台南義式豆推薦 - 咖啡討論

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By John
at 2020-07-17T06:32

Table of Contents

自己試過卡卡愛小黑喵、臥龍的玄武配方
前陣子也有買過雷克斯家的義式豆
這些都是自己煮過覺得不錯
萃來煮拿鐵，口感也都理想


最近有想試試台南其他實體店家的義式配方
想請版友們推薦您覺得值得一試的
謝謝您

另外，小弟有幸買到eureka mignon specialita
還在摸索粗細調整
我自己是用mobile01版友的方法
轉到刀盤摩擦尖銳聲，再逆時鐘轉調
目前是調到1或1.5磨粉沖煮
也想一併請教有這款磨豆機的朋友
您如何調粗細，數值大概落在哪
謝謝

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Tags: 咖啡

All Comments

Sarah avatar
By Sarah
at 2020-07-18T02:48
曉咖啡可試看看
Candice avatar
By Candice
at 2020-07-21T00:45
小雨義式堅果，艾咖啡AF配方都不錯。
Edwina avatar
By Edwina
at 2020-07-24T16:47
盧西
Lily avatar
By Lily
at 2020-07-29T14:13
曲屋，有兩種配方
Freda avatar
By Freda
at 2020-07-31T23:17
ForCoffee
Damian avatar
By Damian
at 2020-08-03T21:20
歸仁有一家叫蛋黃咖啡還不錯
Zora avatar
By Zora
at 2020-08-05T02:51
為什麼要弄到磨刀盤啊？
Bennie avatar
By Bennie
at 2020-08-09T19:46
豐咖啡也可以試試看,豐堅果配方滿好喝的
Ethan avatar
By Ethan
at 2020-08-12T04:08
這台的刻度是參考，而且他是無段調整，不要真的一格一
Poppy avatar
By Poppy
at 2020-08-15T09:47
格去調整，數字是給自己看相對位置而已，沒太大意義
更不要說參考別人的數字了
Christine avatar
By Christine
at 2020-08-16T07:32
粉的粗細還是要以流速來調整為主
Dora avatar
By Dora
at 2020-08-18T12:13
感謝樓上兩位的建議，我會再試試調調
Irma avatar
By Irma
at 2020-08-21T02:08
小雨的很好喝
Ula avatar
By Ula
at 2020-08-24T08:47
磨刀盤因為拆開要重新校正歸零吧?
Daph Bay avatar
By Daph Bay
at 2020-08-27T22:40
鎖到剛好聽的到刀盤碰到的吱吱聲當作0
Victoria avatar
By Victoria
at 2020-08-31T14:14
甜在心，有螞蟻跟花在心中綻放，可以試試，不過不一定現
場有豆子，可以打電話問
Andy avatar
By Andy
at 2020-09-05T02:14
嘻豆 可以試試看
Elvira avatar
By Elvira
at 2020-09-06T13:15
eureka 的磨豆機不會因為拆清跑刻度、而且在義式萃取“粗
細vs豆子”是變數、調整粗細是看萃取情況而不是刻度數字。
校正歸零是沒意義的，實在沒必要去磨損刀盤搞歸零。
Regina avatar
By Regina
at 2020-09-09T12:44
盧西推推
Odelette avatar
By Odelette
at 2020-09-12T19:41
永康MixCoffee
Harry avatar
By Harry
at 2020-09-17T15:18
推小雨
Caitlin avatar
By Caitlin
at 2020-09-22T14:01
st.1囉
Caitlin avatar
By Caitlin
at 2020-09-25T10:37
推 嘻豆咖啡

徵求1Z JS磨豆機

Suhail Hany avatar
By Suhail Hany
at 2020-07-13T08:46
如題 想徵求一支二手1Z JS磨豆機 以及Snow Peak的壓濾杯 價格請站內信，謝謝大家 - ...

msj 220v使用轉接頭

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By Zenobia
at 2020-07-13T02:40
各位好 因為終於受不了手磨 所以最近想購買一台二手的MAZZER SUPER JOLLY 但發現家裡舊型的220v插座是長這樣 https://i.imgur.com/QGFIfAJ.jpg 而想要購買的機器插頭是這種形狀 https://i.imgur.com/kKhmueK.jpg 現在卡在 ...

剛買的Oscar 2 水箱底下的接口黏黏的？

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By Tom
at 2020-07-12T18:13
最近幫朋友從義大利網站lagondola訂了一台Oscar 2 朋友收到後傳了照片來 說水箱底下的接口整個都黏黏的（如附圖） https://i.imgur.com/LT2nY0b.jpg https://i.imgur.com/BhdKhJg.jpg 用了清潔劑也完全洗不掉 我自己也在同個網站訂rocket ...

菁咖啡-烘豆實戰全修班

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By Hedda
at 2020-07-12T16:32
烘豆實戰全修班- 國際烘豆評審柯秉豐老師 教你烘豆學 採菁英小班制 ， 四人滿班 上課日期：8/15、8/22、8/29 (今年最後一班，下次的烘豆課要等明年囉) 上課時間：09：30~17：30 (通常學員都很認真，可能會晚下課，請留彈性時間) 上課地點 : 菁咖啡 (高雄市燕巢區橫山路86號， ...

關於剛開始注水量的大小

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By Jacob
at 2020-07-12T02:11
as title 我在沖耶加雪菲時，一開始就先用40g的水做悶蒸30秒左右，不過怎麼弄都有一點點苦味 我同仁跟我講，是我的注水量太小了，導致過度悶蒸 想請教一下大家，注水量對於悶蒸有影響很大嗎? 因為40g的水，其實幾秒鐘就達到了，這應該算還好吧? - ...