問一些名稱 - 咖啡討論

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想請問研磨的咖啡表面常會浮一層"油"

剛剛查了一下網頁 似乎就叫"咖啡油"?

還是有其他名字呢?

另外 這種咖啡油的英文又叫作什麼呢?

謝謝回答 ^^


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All Comments

Ivy avatarIvy2007-05-21
克立馬
Olive avatarOlive2007-05-24
crema的樣子~
Mary avatarMary2007-05-29
我以為crema是指奶泡? 原來是指咖啡的油脂喔?
Catherine avatarCatherine2007-06-01
最近沒版主..
Regina avatarRegina2007-06-04
crema成分很複雜 前面有個illy老董的文章可以爬看看
Zanna avatarZanna2007-06-07
Crema是Espresso的精華所在 少了它 喝之無味...