哥斯大黎加 西部谷地 馬霍阿爾賽農場 - 咖啡討論

烘豆烘了一陣子，每每在烘豆的時候會不斷嘗試口味而去調整變因

同樣的時間點，有時火力轉大，有時火力轉小，久了之後好像在迷宮中繞圈圈

想要找到那最好的烘焙點而不斷周旋

甚至會打破自己原先的想法 突然的冒出新的錯的方法也想試試

烘豆~~真的很好耐人尋味




最近烘了這支 哥斯大黎加 西部谷地

以下是不負責風味文


對於哥斯大黎加咖啡的印象 便是那豐滿的甜感
這款水洗豆 來自富饒的西方谷地裡的一個小型家庭式莊園


首先磨開粉之後 散發出晴朗時候的森林巨木和松果氣味
濕香氣部分則是 烤麵粉和細緻的檸檬果肉味
杯中呈現相當工整且豐富 柳橙 檸檬 葡萄柚的甜味 平舖在舌頭上
明亮而不會感到酸楚和刺激 尾段也透露出輕盈的香草植物
口感軟滑細緻 擁有很好的清澈感和平衡感
尾韻由於香草味太過輕盈 看似顯得淡薄 但其實香味持久龐大 放了隔夜的杯子香味
竟能持續整個房間


我說這款咖啡是一個音樂盒
木製的外觀 精巧的設計 以及明亮甜感的音色
雖說不能持久地發出聲音 但清亮的音色卻能久久迴盪於心
即使發條早已停下一如他的香甜
這就是這款哥斯大黎加咖啡了



以往烘豆烘來都是自己喝，自己的舌頭的感覺如此。
想聽聽板上的眾多強大的舌頭的意見!


說了落落長 重點來了!

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沒甚麼條件 喝完給小弟一點意見 好喝不好喝 風味如何 再簡單都可以唷 ^_^


推文到今天晚上截止 會於禮拜三以平信寄出!!

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