咖啡衝出來了.... - 咖啡討論

Necoo avatar
By Necoo
at 2006-04-23T20:25

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最近有時候煮摩卡壺
咖啡會整個衝出來
搞得外面都是
為什麼會這樣呢????

我是用小飛鷹1.5 義大利豆
用家裡廚房的瓦斯爐煮
下壺加冷水
先用大火煮到上壺滴出第一滴咖啡
轉小火.....然後煮個一分鐘多吧
咖啡就突然噴出來
真的是爆漿.....怎麼會這樣???

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Tags: 咖啡

All Comments

Hamiltion avatar
By Hamiltion
at 2006-04-27T05:05
是不是沒有移火 記得不要在最中間煮哦
Ingrid avatar
By Ingrid
at 2006-04-30T18:01
水加太多嘛?
Kyle avatar
By Kyle
at 2006-05-03T02:45
有可能是粉壓的太密了

Re: t2行動咖啡館

Wallis avatar
By Wallis
at 2006-04-22T21:57
不好意思 想請問一下 這間T2咖啡車館現在還有營業嗎？ 是在兄弟飯店旁嗎？ 謝謝 ※ 引述《bread1 (當時快樂的代價)》之銘言： : ※ 引述《corala (心如止水)》之銘言： : : 是啊...我也好想知道喔 : : 那台車車真是可愛 : : 好想要一台說... ...

請問一家師大附近的咖啡店店名

Ingrid avatar
By Ingrid
at 2006-04-22T21:21
上星期和朋友隨意走進了一家師大夜市附近的咖啡店 那一家就隔著公園在屈臣式的對面 和政大書城等在同一邊 進店裡要先走過一條很狹窄的樓梯 到二樓才有座位 那時店員是兩個可愛的女生 樓上的空間不是有窗戶的那種 是打通的 所以天氣涼爽風吹來時好舒服 咖啡和蛋糕都不錯 雖然那家店還滿小 可是真不賴 ...

從0開始=>不要扁我><

Poppy avatar
By Poppy
at 2006-04-22T15:14
我是新手… 也還是個學生 有想過說，以後開間茶andamp;咖啡的小店 想慢慢累積自己對咖啡的認識 但是經費有限 所以只能先用學校saeco的咖啡機煮咖啡 我自己最近買了第一包咖啡豆 星巴克的蘇門答臘，因為學校有saeco送的曼巴~ 想先比較看看 不過我想問說 如果我想累積經驗以及知識 是不是先買書回來看 ...

經驗分享

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By Gilbert
at 2006-04-22T13:42
※ 引述《ajerry (我想妳)》之銘言： : : This is based on endless cupping trials and comparison of : : different roast profiles. : : ... : : Right before the start of th ...

經驗分享

Olga avatar
By Olga
at 2006-04-22T02:17
: : 在這邊我總是有個疑問在心中， : : 為什麼會希望烘焙過程是穩定(我的疑問是溫度曲線要and#34;順and#34;；而z板友說法為反應速率) : : 也試圖在作一些溫度曲線的改變 : This is based on endless cupping trials and compa ...