台灣磨豆機新群募 (非廣宣 - 咖啡討論

By Damian
at 2020-05-19T07:27

Table of Contents

小弟剛剛在臉書上看到標榜台灣新群募

原本想說直接滑過去

但是看到預覽圖，激起我的好奇心....

https://imgur.com/a/S1ivTdM

這到底是電磨還是手磨阿XDD
我真的很好奇就點進去了

(給一樣好奇的人 https://reurl.cc/GVGbY3 )

就跟大部分的問卷差不多

提出問題 & 解決問題 & 價格

但是看下來卻覺得缺少了一些關鍵

就我剛入坑沒多的人來說，其實會想要看的是

1.更多刀盤的介紹
2.磨出的顆粒狀況

不是我毛多...而是裡面提供的價格區間就是會讓我想瞭解這兩點阿
(甚至細粉率:p)

小弟無意引戰，只是想聽聽大家的想法
或許可以有新的想法碰撞出來，讓MIT變得更好

ps 想去露營手沖的人，應該不會介意電磨還是手磨了吧?
感覺電磨會少了點樂趣

pps 隨著推文討論，讓小弟對於粗中細粉又有更多的認識，正在努力做功課ing，若有前輩願意分享的，還請不吝賜教！
--

Tags: 咖啡

All Comments

By Megan
at 2020-05-20T23:08

沒有介紹刀盤和細粉率是少了很多誘因沒錯，觀察問卷
的題目，推測該集團所期待的客戶以剛涉入咖啡不久的
人為導向，確實介紹一堆對方不懂的東西也沒有太大效
果，不如直接以表面可能遇到的問題（像是攜帶或是噪

By Edward Lewis
at 2020-05-25T07:04

音等）出發。

By Eartha
at 2020-05-30T04:13

價格區間我也蠻好奇的，最好不要告訴我價差只差在外

By Elizabeth
at 2020-06-02T20:58

觀，內部真正關鍵的刀盤啊馬達啊之類的都一樣哦，我
期待臺灣製造的產品應該不只是只會表面功夫

By Zenobia
at 2020-06-07T11:08

磨盤內外雙調看的疑惑，這樣不會內外都不穩嗎？

By Dinah
at 2020-06-10T15:24

刀盤才是重點啊

By Selena
at 2020-06-12T08:18

價位 @@ 要比 1Z K+, C40, Apollo 好耶

By Agatha
at 2020-06-15T11:10

刀盤沒說，這價位感覺也不是入門級的，客群設定出粉品
質應該是最重要的，還有清潔

By Daniel
at 2020-06-19T16:40

WanMo灣磨手搖模式邊轉邊唸 One More Two More

By Poppy
at 2020-06-22T23:31

看內容只覺得很炫。坐等勇者開箱

By Quanna
at 2020-06-26T07:17

內外雙調也有一樣的疑慮＋1，不過概念不錯啊

By Blanche
at 2020-06-27T05:51

咖啡器材設計是系統問題啊....

By Donna
at 2020-06-28T13:44

想了想大概是像顯微鏡粗細調節輪的概念吧！內粗調，外
細調這樣

By Regina
at 2020-07-02T04:16

感覺是外刀盤可上下調整，內刀盤也可以上下調整

By Jacob
at 2020-07-02T11:12

應該跟C40比較一下價位區間差不多

By Harry
at 2020-07-04T06:21

照GIF展示圖看上下刻度盤分別調整外內刀盤

By Edith
at 2020-07-04T08:50

有夠貴，給勇者嚐鮮

By Lily
at 2020-07-06T21:35

感覺要電磨不電磨要手磨不手磨，也不小攜帶不方便

By Gary
at 2020-07-11T08:09

價格一萬上下，那為何不買台日製電磨..

By Delia
at 2020-07-16T06:34

要手磨那還有Kinu 、C40這種輕便又有質感的

By Necoo
at 2020-07-19T14:38

不過還是坐等它打臉我

By Damian
at 2020-07-22T10:38

造型有點廉價而且不覺得需要手+電磨

By Erin
at 2020-07-25T07:46

看他動畫電磨的速度不快，類似一般人手磨的速度，讓你
像是用手去磨但是又解放雙手的概念！？

By Ursula
at 2020-07-25T14:50

是想用內外刀盤調整作出無段的效果嗎?

By Christine
at 2020-07-28T10:23

不會受卡榫限制就可調粗細區間相對多囉

By Rae
at 2020-07-31T23:18

我反倒很有興趣耶，我曾買過對岸的慢磨王，看起來這台磨

By Hazel
at 2020-08-04T02:09

豆機也是這樣的概念，而且做成攜帶的大小，要知道手磨會
好喝就是因為慢速研磨所以細粉少，如果攜帶型也能慢速電
磨很有賣點阿，當然是不是真的這麼厲害，只能看廠商要不
要改數據或是到時候有人實測了

By Rebecca
at 2020-08-05T16:32

sorry,上面有錯別字,原文看廠商要不要*給*數據

By Edith
at 2020-08-07T02:23

慢速研磨為什麼細粉少？豆子被刀盤咬進去、切割、拋出的快
慢有對粉的粒徑有影響？

By Mary
at 2020-08-10T07:28

慢速細粉少？

By Faithe
at 2020-08-12T16:31

曾在同一台機器嘗試高速到低速研磨的經驗，用均勻這個詞
會更恰當，高速研磨被刀盤正確切割的情況會比慢速還不穩
定，有可能空轉、豆子彈跳無法正確吃豆產生彼此碰撞，當
然磨速這不是單一影響因素，刀盤設計也有很大的關係，但

By William
at 2020-08-17T11:24

同一台機器情況下慢磨會較均勻。

By James
at 2020-08-18T00:04

https://www.baristahustle.com/blog/coffee-grinder-rpm/

By Olivia
at 2020-08-21T00:19

沒有數據的慢磨都是廣告名詞

By Elvira
at 2020-08-25T16:17

隨著轉數降低，出粉品質也會越靠近你的設定刻度，細粉少
一點，飲用的感覺就是比較乾淨，層次感也會少一點，對新

By Anonymous
at 2020-08-30T03:47

手來說比較不容易沖出苦澀失敗的咖啡，慢磨特色就跟KNG
類似，同樣平刀風味就是比別人乾淨，如果喜歡雜感的人另
當別論了，口味依然是主觀的

By Ula
at 2020-09-03T04:01

當然以上都只是藉其他設備的研磨心得，並不適用本篇討論
的設備※免責聲名※

By Erin
at 2020-09-05T04:01

其實我不認為討論風味會離題，手沖本來就是各環節缺一不
可，也並非換了好的磨豆機就會升天，但就其他條件不變情
況下，慢磨細粉較少，中粉也能被適當的切割，細粉的影響

By Ula
at 2020-09-08T11:15

在於烘焙瑕疵，如果豆子糟糕更是會放大

By Ula
at 2020-09-12T21:57

我覺得風味取決於比例最高的中粉，細粉佔比這麼少應該

By Selena
at 2020-09-14T12:21

不會是主導。而且一般不篩粉的沖煮法，細粉的萃取率應

By Elma
at 2020-09-19T08:35

該都是接近極限值，風味還是取決於大部分的粉才是。

By Necoo
at 2020-09-24T02:35

不過細粉還有一個重要角色是對流速的影響，等於說細粉
在沖煮過程中怎麼跑會影響其他部分的萃取。

台灣磨豆機新群募 (非廣宣 - 咖啡討論

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