哥斯大黎加 西部谷地 馬霍阿爾賽農場 - 咖啡討論

Connor avatar
By Connor
at 2013-04-01T12:16

Table of Contents

烘豆烘了一陣子，每每在烘豆的時候會不斷嘗試口味而去調整變因

同樣的時間點，有時火力轉大，有時火力轉小，久了之後好像在迷宮中繞圈圈

想要找到那最好的烘焙點而不斷周旋

甚至會打破自己原先的想法 突然的冒出新的錯的方法也想試試

烘豆~~真的很好耐人尋味




最近烘了這支 哥斯大黎加 西部谷地

以下是不負責風味文


對於哥斯大黎加咖啡的印象 便是那豐滿的甜感
這款水洗豆 來自富饒的西方谷地裡的一個小型家庭式莊園


首先磨開粉之後 散發出晴朗時候的森林巨木和松果氣味
濕香氣部分則是 烤麵粉和細緻的檸檬果肉味
杯中呈現相當工整且豐富 柳橙 檸檬 葡萄柚的甜味 平舖在舌頭上
明亮而不會感到酸楚和刺激 尾段也透露出輕盈的香草植物
口感軟滑細緻 擁有很好的清澈感和平衡感
尾韻由於香草味太過輕盈 看似顯得淡薄 但其實香味持久龐大 放了隔夜的杯子香味
竟能持續整個房間


我說這款咖啡是一個音樂盒
木製的外觀 精巧的設計 以及明亮甜感的音色
雖說不能持久地發出聲音 但清亮的音色卻能久久迴盪於心
即使發條早已停下一如他的香甜
這就是這款哥斯大黎加咖啡了



以往烘豆烘來都是自己喝，自己的舌頭的感覺如此。
想聽聽板上的眾多強大的舌頭的意見!


說了落落長 重點來了!

分享豆 前15位推文 每位分享20g的熟豆

沒甚麼條件 喝完給小弟一點意見 好喝不好喝 風味如何 再簡單都可以唷 ^_^


推文到今天晚上截止 會於禮拜三以平信寄出!!

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Tags: 咖啡

All Comments

Dora avatar
By Dora
at 2013-04-02T07:03
推文感謝分享!! 我是用磨卡壺煮喔
Gilbert avatar
By Gilbert
at 2013-04-02T23:22
想試試看,謝謝你囉
Liam avatar
By Liam
at 2013-04-07T22:40
推啦！
Jack avatar
By Jack
at 2013-04-11T09:33
推一下~~哥斯大黎加品質都不錯阿..
Skylar DavisLinda avatar
By Skylar DavisLinda
at 2013-04-14T17:47
推一個 不過舌拙 怕也給不了什麼意見XD
Caitlin avatar
By Caitlin
at 2013-04-15T02:49
推一個~
George avatar
By George
at 2013-04-18T22:24
push one
Zanna avatar
By Zanna
at 2013-04-22T00:48
很吸引人的風味描述，我也想嚐嚐 謝謝！
Carol avatar
By Carol
at 2013-04-23T17:22
推～我是用手沖，不過我算是舌頭很遲鈍的
Emma avatar
By Emma
at 2013-04-26T08:04
推一個~感謝
Audriana avatar
By Audriana
at 2013-04-27T12:32
推。光聽就覺得好喝
Elizabeth avatar
By Elizabeth
at 2013-04-30T19:30
推推~~~
Ursula avatar
By Ursula
at 2013-05-01T18:02
push
Yuri avatar
By Yuri
at 2013-05-04T18:22
推~ 想喝
Odelette avatar
By Odelette
at 2013-05-05T23:02
很棒的分享
Blanche avatar
By Blanche
at 2013-05-09T17:39
推一下
Kelly avatar
By Kelly
at 2013-05-12T11:10
好文
Ingrid avatar
By Ingrid
at 2013-05-15T22:27
我也來排一下隊^^
Emily avatar
By Emily
at 2013-05-17T02:57
推~我也想試喝^^
Zenobia avatar
By Zenobia
at 2013-05-19T05:33
推 想排候補3Q
Sarah avatar
By Sarah
at 2013-05-20T03:53
沒跟到QQ還是推,排後補
Kristin avatar
By Kristin
at 2013-05-20T12:10
推!!謝謝分享
Eden avatar
By Eden
at 2013-05-25T04:00
沖泡方式是手沖 水溫大約92度，烘焙溫度213度下豆
Anthony avatar
By Anthony
at 2013-05-25T22:14
大約 中焙~~如果有多烘，會再多發幾份 ^_^ 試試大家的舌
Selena avatar
By Selena
at 2013-05-30T15:37
頭，再簡單不行的意見都可以給!! 賣拍謝
Agatha avatar
By Agatha
at 2013-05-31T11:24
謝謝原PO 期待收到
Sierra Rose avatar
By Sierra Rose
at 2013-06-04T11:35
我也來推一把，我會認真寫心得文的，感恩啦
Charlotte avatar
By Charlotte
at 2013-06-09T11:00
推 想分享+1
Christine avatar
By Christine
at 2013-06-11T10:13
推啊...
Leila avatar
By Leila
at 2013-06-14T14:14
推一個 我也想要XD
Zora avatar
By Zora
at 2013-06-16T23:15
元波文筆真好 想分享+1 :))
Isabella avatar
By Isabella
at 2013-06-17T18:07
喜歡這隻豆子~~~ 剛入門時最喜歡的之一
Tristan Cohan avatar
By Tristan Cohan
at 2013-06-21T11:23
應該超過了，還是推一下分享文～
Madame avatar
By Madame
at 2013-06-24T19:24
還沒回覆填寫的要快唷~~~不然要給候補嚕 ~~
Poppy avatar
By Poppy
at 2013-06-29T00:14
晚到來等候補～
Caitlin avatar
By Caitlin
at 2013-07-02T07:12
坐著等候補中～
Quanna avatar
By Quanna
at 2013-07-06T10:51
候補...無望
Selena avatar
By Selena
at 2013-07-09T04:28
推一個!
Callum avatar
By Callum
at 2013-07-09T08:59
推一個 來等候補吧w 看文覺得好誘人~
Selena avatar
By Selena
at 2013-07-13T10:27
剛想到 禮拜三寄 禮拜四開始連假 不就下周一才會收到 XD
Sandy avatar
By Sandy
at 2013-07-14T22:59
我多慮了 剛收到了 謝謝E大 XD
Mason avatar
By Mason
at 2013-07-18T13:52
期待中，一定要真誠處置這份處女豆
Zanna avatar
By Zanna
at 2013-07-23T03:35
Push! Thanks!
Bennie avatar
By Bennie
at 2013-07-27T11:09
收到了，收到了，感激阿
Rae avatar
By Rae
at 2013-07-30T07:13
比較早的禮拜二一早寄出，應該會快到家門口了XD
Isla avatar
By Isla
at 2013-08-03T20:27
比較晚填單的，禮拜三早上才寄出，可能會多幾天 ^^
Gary avatar
By Gary
at 2013-08-04T15:56
手沖88-92度，乾粉狀態有特殊氣味，濕粉有酸氣味
Aaliyah avatar
By Aaliyah
at 2013-08-07T14:27
入喉的酸自然，漸層的香草味，不同耶加的酸，溫度降後則
Erin avatar
By Erin
at 2013-08-08T00:50
含在口中酸味更明顯，但夾雜有甘味，不強烈的酸，爽口
Dora avatar
By Dora
at 2013-08-11T23:06
再補充，耶加有澀味酸，大大這包哥豆無澀味
Damian avatar
By Damian
at 2013-08-16T11:48
謝謝原PO,我用手磨手沖,磨豆時味道很香,入口的口感
Belly avatar
By Belly
at 2013-08-21T06:53
口感清爽 微酸 放涼之後酸味明顯
Gary avatar
By Gary
at 2013-08-23T23:58
已回覆心得 大推這支豆子 有高職業水準
Ursula avatar
By Ursula
at 2013-08-24T20:27
今天才收到XDDD 晚上趕快沖來喝
Enid avatar
By Enid
at 2013-08-27T05:52
小弟覺得有點過酸耶…以小弟個人喝中南美洲的豆應該不
是這麼強烈的酸
Ethan avatar
By Ethan
at 2013-08-31T07:01
如果沒喝過這味道的,會覺得很酸
Dora avatar
By Dora
at 2013-09-04T08:30
可能我偏好淺焙吧！想用淺焙來到保留較多的原味
Enid avatar
By Enid
at 2013-09-05T23:32
愛喝酸的可能喜歡，不愛的會很難下喉。算蠻冒險的 XD
Daniel avatar
By Daniel
at 2013-09-09T02:40
…小弟個人是喜歡烘甜一點…所以覺得太酸…
Agnes avatar
By Agnes
at 2013-09-12T06:25
小弟是用耶加這款豆與其比較，還是哥大的豆酸醇

贈送兩盒Tchibo Cafissimo機型咖啡膠囊

Mia avatar
By Mia
at 2013-03-31T20:04
(大概將近十年沒進這個版了，如果發文違規請指正謝謝) 朋友從德國回來送了兩盒膠囊 http://www.tchibo.de/10-Kapseln-p400031256.html?dim1=04Bb 然碰巧身邊都沒有人使用這個規格 不想浪費掉兩盒膠囊，希望轉贈給有設備可以用它的人 膠囊外層紙盒已經有拆 ...

Arabian Mocha Sanani請問台北哪裡有賣？

Linda avatar
By Linda
at 2013-03-31T15:10
其實之前我都在星巴克買咖啡豆 因為我很喜歡他們出的「阿拉伯摩卡聖那里」 Arabian Mocha Sanari 可是約2年前他們就不出了 可能因為訂價較高賣不好吧？！ 其他款咖啡豆大概都是320元到380元 阿拉伯摩卡聖那里是半磅500元 找了好多家自家烘培咖啡店都沒有這款豆子 只有阿拉伯摩卡馬塔里A ...

台北徵搭買nespresso或求售aeroccino3奶泡機

Sierra Rose avatar
By Sierra Rose
at 2013-03-31T13:26
希望有買家最近只要買nespresso機器， 讓我可以買到2000元的aeroccino3奶泡機， 報酬: 1.兩杯星巴克大小口味請隨易點吧！或 2.一條nespresso膠囊組(10顆) 地點:信義三越或站前三越佳（因為我也不知道台北哪裡還有門市） ps:今天獲得情報他們家不加入母親節任何滿額活動=_= ...

台北可喝(或買)到夏威夷咖霧的地方

Kyle avatar
By Kyle
at 2013-03-30T21:49
※ 引述《luvpin (盤子)》之銘言： : 同標題，請問大台北地區有地方可以喝到夏威夷咖霧嗎? : 看到精品咖啡學的介紹後一直都對它的味道感到很好奇， : 但其他地方能找到的資訊實在不多。 : google了，也在板上蒐尋過似乎沒有相關的討論， : 希望如果有板友知道能夠喝到的地方可以告訴我， : 或者可 ...

哥斯大黎加 Candelilla Catuia 有鹹味

Megan avatar
By Megan
at 2013-03-30T21:03
大家有喝過哥斯大黎加 Candelilla莊園的Catuai嗎? 不知道是我的味覺問題 還是豆子的問題 用手沖的話, 竟然會有明顯的鹹味 而且會有股很特別的味道, 不知道如何形容 雖然豆子本身就會有鹹味, 不過都是很淡的鹹味 但是我買的這隻就很明顯... 如果用賽風, 味道就平平, 鹹味就不明 ...