卡爾地 耶加雪夫---王道 - 咖啡討論

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By Agnes
at 2010-09-20T22:39

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我昨天也拿到我的福袋了~
真的好福喔>///<


前味是薄荷帶點檸檬香~
接著是乾燥過的橘子類
之後焦糖香才帶出點乾玫瑰花香

喝起來也涼涼的
果酸讓人眼睛微瞇的舒服~~~

可惜我覺得它不夠甜就是了:p




5min後
大概是檸檬薄荷之類的香氣慢慢散了
花香就開始明顯了起來
但還是乾燥花茶的氣味 甜重酸淡有檸檬籽苦味
香氣的fu比較像玫瑰 接骨木 歐石楠

※ 引述《redddd (五個孩子的爹 唉........)》之銘言:
: 王道的豆子 比我之前在湛盧買稍為大上一號
: 今天把小飛鷹清理完後 順便校正
: 以3.5的刻度去磨
: 水溫83度 25克去沖350cc
: 豆子非常地新鮮 悶蒸的過程 脹得非常漂亮
: 入口的口感很溫潤 初味甘甜 果酸稍為不那麼明顯
: 溫度下降一些後 果酸就跳出來了 很爽口 但不刺激
: 吞下後 舌頭留下的甜味十分舒服
: 謝謝totoro3的分享

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Tags: 咖啡

All Comments

Harry avatar
By Harry
at 2010-09-23T08:30
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By Steve
at 2010-09-25T06:10
新手上路:p 請多包涵~ 下次要降點溫試試~

奶泡杯的問題

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By Bethany
at 2010-09-20T07:27
請問一下 如果是用義式機打奶泡 奶泡杯的功用 不就是盛裝牛奶 然後伸到蒸氣管下面 加熱 那 如果不做拉花 請問是不是用一般的鋼杯也可以用來打奶泡 不用去買奶泡杯 謝謝!!!!!! - ...

捷運後山埤站--經典咖啡

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By Isabella
at 2010-09-18T17:37
今天為了躲雨在後山埤2號出口附近繞了ㄧ下 結果找到ㄧ家好特別的咖啡店阿!! 剛進去老闆娘很熱情的介紹一堆精品咖啡 什麼日曬、水洗阿 老實說我有點分心 太多了啦!! 最後很隋性的點了我熟悉的摩卡 結果老闆娘給我試了幾杯精品咖啡 好甘甜阿 我以前不太敢直接喝純咖啡 因為有苦味 但是她端出來的都好順口 ...

巴拿馬品嘗會

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By Andrew
at 2010-09-18T13:32
圖文版 http://tw.myblog.yahoo.com/cafetaster/article?mid=248andamp;prev=-1andamp;next=230 錯過上次喝2010 Gesha的機會嗎? 沒關係~ 再來一發巴拿馬品嘗會!! 咖啡嗜者、配個咖啡吧! 聯名品嘗會~ 時間:2010 ...

肯亞AA

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By Emma
at 2010-09-18T11:17
最近買了肯亞AA回家手沖, 對於那種濃郁的香氣及豐富的酸味回味不已。 不過最大的缺點就是售價了,半磅買起來大概快400元, 實在很難常喝... 聽咖啡店老闆說,之所以會這麼貴, 是因為豆商哄抬價格所導致的,實際上今年的豆子產量並沒有減少。 對此不曉得大家有沒有甚麼辦法呀? 總覺得再這樣下去,以後就越來越 ...

[問卦] 請問咖啡

Andy avatar
By Andy
at 2010-09-18T00:16
我比較想知道,現階段能不能做出 咖啡化學味道出來,目前很多飲料 都可以用化學的方法弄出來,例如 香蕉、橘子、蘋果汁之類的 盒裝咖啡的話,小弟還是覺得裡頭 都會放洋菜、明膠感到很驚奇~~ [本文轉錄自 Gossiping 看板 #1Cav4HZT ] ※ 引述《yung80111 (洛沁)》之銘言: : 標題 ...