台中西區-嚐嚐啤酒咖啡-solidbean coffee - 咖啡討論

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1MZxCNI8 ]

作者: vul3nn (盛) 看板: Food
標題: [食記] 台中西區-嚐嚐啤酒咖啡-solidbean coffee
時間: Fri Jan 8 21:01:08 2016

店名: Solidbean Coffee Roasters
食用時間: 104/12
地址: 台中市西區精誠三街28號
電話: 04-2310-2272
營業時間: 08:30 – 18:30　週三公休
價格: 0-250
FB
此次食用: 啤酒咖啡 1+1(濃縮+PICCOLO) 提拉米蘇
=============================================================
好讀網誌版
http://leosheng.tw/solidbean-coffee-roasters/

Solidbean 硬豆子，備受推崇的新開自家烘焙咖啡館
選的位置就在台中一級戰區精誠街巷弄內，這附近咖啡館的密度可怕的嚇人
最有名的應該就是mojo factory吧
精誠街巷內的咖啡館有個特色，風格都是類似日式建築的獨棟式建築
外觀乾淨素雅，質感都很好，在台北就真的很少見到這類型的餐飲店
Solidbean 的空間雖然不大，素雅素雅的很舒服，採光也不錯
座位數不算多，桌子偏小，不過店內主要賣飲品為主，只要不拿出電腦用，看看書是還好
以新開的店來說，solidbean並未追求極致的配備
我想應該是把精力花在烘豆上面，烘豆的位置就在店的二樓
店的主人家是幾位可愛的大女孩，尤其是活潑的Dana，每次聽他介紹東西都覺得也太動感
了，上上下下的
也因為他們的親和力很容易跟任何人打成一片，所以不少咖啡人前往朝聖!
solidbean還有樣秘密武器，搞得咖啡圈不停前往朝聖，那就是啤酒咖啡
也可以叫做–氣泡咖啡，氮氣咖啡（Nitro Coffee）
將咖啡利用冷泡的方式萃取，將萃取的咖啡裝在鋼桶裡，飲用的時候再利用氣體將咖啡從
酒柱推出
產生綿密泡沫層，跟坊間的生啤機是差不多東西，只不過內容物換成了咖啡液
solidbean的氣泡咖啡還放入了啤酒花，啤酒花具有奇特有的芳香和苦味，是生產啤酒的
主要原料
所以讓氣泡咖啡的風味更為貼近啤酒，很特別的飲料
菜單 MENU
主賣咖啡飲品，還有些許點心
看MENU有1+1，這我最愛的選項了，價格的話就普通
1+1濃縮
入口挺順的，果酸感很明亮，不到很爆發，舒服的果酸味道
1+1 的piccolo latte
piccolo –短笛咖啡，醜話說在先，不要去google piccolo，你會得到莫名答案….
piccolo 跟 flat white 算是在台灣比較少見的咖啡名稱
這兩種通常都是用透明玻璃杯盛裝，然後挺小一杯，因為piccolo就是小的意思（真的不
是別的）
也因為比較小杯，奶比較少，所以會很看重咖啡基底（濃縮）的本質
不過到人家店裡喝咖啡真的不用太認真，好喝就好
這杯短笛真要說就是濃縮被奶沖開，奶的甜味包裹著濃縮的酸感
我想若是換成更大杯的拿鐵應該就是奶味的調性了，濃縮味道比較沒那麼強壯到可以跟奶
比
啤酒咖啡–150
用的是窄口直杯，看這氣泡不停往上冒挺有趣的，建議是趕快喝完拉
不要只顧著欣賞，喝啤酒也是不能放太久啊！
兩次來喝到的咖啡基底不太一樣，一次是衣索比亞西達摩，一次是肯亞小圓豆
雖然喝起來類似肯亞的啤酒咖啡味道就沒那麼水果味道，不過黑糖甜感跟啤酒花的苦味就
很明顯
說實在兩種喝起來都很像精釀啤酒，有點像IPA
不過這是無酒精成份的（說他無酒精真的很騙人）
提拉米蘇–150圓 週末限定
綿密偏濕潤的口感，上頭在灑一些咖啡豆碎片增加香氣
不錯吃的提拉米蘇（我比較愛這種綿綿的口感）
總結
質感的外在與內在
啤酒咖啡真的該嚐嚐
店員非常親切好聊
一定要去店門口摀嘴拍照

--