加壓摩卡壺綜合問題請益 - 咖啡討論

版上前輩大家好,新手發問
關於煮咖啡跟飲用習慣的許多疑問想請教各位
請多多指教！

我使用的是4人份Bialetti加壓摩卡壺
磨豆機是 Melitta Perfect Touch II CG-5B
刻度3(最粗0最細4,中間有半號的刻度)
喜歡印尼蘇拉維西托拿加、馬拉巴、蘇門答臘
平常習慣喝拿鐵，但不特別打奶泡

爬了許多文，蠻多前輩都說
摩卡壺操作上其實不容易（或是說品質不穩定嗎？）
水、火侯、咖啡都是關鍵

最近煮一煮發現前輩們是對的（淚）
回到提問上面...

Q1:首先是磨豆機產生的細粉,
我該怎麼避免呢？
要怎麼濾掉或是時候該換一台了呢？

Q2:看板上討論小富士、KNC、NEXT等機型
不同材質的刀跟齒型在手沖味道上的表現
摩卡壺會有差別嗎？
拿鐵喝的出來嗎？

摩卡壺煮不好會有焦味、苦味讓整杯走味
後來發現可能是因為我以前都用熱水煮
造成蓄壓不足...

Q4:現在我都底下放冷水（量就是摩卡壺建議的水量）
填粉4匙（咖啡色那種量匙）用手刮平不壓實後
用登山壺,先開大火等下層水滾後
轉中小火...大概再3分鐘後會大噴發
這樣的流程正確嗎？是沒有煮壞那種味道
但也沒有以前有一次不小心煮好那種很好喝的感覺
（是種很滑順只有咖啡香氣搭配奶香的美好滋味）

Q5:我很喜歡咖啡，但我只喝拿鐵
想朝更進階一點的咖啡沖泡跟品賞前進
我下一步該怎麼嘗試品味其他種咖啡？哪種咖啡呢？
以及了解該咖啡沖泡所需要的器材？

感謝耐心讀完
如果內容有文詞不妥或言不及義的部份
還請多多指教了（鞠躬）

--