義式機流速為什麼可以這麼慢？ - 咖啡討論

嗯...事情是這樣的

自從魔改了我那支加壓摩卡壺以後

我最近都在做實驗看摩卡壺能不能出一杯像義式機一樣的咖啡

反正都知道能升到10bar了，不試試看有點可惜XD

可是啊，發現了一個問題......

就是為什麼義式機壓力這麼大流速可以這麼慢啊?

是有什麼特殊的設計嗎?

我用摩卡壺的時候都流很快一下就噴完了= =

就算已經用我吃奶的力氣壓超實了

也用過濾紙擋增加一點阻力

但還是沒用囧rz

摩卡壺是還有什麼先天不足的地方嗎QQ

還是其實只是單純我粉不夠細？(匿名2單品

是這樣的話就要再另外入手一個義式版了...

(然後再土砲成電動版XDD((懶~



另外給有在玩摩卡壺的噴友~

如果您會覺得有時候粉餅會被沖散
或是填壓後粉面跟杯口有點落差導致最後出來的粉餅不漂亮的話
可以試試看更改一下放置的順序

原本:下壺→粉杯→墊片→濾網→上壺

改成:下壺→粉杯→濾網→墊片→上壺

沒錯，就是在粉杯上面直接放濾網上去，只有墊片跟上壺一起
因為濾網凸起部分剛好跟粉杯密合
可以利用這點填補填壓之後造成的落差
高低差也跟單純填平不壓出完杯後的粉餅下陷的位置差不多
填平後直接把濾網壓上去，直接用濾網把粉固定住
這樣出來的粉就會很漂亮了，萃取應該會比較穩定

原本我擔心金屬跟金屬接觸那邊氣密會不夠
但最後測試是可以的，至少我升到10bar左右都還不會漏
基本上應該可以應付一般的使用
大概是這樣XD

-----
Sent from JPTT on my Asus P01MA.

--
╠═╬═卒═帥═馬═╬═╬═╬═╣
║ ║ ║ ║╲║╱║ ║ ║ ║ 此時，
╠═╬═╬═車═╬═╬═╬═╬═╣ 帥有何用？
║ ║ ║ ║╱║╲║ ║ ║ ║ 有車又如何？
╚═馬═╩═╩═╩═╩═╩═╩═╝ 有馬子又怎樣？
狡兔要有三窟；馬子不能只有一個

--