印尼 依肯達三次手選 - 咖啡討論

很有特色的豆子 分享給大家 有問題請多指教

品名: 印尼 La minita Iskandar TP (看到拉米妮塔 大概就知道...... )

烘培:中深　(這支有機會可以試試深培)

我木舌上味道的 結論 : 平穩的中度酸與類似金曼的苦和甘醇 綿密的口感

非常非常非常突出 如浪花般不斷衝擊的蜂蜜甜奶油與丁香

五四三: 為了看妹今天又好像被甚麼催眠一般的逛進了咖啡店 令人失望的是

正妹沒上班 O Q... 裝模作樣的看一下豆子好了!! 疑 有新鮮貨

老闆來幾杯試一下啦!! 撫慰我受傷的幼小心靈orz

望 : 不愧是3選豆 真的是又大又飽滿 中深烘培之下的豆子 缺少了油膩感

一整個就是非常乾爽 0 0! 很扎實的貓大便 實在是跟我的心情一樣orz

以上 鬼扯騙稿費 我實在沒甚麼審美觀 請大家各自體會吧 <O>

聞 : 磨碎的前後 大概就是一般豆子烘培的味道 要我形容 大概就是早餐

剛出爐烤土司...機 上面放著兩片土司的味道吧 印象深刻一點的

就是磨碎後的豆子 有股鹹鹹的油香

問 : 店裡新進的豆子嗎?! 對 怎麼沒看到小妹!? 他休假 OK 我放棄..

其他相關詢問 請有興趣的人 去問豆商會比較清楚~3~

切 :
賽峰: 黑嚕嚕的一壺 媽呀這哪招 趁熱拿起來聞 這.... 咖啡啊!?

我很確定 他是黑的沒加奶精!!! 可是 這好奶阿!!! 入口之後

比較突出的苦味 不過還可以接受 大概就將近苦瓜少一點的程度而已

好滑順阿 入喉之後丁香味會衝上來伴隨著陣陣的回甘 舌頭上

滑膩的果酸不算突出 不喜歡酸咖啡的我 免強還可以接受啦

一整個不敢等他放涼 一口就把剩下的解決掉了....

整體來說 不是很平衡也不是很有特色到我想PO

(重點)手沖: 基於今天心情不好的關係 硬是要老闆再來一次手沖版本 哼哼~3~

光是悶蒸的時候 就可以聞到陣陣的丁香那股香甜 多少撫慰了我

那小小的心靈創傷 當杯子遞過來的時候 沒有錯嘛!? 這是咖啡!???

先說外觀 雖然不到賽峰那種黑不拉基的 也是快有仙草甘的等級吧

會讓我有錯覺的 是他的味道 好甜啊!!!! 這是丁香蜂蜜甜奶油!!!

好甜的奶油 好甜的奶油 好甜的奶油!!!! 少了賽峰煮出來的咖啡味

卻讓這股甜滋滋的奶油 完全灌飽了我的鼻腔 衝上腦的是那股丁香

入口之後 恩..他還是咖啡 可是卻讓我覺得 他是不是加了很多甚麼進去

口感滑膩卻不拖泥帶水 淡淡的焦苦奶油吐司味 隨著丁香帶上鼻腔

此時的他酸味算是中下 伴隨著奶油焦苦之後的是一陣甘甜 口中的唾液

此時源源不絕地湧出!! 稍微放涼之後 再試了一下 奶油味稍微減少了

接下來就是丁香稱霸全場! 疑 阿咖啡咧?! 我承認 我完全忘記

該去注意它了 誰叫我木舌之外 鼻子也不靈XD 手沖的條件下 真的讓我

一整個忽略它了.. 入口之後 一樣滑順 苦味變得更清淡 但是隨之

而來的是很明顯的酸 但是很輕柔 (早看到拉米妮塔就想到了

果然連亞洲豆都不放過) 算是我勉強可以接受的範圍 看在讓我甜滋滋的

深刻印象之下 就放過他了... 手沖的效果意外的比賽風更令我滿意


總而言之 聞到跟喝到的感官衝擊 算是挺令我印象深刻的 這種聞與喝有些許差異

還算是蠻另類的 除了他一股甜之外真的會讓人有種這咖啡有加糖的錯覺 卻在入口後

伴隨類似金曼的焦苦甘甜迴盪在口 後面柔順的果酸讓人生津止渴 變化很豐富

推薦給 手沖 喜歡蜂蜜奶油甜香 以及 想嘗鮮的人



以上 有回鍋或是不妥之處 感謝指教 <(_ _)>




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