創意咖啡競賽 週日秀味道 - 咖啡討論

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顛覆苦咖啡印象，此次「2009創意台北咖啡競賽」有參賽者以「酸甜苦辣」為主題，用生
薑、桑椹、焦糖及黑咖啡本身，調配出跟以往不同的味道；週六（10月31日）在市民廣場
舉辦的「台北咖啡嘉年華」，八位參賽者將會到現場為民眾調配咖啡，讓民眾有機會體會
創意咖啡的味道。

走進台北市政府大廳，撲面而來的是濃濃的咖啡香，八位咖啡達人今天（10月26日）要在
這裡展開一場龍爭虎鬥。摩卡壺、虹吸壺、毛刷、咖啡豆鏟，琳瑯滿目的咖啡器具擺滿桌
面，參賽者摩拳擦掌，要表現出最好的技術，現場也吸引了許多到市府洽公的民眾特別駐
足圍觀。

主辦單位表示，這次八位參賽者的創意咖啡，將在本週六（10月31日）的「2009咖啡嘉年
華」現場為民眾調配，「這次特別要求參賽者要將自己的配方公開，民眾可以索取秘方，
回家自己煮創意咖啡！」

裁判長王裕文說，每位參賽者要用12分鐘佈置場地、12分鐘來煮咖啡，並且跟評審講解作
品中的含意，為何選用這些食材，再剩下12分鐘給參賽者收拾環境，「除了味道、香氣，
像是場地氣氛、音樂選擇，都會列在評分項目當中，就跟評選一家咖啡店一樣。」

週六的咖啡嘉年華，除了八位參賽者的創意咖啡外，還邀請民眾及達人票選台北市前五十
名優質咖啡店進駐市民廣場，現場還有爵士音樂及街頭藝人的表演，詳情可上「2009台北
咖啡節」官方網站查詢。

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