咖啡豆保存 - 咖啡討論

Thomas avatar
By Thomas
at 2018-01-11T22:11

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近期礙於只有周末偶爾手沖

變成每回半磅豆子都喝好久 也難有小包裝豆子

之前會冷凍保存 但有店家建議就放原單向排氣袋綁好後陰涼處保存即可

只是以目前的飲用量 會放到兩個月之久

豆子會放這麼久 有其他推薦的保存方式嗎

(如果可以 也想早點喝完吶...)

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All Comments

Ursula avatar
By Ursula
at 2018-01-15T23:23
也想知道嗚嗚 一個人喝喝好慢
Lily avatar
By Lily
at 2018-01-20T12:50
除了冷凍還是冷凍，可以google看看
Sierra Rose avatar
By Sierra Rose
at 2018-01-22T09:49
我是選擇放防潮箱
Ula avatar
By Ula
at 2018-01-26T09:00
淺焙分裝放到排氣閥的袋子裡，保存兩個月還可以，深焙就
分裝成小包裝冷凍，不用解凍，快拿快稱，盡量在短時間內
Frederica avatar
By Frederica
at 2018-01-29T15:06
拿好豆子，再放回冷凍
Mary avatar
By Mary
at 2018-02-02T14:49
用真空保鮮罐如何呢？
Adele avatar
By Adele
at 2018-02-04T06:23
https://i.imgur.com/C3wOOpO.jpg
Leila avatar
By Leila
at 2018-02-07T17:50
試過透氣閥、密封、真空、分裝冷凍
Blanche avatar
By Blanche
at 2018-02-08T12:56
分小包、抽真空、放暗櫃。
Olive avatar
By Olive
at 2018-02-08T15:23
最後冷凍效果最好。 小袋分裝放進密封盒再放進冷凍，每次
只快速拿一小袋出來
Edith avatar
By Edith
at 2018-02-12T21:11
一個月兩磅的我表示沒這個困擾(滾走
Ula avatar
By Ula
at 2018-02-14T00:08
可以參考看看這篇 https://goo.gl/pG1iwu
Tom avatar
By Tom
at 2018-02-14T01:55
推IM的方法。我也是這樣做。
Catherine avatar
By Catherine
at 2018-02-17T05:39
IM這招也是我試過最好的
Candice avatar
By Candice
at 2018-02-21T22:08
防潮箱+1
Isla avatar
By Isla
at 2018-02-22T11:27
跟朋友分享 不然跟別人合買
John avatar
By John
at 2018-02-25T20:34
我是買 樂扣樂扣 的 單向排氣閥玻璃密封罐，繼續讓它呼吸 XD
Zenobia avatar
By Zenobia
at 2018-02-27T13:11
請問有人試過咖啡豆解凍再磨和冷凍直接磨有差嗎?
Brianna avatar
By Brianna
at 2018-03-04T09:39
我試過密封分小包裝放冷藏，開封直接磨覺得差異不大
David avatar
By David
at 2018-03-04T12:18
原包裝的排氣孔用膠帶貼起來，放兩個月可以
Olivia avatar
By Olivia
at 2018-03-04T21:46
別抽真空啊..
Poppy avatar
By Poppy
at 2018-03-07T18:44
以上冷凍、抽真空等幾個方式我都實際實驗過。抽真空放無光
處是目前我試過最能保持原味的。冷凍法（含抽真空後放冷凍
庫）、在常溫到結凍、結凍到磨粉過程其實已經發生質變、而
Todd Johnson avatar
By Todd Johnson
at 2018-03-10T11:07
且會反應在口味上。食物真空機是原來的設計目的是封魚肉類
的，連最容易變壞的魚肉類都有保鮮效果，咖啡豆效果會差嗎
？。 一台食物真空機沒多少錢，不信去買台來試試。
Agatha avatar
By Agatha
at 2018-03-11T05:15
抽真空是唯一能確保咖啡豆100%不會接觸氧氣的方式，放黑暗
處能避免日光造成咖啡豆的變化。 光跟氧都被隔絕了，咖啡
David avatar
By David
at 2018-03-14T01:20
豆的保存期限自然就能變長。
Wallis avatar
By Wallis
at 2018-03-14T04:36
抽真空放暗處來保存咖啡豆原味的科學原理其實跟樓上一些大
Sarah avatar
By Sarah
at 2018-03-18T13:25
大說的排氣袋孔貼膠帶是完全一樣的。只是抽真空更能100%確
保不會有任何氧氣進入，而且能分封成自己想要的真空小包每
次只開封自己當次沖煮要用的咖啡豆量。

ek43平刀，少用，有分量器

Valerie avatar
By Valerie
at 2018-01-11T20:18
有意願購入的再來信 感恩。 購入1年多，還是覺得MAZZER比較懷舊，當初有另購分量器 還有一台英國血統的Londinium I-P 單孔營業機 機器 https://imgur.com/a/tXZpI 磨豆機 https://imgur.com/a/CLKRd 黑色那台 要轉 ...

售 GEE(三代) + 楊家 901N

Steve avatar
By Steve
at 2018-01-11T16:09
(已售出, 謝謝) https://imgur.com/a/AYtB1 因為日前升級機器故出售, 這組GEE與901N約使用4年左右, 頻率約1天1杯, 使用上一切正常 GEE上個月剛寄回原廠保養-清理管線及更換墊圈 磨豆機有拆下撥粉器及豆桶、做過簡單的改裝, 但原始零件都在、可以裝回 ...

徵求小飛馬600n

Sandy avatar
By Sandy
at 2018-01-11T10:57
被媽媽摔壞了：（ 希望可以徵求一台小飛馬600n 願意出售的好心版友請回信 - ...

贈送 外文咖啡雜誌Caffeine 2015.OCT/NOV

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By Belly
at 2018-01-10T14:37
https://imgur.com/a/ivIUS 之前因為要跟外國朋友聊咖啡 想多學一點英文味譜敘述的方法跟單字 就買了幾本來看 手邊只剩下這本 覺得丟掉有點可惜 想送有興趣的版友 （有翻閱的痕跡 請不介意的人再索取） 請想要的版友在底下推文 我會跟你聯絡 先推先得 感謝 - ...

找宜蘭維修營業用半自動咖啡機

Agatha avatar
By Agatha
at 2018-01-10T12:37
營業用半自動咖啡機過保，台北原廠派工來宜蘭檢測費要價不便宜 請問有推薦宜蘭縣內維修咖啡機的廠商，或店家嗎？ 謝謝!! - ...