台中 波魯克劇場 (之前的福號咖啡) - 咖啡討論

餐廳名稱：波魯克劇場
地 址：臺中市西區昇平街35號
電 話：04-23010618
營業時間：PM12:30~PM11:00 星期三公休
星期天只營業到晚上八點
價位範圍：120-200 每人
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圖超多網誌完整版： http://www.wretch.cc/blog/mcspaghetti/21797210

走進波魯克劇場就像去看場精采的表演
最終總是會帶著滿足和意猶未盡的笑容離開

用腳踏車賣著很有水準的精品咖啡
真的很難想像
很可惜的是老闆都開了波魯克我才知道這樣的好手藝
如果從一開始就是福號咖啡的老顧客
一定會更有回憶與感情

很難想像當初老闆小世 騎著這台車在各處沖煮著精品咖啡
就像小世在福號咖啡blog裡寫的

(以下截錄自http://symbolcoffee.blogspot.tw/ )
再來喝一杯福號咖啡
親手為您沖煮的咖啡
一同回味
我們
在豐原客運旁的小巷
在英才郵局外的人行道上
在台中光復國小的公益活動
在圓滿劇場的風和日麗連連看
在大隆路創意市集
在勤美誠品星巴克對面的園道上
在台中縣文化中心的中秋晚會
在中友百貨12F誠品旁

在人來人往的環境中
我和您手中卻都握著同一杯咖啡
一同停下腳步
細細品嘗
一杯咖啡帶來的短暫放空

多久 沒有抬頭看看天空了
其實 每天放自己30分鐘的假
是一種幸福
如果可以散步在微風裡 在暖陽下
仍可以手握著一杯很精致也很幸福的咖啡
是多麼美好的事情~

手沖單品咖啡 $120~150
品項在吧檯後的黑板上 我一開始喝冰的 可以請教小世 請他推荐哪種豆子適合
適合今天的天氣
適合今天的心情
適合冰的 還是適合熱的

這杯是 衣索比亞 耶加 日曬 紅櫻桃計畫Ethiopia Yirgacheffe Natural Halieslassie
冰飲下擋不住的莓果甜香 在咖啡入喉後淡淡的升起
停留在舌頭上的是飽滿的果乾醇香還有很喜歡的青青果酸
如果說像是喝著一杯咖啡香氣十足的果汁也不為過

熱單品
$120元續杯半價
這杯是 Guatemala Huehuetenango Rio Azul 瓜地馬拉 薇薇特南果 藍河
入口有點地瓜的焦甜(還蠻甜的)
然後一點巧克力的可可香
沒有香料般的辛香 回甘有淡淡的花果香
溫度降低後依然不澀不死酸
很迷人的就是咖啡從熱到溫到冷 都有很不同的感覺 但是相同的是--依然迷人

另外一支是 哥斯大黎加 赫爾巴夙 蜜處理 Costa Rica Herbazu Honey
這支印象深刻的是熟果甜味
還有比較和潤的口感
回甘依然是讓人著迷之處

經由開咖啡店的朋友介紹 來到波魯克劇場咖啡館
很可惜的是沒有參與到 福號咖啡行動咖啡車的那段"輝煌歷史"
如果能夠在打游擊的咖啡腳踏車 喝到很好喝的精品咖啡
一定讓人相當相當印象深刻

不過現在高手小世有固定的點 可以喝到很棒的精品咖啡
讓人幾乎每個禮拜都來拜訪
不管是喝手沖單品 還是喝義式咖啡 還是吃點心 都是相當完美的選擇
對於沖煮咖啡有任何的疑問 也可以盡情的在這裡請教高手小世
深藏不漏的老闆會滔滔不絕的讓我們體會到他真的有超多把刷子XD
感覺到有如此精采的好店在台中
很不賴!~

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麥克義大利麵 一直，一直拓展的視野。
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