台北大安-老牌新分店-聞山咖啡台大店 - 咖啡討論

※ 引述《vul3nn (盛)》之銘言：
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Mmo2Zr1 ]

作者: vul3nn (盛) 看板: Food
標題: [食記] 台北大安-老牌新分店-聞山咖啡台大店
時間: Tue Feb 16 21:14:08 2016

店名: 聞山咖啡（台大店）
食用時間: 104/10
地址: 台北市新生南路三段56巷11-1號
電話: 02-2365-3239
營業時間: 週一-週日　13:00-22:00
價格: 0-250
FB
此次食用： 1+1(濃縮＋美式) 甜蜜花茶 香蕉蛋糕
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好讀網誌版
http://leosheng.tw/wenshan-ntu/

聞山咖啡–創立於1983年，本店位於景美，是間走過三十年頭的老咖啡店了
店老了，但還跟得上台灣的咖啡潮流，也一同邁入的第三波精品咖啡世代
不過這也是因為聞山咖啡經歷過幾次轉讓才有今日這番傳承
去年年底（2014）聞山咖啡在公館開了間新店，選址也算是熱門地帶
旁邊就是女巫店，而且這附近的咖啡館少說有個快五十間了吧！
不過台大店並非第一間分店，在更之前聞山在永春也開了間分店
很可愛的叫做"聞山咖啡永春有貓店"
店內空間讓我想到另一間咖啡店立斐米提，說不上老派，但就是有點古典風格
還有大理石地板跟木質桌椅，整間店也有種說不上的奢華感，或許是昏黃的燈光加成吧
聞山咖啡說他老，但那味道又不太像一般台灣老咖啡店，反而覺得挺走在時尚潮流的質感
不賴的一間店，不過說到底老的是景美那間，不是這間
店內也賣不少器材，也有在賣豆子，能把它當作專業的精品咖啡館
說不上為何，我對這種燈滿熱愛的，像之前在SUGAR MAN，看到這有蓋子的燈罩就跳了一
下，以後肯定要多買幾盞燈給自己，不要買綠光罩頂的好了…
菜單 MENU
這MENU有點過於特別，不得不拍起來
以單品的咖啡為主，價格看過去…不算便宜
拿鐵因為也是用單一支豆子的關係，價格逼近兩百了阿，嚇人!
(通常一般咖啡店是用配方豆，那是門藝術，但大部分店家因為成本關係，會比起單一支
豆子來的便宜)除了咖啡還有簡單甜食，價格就比較好一點
店內的出杯都是用虹吸式煮法，看上去沒啥特殊技法，很順的下粉，攪拌
然後時間到就收尾，加上是正咩沖煮，應該是不難喝拉
1+1 (濃縮+美式)
會點這組合是因為店內1+1才賣130，但限定只能濃縮跟美式
也就是只能濃縮+美式 ，美式+美式， 濃縮+濃縮，三種組合
好在店內的濃縮是可以選基底的，也就是說 共有6種組合，覺得點這最划算
所以濃縮選了非洲配方，美式選了椰林配方
店內算然單品多，但…義式機也是用很好啊，SYNESSO坐鎮
濃縮酸感明亮，香氣夠，口感不算濃厚
味道有酸但不是水果那種酸感
美式是椰林配方，這應該是台大店獨有的吧，椰林大道
我真的當初可以念椰林大學但我跑去台南了，認真!
這美式的味道甜度不錯，也夠香，果酸味普通，尾韻的堅果味道就很明顯
算是順口好喝的配方，而且應該比較大眾化一點
甜蜜花茶–210元
耶加日曬+水洗，210元是小貴了點，不過不錯喝
口感偏茶感，柔、甜度也不錯，香氣有點像茶葉的香甜，有點像在喝個甚麼桂花釀阿美人
茶阿之類的整體上是舒服舒服沒負擔的一杯，還有點像 LEMARC 的手沖
香蕉蛋糕–60元
香蕉蛋糕被切成立方體，再堆成塔狀，所以看起來很多
對比咖啡價格，這是親民多了，不過其實就是一塊變很多塊拉
味道也不錯吃，香蕉味濃郁，稍稍甜，口感還不錯，不會過乾
總結
老牌新分店，依舊的氛圍
主打單品虹吸，義式可以選配方
正咩沖煮

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