半自動的義式作法 - 咖啡討論

想問一下.

如果是兩杯量的粉,使用半自動義式機,
一次沖 70 秒,跟兩次沖 40 秒(共 80 秒),(<- 只是舉例,說一次 80,兩次 40 也行)
差別在哪?

有人說一次沖比較久的會比較有雜澀苦的感覺.
但是一次短時間沖完,又再沖短時間第二次,
狀態(味道)會比一次沖較長時間來得好?

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