卡布蘭莎CP-111改無底把手 - 咖啡討論

改裝，卡布蘭莎CP-560

圖文: http://0rz.tw/4d4HL
前陣子將卡布蘭莎CP-560磨豆機做了小改裝，
將豆筒裡的小傘剪了下來，
放上挖空的小紙杯，
然後把小傘修為紙杯的蓋子。
平時讓紙杯內維持少量的豆子，
要煮咖啡的時候再加入所需的豆量，
磨的時候用填壓器在豆子上面加壓，
一手按著填壓器，一手轉動磨豆開關，
眼睛盯著時間，嘴裡數著秒數，
當秒數達到時，豆子就磨好了，
而且因為豆筒內仍維持基本豆量，
填壓器也不會接觸到磨錐。
改裝的目的是希望可以磨得更均勻，
讓細粉變少，至於實際使用心得，
感覺是有的，目前研磨刻度較之前相比，
可以再調細一格，所以應該是有不一樣。

卡布蘭莎CP-111改無底把手

圖文: http://0rz.tw/734Ig
這次將卡布蘭莎CP-111改了無底把手，
其目的為何，分析如下:
1.衛生要求
2.保持crema完整
3.避免氣泡產生
4.觀察填壓
5.分流功能用不到

我直接拿去瑞技公司(代理商)那裡改的，
只要拆個螺絲就行，不需費用，
不過家裡沒有合適的起子，所以必須請人改。
可能沒有客人要求這樣改過吧，
所以服務人員本以為我是要將一邊的分流嘴塞住，
我說不是，我是要將整個分流系統拆掉。

他說還沒遇過人這樣改的，
我們當場有試了一下效果，
第一次，用中度研磨，加一般填壓力道，
結果整個亂噴。
第二次，用細度研磨，加重度填壓，
其實就差不多是我平常沖煮的方式，
這次就成功的匯流了。

結論，CP-111這樣的小機器也是可以改無底把手，
而且能成功匯流，又在此強烈推薦改無底把手，
尤其看完以下的照片，更覺得改把手是正確的選擇，
不過還是有些小問題存在，容後補充。

CP-111無底把手 實測

圖文: http://0rz.tw/ec4JI
改無底把手目前面臨的第一道難關，
也是網路上網友質疑的最大問題點，
就是[一開始亂噴]的問題。

從下面的照片和影片可知，一開始亂
噴的狀況有些嚴重，但接著就會匯流
在一起，貝拉討論區有寫道，其原因
可是肇因於係採雙層濾杯的關係，說
雙層濾杯具有增加crema的功能，但咖
啡在第一層與第二曾濾網所受的壓力
不同，流速不一致，一快一慢，因而
導致亂噴的現象發生。這問題的解決
，看來還要多嘗試，再上網問問看是
否有解決之道。

至於就espresso成品論之，這杯是用
上次團購的薇薇特南果煮的，我並沒
有純飲的打算(後來拿去作卡布)，但
就外觀而言，老鼠尾巴流出來的espresso
看起來就是比較優，而crema的細緻度
與濃稠度，也較以往好很多很多，有營
業機的感覺了。


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