at 2018-10-27T23:55

哈哈哈，我兩種都不喝根本沒差，倒是有人捧膠囊捧很大喔

By Jake
at 2018-10-28T10:01

對我來說，沒有人工挑豆的都是垃圾，不管即溶膠囊商業還
是精品豆都一樣

By Dorothy
at 2018-11-01T05:50

如果非得要在垃圾中選一種，我會選有經過純化程序的

By Regina
at 2018-11-06T04:17

至於義大利咖啡其實很難喝難喝到義大利人自己都要加糖喝
這就是另一個話題了...

By Kelly
at 2018-11-07T06:24

冷淬？我只知道是用「冷凍乾燥」

By Selena
at 2018-11-11T10:38

cold brew不是翻成冷淬嗎? XD

By Mason
at 2018-11-13T15:52

義大利咖啡很難喝！哈哈哈哈各大爛豆廠哭哭

By Daph Bay
at 2018-11-16T16:06

原來是這樣。

By Michael
at 2018-11-18T05:40

其實我也不是很確定但是有被翻成冷泡就是惹

By Liam
at 2018-11-19T17:58

那個冷凍乾燥是低溫減壓製成奶粉/咖啡粉跟coldbrew不同

By Valerie
at 2018-11-23T00:35

冷凍乾燥那個製程已經算不錯了吧 UCC 麥斯威爾之類
的應該不會讓你喝到烙賽但直接說的好像垃圾一樣也
頗無言又不是每個人都有時間自己煮

By Ula
at 2018-11-23T16:35

手沖只要5分鐘其實很快的喔> </

By Aaliyah
at 2018-11-24T19:22

早上的五分鐘很珍貴的 (繼續鑽回棉被)

By Yuri
at 2018-11-27T16:25

起奶!! (掀棉被(/≧▽≦)/

By Lucy
at 2018-12-02T09:16

我的折衷方式就是前一天晚上丟尻coldbrew 早上濾出來

By Jacky
at 2018-12-02T17:44

手沖要器材要技術要磨豆對大嬸而言還是有門檻

By Callum
at 2018-12-07T08:01

用掛耳包就好，方便又快速，雖然不是選項之一XD

By Una
at 2018-12-10T07:33

老媽還是喝即溶就好了，機器的東西多少有狀況要處理

By Carolina Franco
at 2018-12-12T12:23

(很多人對機器沒"感情"，好好東西不願珍惜使用或小研究)

By Agnes
at 2018-12-13T20:39

沒那麼好也不用被講成垃圾，那乾脆說外面買的便當都是垃圾
有人就只是想喝個咖啡沒時間慢慢磨，更別說喝不喝得出好壞

By Zora
at 2018-12-14T07:49

要煮一餐你也可以選擇去買最好最貴的食材、油品，再花個三小
時備料煮菜，那不是更好

By Daniel
at 2018-12-17T04:07

三合一的問題是糖跟奶精吧如果母親大人喝不慣黑咖啡其
實膠囊機的錢就省起來吧 ...為了健康會建議先試著減糖無糖
改鮮奶或奶粉等

By Madame
at 2018-12-18T12:34

可惡，長輩豆大今天爬起來手沖果然遲到了owq

By Una
at 2018-12-22T03:36

膠囊咖啡泡牛奶或著那個要放奶粉球的也可以啦奶粉捏

By Eden
at 2018-12-22T13:43

即溶黑咖啡加鮮奶(想喝很甜的加煉乳)就好了呀

By Zora
at 2018-12-24T06:23

居然!!幫QQ

By Emma
at 2018-12-27T02:38

任何項目都有高低端的產品。好的豆好的機器泡出的膠囊其
實沒那麼不堪啦

濾茶器手沖咖啡？

By Thomas
at 2018-06-12T00:43

※ 引述《a151091 (鴨子)》之銘言： : 我算是咖啡界的新手，還沒出過新手村 : 一直以來的疑問，咖啡濾紙算是消耗品 : 長期下來也是一筆大金額 : 無意間看到濾茶器，漏斗狀有個濾網那種還有泡茶球（尖錐形） : 咖啡濾紙主要目的只是避免咖啡渣跑進咖啡裡 : 如果找“孔徑小”的濾茶器應該可以代替 : 有 ...

想請推薦類似風格的咖啡店

By Zanna
at 2018-06-11T16:56

前些日子去了永康街一家咖啡店，叫 Elephant Machine 大概長這樣 https://i.imgur.com/aqy4iMQ.jpg 內部裝潢則是這樣 https://i.imgur.com/jcj2JmC.jpg 我喜歡他座位很大、彼此間隔獨立、適合工作咖啡品項不算多，但質感很好，唯一缺 ...

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By Jack
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如題，因為改換其他品牌糖漿，原本MONIN的糖漿用不到了，現手邊有：榛果（約剩下250cc）杏仁（約剩下300cc）巧克力（約剩下400cc）玫瑰（9分滿）綠薄荷（9分滿） https://i.imgur.com/rrBM9UH.jpg 共5種口味，保存期限都到2019年5月份之後，需要的朋友 ...

揪團合購Rancilio Silvia 省運費

By Callum
at 2018-06-11T11:31

最近在看 Rancilio Silvia，想說在歐洲買再寄回來不過運費有點貴了，有人想要一起買 share 運費嗎？附上兩人合購的價格 https://i.imgur.com/Q7ElgRt.jpg - ...

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By Ida
at 2018-06-11T09:27

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