咖啡的澀味 - 咖啡討論

最近開了一包在網路買的豆子，第一次泡泡出很不舒服的澀味。

想說是不是自己磨豆機的參數用的不對，刻意把它磨的比較粗。

想說是不是手沖萃取的時候，後段的浸泡或擾動太強，也都調整比例

但用了這些改變，都改變不了咖啡裡說不上的澀味。

我想大概是賣家烘焙的不好? 但沒在烘豆也不清楚怎麼會發生上述的狀況

有板友知道怎麼會有這種情況嗎?


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