古董磨豆機還有什麼厲害之處嗎？ - 咖啡討論

Jack avatar
By Jack
at 2017-12-09T01:38

Table of Contents


前幾年古董磨豆機被超熱起來

雙軸構造均勻部分機種還能磨義式粗細

拍賣價格被炒好高

不過從匿名開始 新的雙軸甚至三軸越來越多

價格合理品質也穩定

相比之下那些老磨還有什麼出彩之處嗎？還是只貴在年份了？

-----
Sent from JPTT on my Asus ASUS_Z01FD.

--
Tags: 咖啡

All Comments

Rae avatar
By Rae
at 2017-12-14T00:27
匿名還真有其歷史地位
Margaret avatar
By Margaret
at 2017-12-15T08:33
漂亮..好看...
Candice avatar
By Candice
at 2017-12-18T17:07
還有說不定可以買到咖啡界的佐為,然後幫你拿下沖煮冠軍
Jessica avatar
By Jessica
at 2017-12-23T12:58
好看啊 現在誰用櫻桃木
Dora avatar
By Dora
at 2017-12-27T14:57
拉開粉槽裡面有灘血跡這樣嗎…
George avatar
By George
at 2017-12-27T22:56
只剩fu惹
Tom avatar
By Tom
at 2017-12-29T13:11
我有十幾支沒整理的要出清，有興趣站內，三位數/支
Michael avatar
By Michael
at 2017-12-31T11:24
您好，我有興趣可以提供照片跟價錢嗎？十幾隻大大厲害。。
Zora avatar
By Zora
at 2018-01-03T20:18
有趣，也想看看
Olga avatar
By Olga
at 2018-01-04T14:18
老磨真的沒什麽了不起的，匿名、1Z才是真正的絕世銘品。Kin
g大麻煩您了，我們慢慢商量。
Ina avatar
By Ina
at 2018-01-05T19:01
想買一個 不過怎麼市面沒像磨胡椒這種的
Ula avatar
By Ula
at 2018-01-09T12:42
有興趣+1
Frederica avatar
By Frederica
at 2018-01-14T07:24
有興趣+1
Ida avatar
By Ida
at 2018-01-16T13:33
小弟知識不足，只有本事認出king大的幾隻歐陸銘機！真正頂
級手磨的秘訣在出粉配方、而不是這些只會比幾軸的磨豆整齊
出粉一致（標準的BOM表思維）。買老磨的風險在經過歲月的流
轉，是否出粉還是如舊。及有沒本事整理老磨！
Adele avatar
By Adele
at 2018-01-19T16:12
https://i.imgur.com/rcAg8KO.jpg
忍！忍！忍！！！！！
Ethan avatar
By Ethan
at 2018-01-21T11:48
出粉配方是指什麼？@3@
Puput avatar
By Puput
at 2018-01-22T15:05
同好奇出粉配方是什麼? 是指粒徑的分布?
Eartha avatar
By Eartha
at 2018-01-25T12:04
好奇+1
Queena avatar
By Queena
at 2018-01-27T09:19
bb哥說到重點 老磨難入門啊 考眼力 修復能力
Isla avatar
By Isla
at 2018-01-30T06:32
Old大，King大是比小弟厲害非常多的資深玩家，你可以請教他
。唉！咖啡這個坑真的很大。。。
Queena avatar
By Queena
at 2018-02-03T18:16
查不到老磨跟出粉配方的文章
Christine avatar
By Christine
at 2018-02-08T11:55
出粉配方????可以解說一下嗎??
Ophelia avatar
By Ophelia
at 2018-02-08T23:54
我也猜出粉配方是指粒徑分佈，不然蠻驚世駭俗的
Kumar avatar
By Kumar
at 2018-02-10T03:40
所以是磨粉的均勻度的意思？
Genevieve avatar
By Genevieve
at 2018-02-13T16:13
有意操弄名詞吸睛的當然沒意願進一步解釋
Edward Lewis avatar
By Edward Lewis
at 2018-02-14T07:03
我也覺得應該是粒徑分佈....吧
Jessica avatar
By Jessica
at 2018-02-17T16:08
老磨可以調整粒徑分佈？
Ursula avatar
By Ursula
at 2018-02-20T04:18
好險我用混豆出粉我自豪 :X
Valerie avatar
By Valerie
at 2018-02-23T06:14
一是材質，實木和整塊鋼材車出來的磨盤現在應該沒有
人會這麼幹了；研磨出來的品質我不認為有一定，老磨
的刀盤和軸心設計千百種，我覺得玩老磨一部份是從設
計中感悟不同顆粒形狀和粒徑分佈，這種感悟就不是新
手磨可以給你的了，現代的高端手磨設計不太多種
Joseph avatar
By Joseph
at 2018-02-25T03:00
原來如此 謝樓上大大說明！
Heather avatar
By Heather
at 2018-02-27T11:39
zigzag theorem?
Caitlin avatar
By Caitlin
at 2018-03-03T13:47
Timothy兄，行家，很精要的說明。個人覺得不只老磨、在義
式社群及01的咖啡香常常有高人買了頂級磨豆機試機分享，因
為不少人手上都有很不錯的磨豆機，ㄧ蓋樓大家就會開始7嘴八
舌討論，這個出粉配方的問題很常見。 最近在某個義式機社群
，有個樓在討論篩粉，連細粉篩出後放回對層次感的影響都有
Aaliyah avatar
By Aaliyah
at 2018-03-03T15:21
網友提出，只能說有些網友真的玩得夠猛夠精。

咖啡豆發霉/蜘蛛絲？

Bethany avatar
By Bethany
at 2017-12-08T22:20
有幾包過期的咖啡豆 雖然是真空包裝 但一打開發現豆子都有細微的絲 看起來很像蜘蛛絲 請問如果拿來除臭使用 或是根蠟燭放在一起讓房間有咖啡香 這樣聞到會不會對身體不好呢 照片如下 網路都查不到於是上來問神通廣大的鄉民們 感謝各位 https://i.imgur.com/KRplXY6.jpg - ...

徵求 TSK-183

Dora avatar
By Dora
at 2017-12-08T21:01
用電動奶泡棒都只能打出一坨 很想除了喝到好拿鐵外也能「看」到好拿鐵 因此想看各位大大有沒有升級後換下的TSK-183能割愛？有改機的更好 少一件事XD 原高雄市區可面交 感謝各位了！ - ...

義式機流速為什麼可以這麼慢？

Liam avatar
By Liam
at 2017-12-08T19:39
嗯...事情是這樣的 自從魔改了我那支加壓摩卡壺以後 我最近都在做實驗看摩卡壺能不能出一杯像義式機一樣的咖啡 反正都知道能升到10bar了，不試試看有點可惜XD 可是啊，發現了一個問題...... 就是為什麼義式機壓力這麼大流速可以這麼慢啊? 是有什麼特殊的設計嗎? 我用摩卡壺的時候都流很快一下 ...

推薦手沖咖啡用的計時app

Anthony avatar
By Anthony
at 2017-12-08T14:22
最近剛開始迷上手沖，但是新手對於時間的掌握不是很清楚 常常手忙腳亂 剛剛在adroid系統上面，嘗試找了幾個咖啡計時相關app 最後找到這個覺得不錯，推薦給大家 【The Coffee Brew App】 https://goo.gl/p2BYtg 雖然說一般計時碼表也可以用啦... 但總覺得弄一點花 ...

有大容量美式機推薦嗎？

Erin avatar
By Erin
at 2017-12-08T11:47
我之前也是一個人拿著手磨+聰明濾杯默默喝， 但手磨真的有點高調…喀啦喀啦的，後來就跑去茶水間慢慢磨， 回到辦公室沖下去，香味四溢，就會有很多同事關切～又去磨了好幾杯～哈哈 現在是用costco買的小飛馬($2499)加家樂福買的PHILIPS HD7457($980) 一次可沖10杯，我把附的濾網拿掉放濾紙 ...