台灣不是咖啡大國嗎? 為啥器具都有點悲劇? - 咖啡討論

Necoo · 2016-11-19

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最近看到這台Breville 980XL

CP值+顏值都有的咖啡機

突然發現台灣產品

不是山寨感十足(題阿毛)

就是土炮感十足(那些入門型的咖啡機)

實在有點奇怪

1. 咖啡市場
http://www.cw.com.tw/article/article.action?id=5066283

2. 喝高品質的咖啡也不少
https://zhuanlan.zhihu.com/p/20626205

光台北就三千多家上海才五千家

上海兩千多萬人台北五百萬

3. 台灣設計

常常嘲台灣的對岸都覺得台灣設計很強
( 受日本影響很大)

4. 咖啡技術也不差

2016 WBC 世界咖啡師大賽賽果：

冠軍：台灣 Berg Wu（吳則霖）
亞軍：日本 Yoshikazu Iwase
季軍：加拿大 Bent Put

2016 WBRC 世界咖啡衝煮大賽賽果：

冠軍：日本 Tetsu Kasuy
亞軍：芬蘭 Mikaela Wallgreen
季軍：台灣 Chad Wang（王策）

5. 工業能力

算很不錯了雖然很多工廠遷陸至少還是東亞

跟很多國家比起來根本天堂了

離對岸又超近各種零件技術取得都不難

6. 錢

其實台灣有錢人不少

而且外國小作戶兼具質感和設計

創意的也有 ...並非都是大廠

比方ROSSA

( 他的用料做工台灣搞不好售價只能差不多,或更貴

重點是澳洲的人工 VS 台灣人工??? 差多少阿???

難怪台灣產業要死不死...人工比貴 cp值還比你高

還不是什麼大廠還非量產品)

綜合以上:

為什麼台灣咖啡器具，不是山寨感就是土炮感?

連CP值也輸? 創意也輸(行動義式咖啡)?

台灣有條件做得很好怎麼都.....

是不是每個領域都有差不多的現象阿....
--

咖啡咖啡機

All Comments

Rebecca2016-11-21

就美學教育失敗

Madame2016-11-25

買家沒錢又沒美感，便宜土炮即可滿足

Agatha2016-11-27

喝便利商店手搖杯客戶群多，而且還認為自己喝的合且好

Agnes2016-11-28

如果土炮質感變好要多花我一倍的錢，我覺得我比較愛工
業風XD

Blanche2016-11-30

愛有質感的有設計感的搞不好一看mit就收手了

Victoria2016-12-03

創意教育很弱啊
台灣人裡受教過程有被強調美學或創意的幾近於0

Hamiltion2016-12-06

土炮和工業風差很遠、別不懂裝懂

Kama2016-12-11

美學教育去看柯p 林龍就知道了

Poppy2016-12-11

一個我很熊一個美學攝影獎low的不像話

Olga2016-12-11

你看那智捷長那樣子就知道台灣產品的外觀水準可以到什麼

Agatha2016-12-12

台灣美學設計還遠的很

Carolina Franco2016-12-14

程度車子的開發成本是數十億計依舊長的醜不協調

Blanche2016-12-16

台灣老愛以成本計算價值...客群市場不買單

Mary2016-12-20

垃圾蔨的問題不知設計吧
不只

Wallis2016-12-24

台灣要爭取海外訂單。中國基本內需較容易鼓勵資本小的創業

Victoria2016-12-27

台灣一些稍有設計感的東西，開價容易遠高於中國新興品牌

Kelly2016-12-30

台灣一開始就想賺錢空窗期抓很短定價自然高

Lydia2017-01-03

或許他們會說不得不開高價。這樣循環，成功不易

Suhail Hany2017-01-07

台灣廠商的利潤高的可怕然後代理商夠大尾的你一點辦
法都沒

Robert2017-01-09

中國人多，網路隨便賣的量也足以讓小資本創業存活

Faithe2017-01-09

你們去看賣吃的好了上市櫃毛利3x%是基本的更何況地下
經濟

Kristin2017-01-13

光之前賣熟豆生豆炒的不可開交一堆開價就是要幾倍
的賺當然有市場能力的根本就是暴利

Doris2017-01-18

因為外國發包給中國越南菲律賓等製造若還是本國製

Barb Cronin2017-01-22

造你以為咖啡機能多便宜

Jake2017-01-23

拿博依電子秤德國製中國製售價就差一截了還有雙人
wmf通通一樣便宜的都不是本國製

Jacob2017-01-27

kinto手沖壺中國製日本價值這才高

Hazel2017-02-01

我說的是台灣中國兩市場最明顯差異，這對小資本影響很大

Damian2017-02-04

我家的WMF都是德製，甚至還有West Germany到現在還沒壞的
刀。

Mary2017-02-06

總不能都假設產品很強資金夠行銷強...各種問題都可被克服

Genevieve2017-02-08

台灣這些東西在小企業根本整合不好

Andy2017-02-08

整合這些是完全不同的能力。

Daniel2017-02-12

大概要等舊思維都倒光了產業模式才會改變

Ina2017-02-14

當你還能靠其它方式苟活，你不見得會想要改變。

Jake2017-02-19

當然台灣有些人在淘寶賣東西。但要讓你不說台灣不行，這些

Freda2017-02-21

這些量根本不夠。要看到成功者通常先要有更多的砲灰

Leila2017-02-25

取代hario? 生意不是你想做好就會成功好嗎

Quanna2017-03-01

怎麼讓人認識，有信任願意掏錢.....

Skylar DavisLinda2017-03-02

看這篇又看01咖啡展somad那篇...

Harry2017-03-03

看到匿名能夠做到現在這樣，也曾經想過為何沒出現在台灣

Heather2017-03-04

中國人目前遠比台灣人敢拼很正常，理由我前面解釋了

Linda2017-03-06

中國人覺得有現成的廣大市場在等他

Skylar DavisLinda2017-03-08

台灣人覺得市場需要開拓，動機就差很多。況且我們還能苟活

Edwina2017-03-10

之前有要做手搖，但最低量是1000個，我沒有把握可以賣光，
所以放棄。

Thomas2017-03-11

講磨豆機就好。細節需要不停的修正改善，這台灣人做的很糟

Anthony2017-03-15

就像red所說。1000這數量對剛起步的匿名就不需要太擔心

Sarah2017-03-19

你不用叫我查啊，我前面就講過看到成功通常有無數砲灰

Jacky2017-03-22

匿名首發300多支，5～10分鐘就結束了

Madame2017-03-27

這現象讓他賣了好機批都是

Agnes2017-03-30

開賣前的市場準備是很大學問，雖然不見得要砸大錢

Sarah2017-04-04

海勒前置作業覺得做作，但他彌補匿名質感這部份

Lydia2017-04-06

有這兩家後，中國也沒看到第三個冒出頭的

Frederic2017-04-11

之前手搖多是單支點結構，像台灣曾經的病毒

Frederic2017-04-13

匿名一開始修改病毒，然後第一個發低價雙支點

Quintina2017-04-17

匿名跟海勒竄的很快，因為市場有空間，他們看到了

Quintina2017-04-17

填補之後，第三家要容易出頭，除非又看到沒被發現的需求

James2017-04-21

Rossa + Rosco算是特別的商品，喜歡的人沒什其它選擇

Valerie2017-04-22

台灣人不習慣做好細節的。這文化沒變就提昇不了傳統產業

Aaliyah2017-04-26

這幾年雖有些進步。但這類型的競爭不夠激烈，演化速度很慢

Megan2017-04-28

說到被台灣工廠陰到、Lulu's Hand和Hoffee one lido2
都受害過

Yedda2017-05-01

老闆：與其多花薪水在設計，不如拿來買限量高級跑車or把妹
產品是給客人用的，跑車跟女人才能自己享受，這才叫品味

Xanthe2017-05-02

都是第一批樣品沒問題、實際生產後...

Yedda2017-05-03

台灣是沒細節的作法你遇過就知道了

Mia2017-05-04

然後台灣人有創意的沒資金少量他不可能拼下去總會

Kristin2017-05-09

替自己留下一步

Elizabeth2017-05-10

今年去看展多數老闆回答我說沒利潤的沒人要推就像
台灣豆是賣空氣的成本下不來他要生存就得賣一點有利
潤的豆

Dora2017-05-15

Gogoro 好不好用我不知道但他們燒了多少錢要不是最
後有金主能成功嗎

Zenobia2017-05-17

我買東西就像redddd大想用很久很經典根本不需要浪費
資源生產一些垃圾

Emma2017-05-18

可我自己在設計業待了16年業主只會cost down 然後老
闆為了有生意也要我們經濟設計但問題是經濟設計往

Hazel2017-05-18

往不見得是最好的設計業主夠大牌你能怎樣

Zanna2017-05-21

知道嗎我們幫台灣世界第一的公司作設計結果勒這家世
界no1整天提cost down 他只在乎成本如果台灣連世界第
一的製造商也這樣幹你說其他小行業小老百姓不會跟
風嗎

Jessica2017-05-23

我常看有關美學的展覽 dm也有在收藏工藝展也會看看
多了也看久了你就知道台灣本土設計根本不是從小開始
生活周遭都不美學了怎做出好看的設計呢

Steve2017-05-24

推工設人

Lucy2017-05-24

看過丹麥的工業風人家是融入生活日常我們呢

Lucy2017-05-28

脫題講一下、工業風裝潢其實不便宜

Ivy2017-06-01

做事情不外乎動機跟習慣。為了利潤可以改變習慣，但若利潤

Delia2017-06-04

不是那麼漂亮的時候呢？

Charlotte2017-06-06

樓上談了生活美學。台灣應該從低價市場切入，不要老想

Annie2017-06-08

所謂的低價也不是要廉價。至少讓多數人還願意買的價格

Jack2017-06-11

有人知道病毒後來怎麼不見了？應該有賺到錢啊，怎沒繼續了

Jake2017-06-12

回到最基本的沒有利潤沒人要做台灣人做生意都著眼於
此要低價又好看沒有量是不可能的

Anthony2017-06-14

喝咖啡不等於懂咖啡

Poppy2017-06-15

環境沒足夠誘因讓資方有不同想法去走出跟過去不一樣的路，

Quintina2017-06-20

這就是台灣現狀的均衡。看著已經改變的世界卻仍做著跟過去

Jack2017-06-25

相同的事

Rae2017-06-27

因為台灣的工業環境並不往這些目標發展

Una2017-06-29

看過台灣一些漂亮的咖啡濾杯骨架都蠻悲劇的純裝飾用

Sarah2017-07-04

土砲至少還是實用路線

Mason2017-07-07

因為台灣人愛削價競爭啊，削弱器具的專業度跟美感，不

Agatha2017-07-08

知道人家貴在哪裡

Jessica2017-07-10

我也覺得臺灣的軟硬實力都很好，為什麼就是做不出syne
sso 、slayer、 probat、 ek43這樣水準的產品，看一
圈咖啡展，還真的是國外的月亮比較圓

Audriana2017-07-14

樓上認真嗎？除非抄襲，否則這些東西需要多少的累積

Mia2017-07-19

台灣人不團結這是真的沒人甘心當工匠人人想當老闆

Edwina2017-07-22

因為老闆爽啊，資委會叫假的嗎。可以創業何必當奴隸

Noah2017-07-23

現在增加勞工待遇，一些小老闆跟勞工還怕吃不飽飯。
放什麼假，台灣改不了，就是因為很多都是老骨頭啦。

Odelette2017-07-24

新公司沒人要投資，老公司都老廢物。而且台灣企業
越是龍頭，產品c/p值越低，料偷越兇，服務做越好。

Oliver2017-07-24

股票整天毛利率上升，不是製程強化或經濟規模效應
而是越來越黑心，壓榨勞工壓榨的越兇(24小時全年無休

Caitlin2017-07-26

不重視工匠趕快賺大把鈔票才是成功人生。說來說去還是文化

Isabella2017-07-28

有一本咖啡新書說器材的一個郭維平寫的 12月才要上
市我今天剛好書局有看見賣這個很好但我想說重點是
書裡引用錯誤連篇文不對圖沒人校稿？沒人看懂？這就
是現代的台灣人

Thomas2017-07-29

我先道歉不是想針對人而是一個台灣人做事的文化

Franklin2017-07-30

代工就賺翻了何必自創品牌，我的看法

Isla2017-08-02

看成功產品總覺得不難。只願從這角度永遠沒有答案

Oliver2017-08-06

真的...很多名機也都有很多問題良率其實也沒很高

Margaret2017-08-07

台灣喝咖啡講品質也是近10來年的事，跟傳統大國比文化很短

Olga2017-08-10

沒有這些內涵長期支撐，如何產生優秀的產品。

Doris2017-08-11

不覺得現在的咖啡文化跟以前那群人有太大的關聯

Mia2017-08-13

精品咖啡烘焙教父丁長興 #1LX3M6ew (Coffee)
以前的咖啡大師，可以認識認識

Bennie2017-08-14

不過重點也不是跟以前是否有關，而是以前根本不夠好

Queena2017-08-14

台灣這幾年相當多人投入在這產業才有這點亮眼成績。

Rachel2017-08-15

大量資源投入是成功的必要條件。
成功要素通常不是單單拆解產品看其結構這麼簡單

Todd Johnson2017-08-20

郭維平喔.........嗯.........

Daniel2017-08-20

台灣人沒有美感不只咖啡各方面都是

Enid2017-08-21

說愛樂壓很醜沒錯可是還是醜出一種質感台灣就是做不到

Gary2017-08-23

台灣很多東西拆箱送來就是一個還在草創的感覺....

Victoria2017-08-25

聰明濾杯還可以看啦

Enid2017-08-28

太貴買單的人不多所以廠商複製貼上就能壓低成本賣錢啦

Emma2017-08-29

因為貼MIT不先出國洗一圈賣不到好價錢，但出國繞一圈要再
多花一筆錢，所以先求有回收再說。

Gary2017-08-29

今天台灣做出synesso,slayer,你覺得台客們願意花多少錢買

Noah2017-09-01

單？要外銷也賣不了大廠價。到最後只能做些小東西來賣，
然後惡性循環。大概是這樣？

Ula2017-09-04

一家沒歷史的廠商如何開出大廠價？這要求本來就沒道理

Harry2017-09-05

不會呀台製的改拉霸就超想要的 XD

Odelette2017-09-06

特斯拉的歷史？

Lucy2017-09-08

最近有聽說 la marzocco買了那個專利所以開始作拉霸

Gilbert2017-09-11

Tesla是怎樣的新東西你舉例這個？

Anonymous2017-09-13

例如台灣生產跟probat相當的烘焙機開類似的價格是要賣誰？

Joseph2017-09-14

台灣環境就是造就了嚴董那種車。期待要符合現實要合理

Necoo2017-09-16

所以問題就在即使產品好，設計好，但大家不想買台廠，台
廠花了錢沒人買，所以廠商不做對不？

Blanche2017-09-18

一開始就想要大廠待遇除非你有橫空出世的特別產品

Charlotte2017-09-19

品牌歷史與產品信賴有極大連結，這影響價格巨大

Caitlin2017-09-20

理論上是啦，但在咖啡館裡，我在各大品牌看到價值而不是
老品牌看到價值。

Ivy2017-09-24

在我有限的經驗裡，你是對的。[為何小廠能賣大廠價？]但
我們這篇不是在問，為何台廠做不出大廠水平的東西嗎？不
是做不出來，是做了賣不掉。是因為賣不到那個價，從零開
始的成本又比大廠更高，不如不做。

Mia2017-09-25

不是很懂你的意思。我並沒分大品牌老品牌。重點是在得到

Emily2017-09-26

大眾認可前，你需要熬過那一段。

Puput2017-10-01

行銷厲害，那段期間或許短。

Carolina Franco2017-10-04

另外，台廠或許有能力做出跟大廠一樣好的產品，但這開不了

Leila2017-10-06

台灣許多小企業經不起熬大概也是個原因吧？只能先求活下
來的思維造成現在的狀況。

Una2017-10-08

高價。新公司要做出不一樣的新產品，有明顯差異性才有可能

台灣不是咖啡大國嗎? 為啥器具都有點悲劇? - 咖啡討論

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