咖啡沖煮的盲點 - 咖啡討論

對了。好奇問一下。。。



大家都知道。盡量不要萃取到難喝的物質。

靠溫度。 攪拌。時間。 研磨粗細。。。。這些參數調整就夠了。







控制這些參數的效果，遠大於手沖的花樣。


手沖光是持壺，花樣就一堆。。。。


那玩法壓就可以了，還能減少手沖的手法誤差。

更精準調整參數。。。。



所以，手沖是不是有點噱頭？






拋磚待劈。。。。






--