台北咖啡嘉年華(咦?)實況簡報 - 咖啡討論

如果有文明是要我們笑著吞下去，那我們就要帶著驕傲靠悲到底！



好吧，連我自己也不認為這該是每年都舉辦的咖啡嘉年華
至少搭上建國百年被改裝成台北Only涮涮鍋吃到飽
什麼東西都丟在一個鍋內煮，連湯底是什麼都不知道
加上事前的廣告又相當的貫徹始終
讓整個質受到了巨大的改變，咖啡元素的存在感非常薄弱
至少這一區內人氣最好的是味全公司
10元一隻林鳳營霜淇淋可以排隊到天邊



展覽第一天，一位民眾路過摸走一顆生豆並且咬下去
過沒多久又有一個民眾摸走一顆咬下去
接下來有個看起來沒上小學的摸一顆咬下去
裝生豆隔壁的盤子上擺滿了杯子，一個看板寫著試喝
而生豆盤上什麼試吃還是試喝的影子都沒有

當天總共有6顆生豆被摸走咬下去，這不包含來得及制止的
有點相關概念的都知道能咬的不會是生豆而是熟豆
當然他們要做人S豆我也沒啥意見就是，出事別回頭告我就好，假牙很貴
這局面在隔天擺一盤熟豆比較後立即改善，至少要吃以前會先問一下
這盤熟豆讓我賺到了阻止的時間，真的想咬我會從排氣袋中拿好遞上



咖啡區的面前是主舞台，看起來是絕佳的位子
當然上面來個辣妹熱舞看起來也不錯
如果我心中的辣妹是葉門摩卡，那台上妹仔們的辣度堪比水洗耶加
當然辣妹絕對不是我的重點，因為後面的活動更歡樂

「小朋友我是最愛吃櫻桃的櫻桃姐姐，小朋友們最喜歡誰呢？」
「喜羊羊~~~~~~~」
是的你沒看錯，陰森YOOOOOOOOOYOOOOOOOOOOO台外帶好幾隻喇叭不給轉台
所以我們可以知道會場上有小朋友，而且還是有很多幼稚園甚至更小的小朋友
當這些小朋友蹦蹦跳跳想拿剛煮好的熱咖啡時，又是另一個溫馨的場面
不給很正常，扁臉準備哭給你看
但是給小孩這個不怕他們燙傷？
當然趁亂摸走喝一口苦到哭出來是另外一個故事了
至少小朋友不是燙傷



會場人潮不斷，真的，非常非常多，多到兩隻美式壺可以煮不停
各位有沒有看過M得來速？就是路過東西拿走就可以閃了
人潮就是這樣的行為模式，消費是一個都沒，但也讓我學到一點東西：
如果眉毛皺一下，就表示他們認為苦，可能平常就加大量糖
如果眼睛瞇一下，就是吃到酸的，以上判斷方式到目前為止命中率奇高
而這是國慶三天連假還有人潮的情況，試喝就試喝吧，沒在怕的
敢放試喝區就要敢端出來，Melitta也操不怕的，豆子一堆後盾很硬

民眾拿了以後隨口問個問題沒在聽的一堆，不過服務業還是得每個都講
就算不懂得感恩德政，也要知道敬業
至少講半天能換來一個微笑，表示對方不懂我可以閉嘴了
然後就可以在臉上覆蓋一張微笑卡，結束這個回合

會場內除了小孩以外，還有人帶狗進來溜的，也有被狗拖著溜的
還有展示時間沒到摸進來逛的民眾，場管相當親民



離開了三天連假，正式上班第一天讓我體會到冷氣的強度
會場的人數拿來當屬羊催眠都沒辦法
因為你會想罵：「X！下一個怎麼還沒出現？」
這天的顧客品質終於得到了提升，至少不再像前3天那樣子
好歹會問一下聽一下，也不會主張蜜處理就該加蜂蜜應該要很甜
提醒黑咖啡也知道是沒加的，而不會反問怎麼這麼苦

對攤商最大的消息是終於沒有陰森YOOOOOOOYOOOOOOO台可以看了



我在一個根本不怕展場業績掛蛋的公司攤位，反正生豆每年都不夠賣
熟豆也有固定的客群並不靠展場開拓業績
雖然我有擺爛的本錢但是我不想擺爛，但客群卻是怎麼努力都無用
看看旁邊其他參展的小店、從中部甚至屏東來的農民呢？
我比他們幸運多了



每日下午3點30分有1元起標咖啡熟豆
9個贊助項目，裡面有Kona PB和一些凶狠豆子在內
平均每包最後成交價小於130元，當然，單位是台幣
成交價比某大公司賣給早餐店的商業豆還低15%↑
鄉民們要搶要快，至少識貨的各位知道他們的價值在哪
這種態勢應該很難拼輸想撿便宜的民眾





最後還是要來個老習慣，給End的人看的小整理：
1.往年的台北咖啡嘉年華今年合辦成台北Only特色展，地點在花博爭艷館
也就是捷運圓山站旁邊的中山足球場，展期到10/16禮拜天為止
2.展場時間平常日中午12點到下午6點，假日上午10點到下午6點
3.平常日賣豆店家都有很多時間陪你們聊天，反正冷氣很涼，生意更涼XD
4.每天3:30的一元競標，平均半磅超過130就能打趴撿便宜路人
競標收入捐給精品咖啡協會(反正也是會員贊助的就是XD)
5.會場的消費傾向是即飲型，原料型的開張難求，原本的嘉年華就有這個傾向
而這次的顧客型態則是一面倒，差距非常明顯
6.精品咖啡協會的攤位有免費咖啡通手冊
另外11月世貿展覽的門票100元折價券也是免費

我們要懂得感恩，真的，我沒有說謊
好吧，至少跟說這次活動很成功的官員比我誠實多了

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