咖啡

咖啡智慧流程圖 - 咖啡討論

Michael avatarMichael · 2022-10-23

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https://i.imgur.com/5NpeL09.jpg

今天偶然間看到這張圖

讓已經放棄咖啡的我大感讚嘆


好像也不能說他完全不對

不過還是有刷新我的認知啦！

原來這就是 王的咖啡


下次喝聖海倫那，也要浸他個六分鐘
畢竟也是王的咖啡


總之就放上來跟大家分享
聽聽大家的看法


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咖啡

All Comments

Oscar avatarOscar2022-10-25
粉一律細到看不到
為了能順利完整吸收水分子震動產生的能量
力求與水分子大小相近
等等 我到底在說什麼？
Charlie avatarCharlie2022-10-27
咖啡豆當烤堅果 口中研磨加萃取 預浸秒萃直接來 前段爆發
粉水比 風味絕對樂無窮
Frederic avatarFrederic2022-10-28
這跟點滴法差在哪裡
David avatarDavid2022-10-30
這種踩別人的文宣就是最爛的
Isabella avatarIsabella2022-11-01
先不論內容 這排版和用的文字看得好痛苦
Barb Cronin avatarBarb Cronin2022-11-02
我都建議直接丟到熱水壺裡一起煮 萃到滿
Charlie avatarCharlie2022-11-04
幾年前就戰過
Quanna avatarQuanna2022-11-04
前面說「完全淬 淬取所有」後面說「可再回沖二次」
Candice avatarCandice2022-11-05
寫的人要不要唸一遍聽聽看自己在說什麼
Dinah avatarDinah2022-11-04
完全萃取是咖啡溶到連粉的不剩嗎？哈哈
Gary avatarGary2022-11-05
台積電4奈米工藝切割，低功率不發熱，滑順喝得出
Harry avatarHarry2022-11-04
我手沖也是粉磨到最細，以壓粉器填進粉杯用9Bar壓力沖煮
Sierra Rose avatarSierra Rose2022-11-05
100度不見得有焦或碳味，但沖下去一定是苦的阿
Candice avatarCandice2022-11-04
細粉太多導致的過萃/卡水也是，不管什麼怪味道會出來阿
Franklin avatarFranklin2022-11-05
沖煮無法把很難喝的沖好喝，但絕對可以毀掉好喝的豆子
Andrew avatarAndrew2022-11-04
這就是傳說中的SOP嗎？大概是我的中文太差，看不懂這麼
跳tone的文章
Irma avatarIrma2022-11-05
鹽埕的那間對吧
Una avatarUna2022-11-04
排版好痛苦
Irma avatarIrma2022-11-05
他的意思不是水100度的問題，而是說深焙的豆子是燒焦的
東西，不好。淺焙的才好。
Rachel avatarRachel2022-11-04
文宣寫的讓人看不懂，就不叫文宣了。
Ursula avatarUrsula2022-11-05
我也是用細粉，水滾馬上用手沖壺沖進flair58的水槽，好
喝沒問題
Caitlin avatarCaitlin2022-11-04
大概瀏覽看不懂寫啥 仔細看了 真是浪費時間
Zanna avatarZanna2022-11-05
這間我喝過幾次，也買過豆子回來自己沖，只能說很特別
Mary avatarMary2022-11-04
，刻意磨細，讓手沖時間拉長到五分鐘，還真的不會有苦
Vanessa avatarVanessa2022-11-05
澀味。
Suhail Hany avatarSuhail Hany2022-11-04
但如果是像平常的手沖方式，沖出來就會沒什麼味道
Kumar avatarKumar2022-11-05
圖...很像傳直銷海報
Linda avatarLinda2022-11-04
沸水細粉要看豆子，有的豆子確實可以這樣沖
但我不會覺得那是一定是好壞的問題
Ula avatarUla2022-11-05
喝了就知道呀
Kumar avatarKumar2022-11-04
不管他是認真還是想反串 但用詞真得尬爆了 恥力很夠呢 lol
Tom avatarTom2022-11-05
剛玩手沖的看到這個圖應該會被勸退，手沖就是個簡單萃
取咖啡的手段，搞得這麼複雜幹嘛
Caitlin avatarCaitlin2022-11-04
磨到最細用信用卡刮成一排用鼻子吸，完全吸收(誤)
Annie avatarAnnie2022-11-05
買過一些藝妓，磨細、高溫、晃杯然後萃取時間拉很長
(因為淹水) 但喝起來酸甜均衡，沒有過萃的感覺
George avatarGeorge2022-11-04
經驗上有烘好的淺焙，高溫細粉沖一直都是個不錯的平衡點
Catherine avatarCatherine2022-11-05
淺歸淺但要發展完整，才不會萃出一堆木頭味
Annie avatarAnnie2022-11-04
把每個字加上點點點，蠻像財哥檳榔文
Joe avatarJoe2022-11-05
這排版看的好痛苦
Kyle avatarKyle2022-11-04
先不論此店對其他沖煮法的評論，其實世界上蠻多沖煮
法是磨細+長時間+高溫水煮or濾泡的，越南、南印度、
土耳其都是
Selena avatarSelena2022-11-05
到底是在寫三小...通篇不知所云
Ina avatarIna2022-11-04
好奇這是哪間店
Todd Johnson avatarTodd Johnson2022-11-05
高雄的店家，這張是老版的，還有手寫文青風的進化版
Sarah avatarSarah2022-11-04
看了腦霧。。。排版文句慘
Caitlin avatarCaitlin2022-11-05
先不管內容，排版讓人看了痛苦。可否告知哪一間，想避雷
Gary avatarGary2022-11-04
，謝謝。
Erin avatarErin2022-11-05
想避雷 求店名，感謝。
Noah avatarNoah2022-11-04
鹽埕區一等一 之前要內用，老闆問我要不要自己沖
Olivia avatarOlivia2022-11-05
我說我手殘都沖不好，他說照他的方法沖，磨到最細，沸騰
Zora avatarZora2022-11-04
開水用小水沖，一直維持在微積水的狀態，一杯花了5分鐘吧
Megan avatarMegan2022-11-05
喝起來沒怪味也沒過萃，有酸有香沒苦，覺得很神奇
Ursula avatarUrsula2022-11-04
豆子顏色比常買的淺焙都淺，極淺焙?
Jack avatarJack2022-11-05
對電磨沒研究，使用(訂做?)梯型濾杯 印象中是以上這些