咖啡的功能 - 咖啡討論

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By Anthony
at 2008-03-29T20:22

Table of Contents

※ 引述《ilovewoody (胡迪是我的愛)》之銘言:
: ※ 引述《Miayi (自律的本性)》之銘言:
: : 請問咖啡對身體的功能是什麼呀
: : 除了利尿之外
: : 喝太多咖啡對身體會有不良的影響嗎
: : 不知道可以在這裡問嗎
: : 因為這裡是咖啡版
: : 不然也不知道在哪裡問~"~
: : 我想知道咖啡與健康的關係
: : 請知道的大大告訴我吧
: : 感恩^^
: 因為很喜歡咖啡呀~所以在這裡淺水很久了...
: 我是學食品營養的,所以之前有看到一篇paper是和咖啡有關的
: 想說 可以和大家分享一下~
: 咖啡的攝取和心血管疾病 成一個J shape的關係
: 就是說 喝到一定的量以上 心血管疾病的發生率是上升的
: 所以大家還是對於咖啡要有所節制喔~
: 現在還沒有學的很細..所以 請大家見諒囉~
: 如果之後還有看到什麼和咖啡有關的 再向大家報告~
我這裡有一篇關於咖啡對身體的健康的文章 和大家分享


許多人喜歡喝咖啡,但對咖啡的觀念卻不一定正確,最近收到一封來自新光醫訊第98期/
營養師陳淑美的文章,覺得很棒,也反映出新光醫訊及營養師對刊物的用心,看一下這篇
文章吧!今天要來介紹〝咖啡新觀念〞的相關資訊。

【咖啡新觀念】

「來一杯咖啡」已經成為現在最流行,最常見的交際方式。絕太多數的西方人將它視為日
常生活的一部份;在台灣,特別是最近這幾年,一家家各式風格的咖啡店,如雨後春筍般出
現於台北街頭,可見,咖啡文化已深植台北人的心。
咖啡的魅力,讓許多人留戀其中,除了品嚐一杯好喝的咖啡外,更增添了不少生活樂趣。

但是您知道嗎?享受一杯美味咖啡的同時,更對您的健康有意想不到的助益呢!在你下回品
嚐時,不妨對咖啡先有以下的健康認知。

抗憂鬱》
少量的咖啡可使人精神振奮,心情愉快,紓解憂鬱的現象。

控制體重》
咖啡因能提高人體消耗熱量的速率,一項研究現100毫克的咖啡因(約1杯咖啡),可加
速脂肪分解,能使人體的新陳代謝率,增加百分之三至四,增加熱能的消耗,適量飲用,
有減重效果。

促進消化》
咖啡因會刺激交感神經,提高胃液分泌,如果在飯後適量飲用,有助消化。

利尿》
咖啡具利尿作用,可提高排尿量,因而使上廁所次數增加。

改善便秘》
咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素,產生通便作用,可當快速通便劑。

降低患腸癌或直腸癌的機率》
咖啡含有天然抗氧化物。

止痛》
咖啡因做為一個藥品時,可以加強某些止痛劑的效果。 (可減緩偏頭痛 YaHui)

增強身體敏捷度》
咖啡因也有助於在運動時,使運動閥值隆低,增加身體的敏捷度,使運動員締造較好的
成績。

降低得膽結石的機會》
最新來自哈佛大學公共衛生學院的一項研究指出,每天喝2-3杯咖啡者比起從不喝的人,
平均得到膽結石的機會小了40﹪。
此外,咖啡所含的單寧酸,具有收斂性及止血、防臭的作用。

※ 咖啡對身體的危害

※ 哪些人應該少喝咖啡?

當身體出現以下狀況或疾病時,應少喝咖啡
‧發育中的兒童
‧懷孕期間
‧正在授乳的婦女
‧老年人
‧空腹前(或飯前)
‧腹瀉者
‧胃酸過多的人
‧患有胃及十二指腸胃潰瘍者
‧患有腸道過敏症候群者
‧抽煙的人
‧喝酒之後
‧容易失眠的人
‧有精神方面疾病的人
‧正在服用鎮定劑的人
‧應限制鉀攝取的腎臟病患

咖啡的健康學問》

醫界研究指出,每天喝咖啡最好的時間是:
春冬季的下午三至五時,夏秋季的下午四至六時,因為這是人體最疲憊的時刻。

此外,要健康的享受咖啡美味,還須留意以下事項:

1.每天喝五杯咖啡(每杯約150cc)以上咖啡,即容易造成上癮,危及身體健康。

2.早晨喝咖啡的確有助於頭腦清醒、精神抖擻,但須先吃早餐後,才能飲用,否則容易
傷害腸胃功能。有胃及十二脂腸胃潰瘍的人,尤其應避免空腹喝咖啡。

3.酒後不宜喝咖啡,否則會更刺激血管擴張、加快血液循環,增加心血管的負擔。

4.喝了咖啡約十至十五分鐘,即有提神醒腦的作用,所以睡前不要喝咖啡,以免失眠。

5.勿喝太濃的咖啡,否則會使人變得急躁且理解力減弱。  (心跳也會加速 YaHui)

6.喝咖啡後,不能馬上抽煙,否則容易對心臟造成危害。

7.服用抗生素和胃潰瘍治療藥物,不可同時喝咖啡,以免刺激胃部,造成疼痛不適。

8.喝咖啡時最好加一些奶精,以緩和對胃的刺激,但是奶精與糖皆有熱量,須控制攝取量
,以免發胖。

適量的咖啡攝取,對人體應該無傷,所有的食物都是上天恩賜。
因此下次在你悠悠閒閒品嚐一杯咖啡時,除了讓你享受優閒、輕鬆的氣氛,達到紓解壓力
、放鬆身心、消除疲勞的作用外,這杯小小的咖啡正為你的身體健康築起了一道堅強防線
,小心地保護著您,只要記得別喝得太多哦!


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Tags: 咖啡

All Comments

Una avatar
By Una
at 2008-04-03T19:03
大推
Bethany avatar
By Bethany
at 2008-04-07T19:20
推一下! 尤其是"注意事項",比咖啡的好處更是需要注意

困惑我很久的問題

Erin avatar
By Erin
at 2008-03-29T20:09
從小我只要喝咖啡就會頭痛 想吐 但是我可以喝所有茶類 所以我很疑惑 為什麼會醬子? 有什麼原因會造成嗎? (聽說茶的咖啡因比咖啡多 所以應該不是因為咖啡因) - ...

有關於1817的咖啡餅..

Oscar avatar
By Oscar
at 2008-03-29T17:46
大家好.. 買了這台1817也快要1個月了 我煮的頻率是大概2~3天兩杯 但是煮完後的咖啡餅..很不規律耶 有時候溼答答 有時候乾乾的(但還是敲不出來~要用筷子挖) 我原本以為是因為煮完之後,要先放蒸氣讓他變乾.. 但是就算我放蒸氣~咖啡粉還是極度不固定XD 所以我想請教各位..1817要如何 ...

濾壓壺 VS 濾紙 VS 塞風

Olga avatar
By Olga
at 2008-03-29T15:01
※ 引述《candycandyz (天道酬勤)》之銘言: : 自己開始用塞風壺煮差不多三個月了 : 自己依職以為用塞風壺煮出的咖啡最可以反映出咖啡的風味 : 不過今天聽到依個說法是 : 濾壓壺最可以反應咖啡的味道 其實這樣的說法也沒有錯 濾壓壺的沖煮法其實是最接近杯測的的味道 杯測可以把一支豆子的味道完整 ...

請問蒸氣孔?

Wallis avatar
By Wallis
at 2008-03-29T14:40
有聽朋友說陽春機可以換蒸氣孔讓奶泡打的更綿密 上網搜尋之後發現四孔蒸氣孔也有不同的位置形狀 http://www.espressoparts.com/category/03.025.steamtips/ 可以請問網友可以給我建議?或是大家大多是用哪一種嗎?謝謝~~~ - ...

咖啡分享會

Queena avatar
By Queena
at 2008-03-29T10:45
提醒報名的同好們...別忘囉~~ 日期:2008.03.29 (六) 地點:咖啡實驗室 台北市忠孝東路二段64巷6號 (華山藝文中心對面) 電話:02-2351-9407 時間:19:00~21:00 (18:30進場) 內容:輕輕鬆鬆 喝咖啡 聊嗜啡 今晚我們將能喝 ...