剛烘完的豆子沒味道 - 咖啡討論

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By Irma
at 2011-01-12T19:19

Table of Contents

※ 引述《dayeh (dayeh)》之銘言：
: 想請教一下各位
: 剛烘完的豆子就會有香味了嗎？
: 昨天嘗試了自己烘豆
: 一爆結束下豆
: 冷卻後放到罐子中保存
: 今天打開來確沒有什麼咖啡味耶
: 是失敗了嗎？
: 我用平底鍋烘豆
: 謝謝

先磨粉＆泡煮來喝喝看再檢討整個過程的問題吧
單聞豆子的香味確實是有點不太準

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Tags: 咖啡

All Comments

Hamiltion avatar
By Hamiltion
at 2011-01-13T12:36
聽說上面要加熱風式鍋蓋烤箱 才好用.... 可看7874 z大說的
抱歉推錯篇= =

剛烘完的豆子沒味道

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By Donna
at 2011-01-12T19:09
想請教一下各位 剛烘完的豆子就會有香味了嗎？ 昨天嘗試了自己烘豆 一爆結束下豆 冷卻後放到罐子中保存 今天打開來確沒有什麼咖啡味耶 是失敗了嗎？ 我用平底鍋烘豆 謝謝 - ...

如何判斷brikka橡圈（packing）老化了？

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By Elma
at 2011-01-12T11:51
我的brikka最近再也不噴發了 每次都是緩緩緩緩的流，就算我稍稍搖晃刺激一下聚壓閥 他還是流得很緩慢...出來的量也比較少 我的火力都是開到最大，請問這樣是橡圈老化嗎？ 大家都是何時換那個橡圈阿？ - ...

卡布蘭沙磨豆機的餘粉很多

Elma avatar
By Elma
at 2011-01-12T11:41
我有一台卡布蘭沙的磨豆機 之前是用郵筒，剛買的時候會覺得磨出來的量比較少 一些粉會殘積在裡面，但因為是第一台電動磨豆機， 想說這樣應該是正常的吧（是嗎？） 可是最近，變的越來越誇張，我用三匙豆下去， 出來大概只剩兩匙吧，我再加一匙豆（也就是總共用四匙） 才能把四人份的brikka填滿，以前用手搖， ...

爆米花機烘豆

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By Ursula
at 2011-01-12T02:31
※ 引述《dayeh (dayeh)》之銘言： : 最近買了生豆用平底鍋試 : 結果烘的很不均勻 : 想請問有沒有人使用過台灣現在可以買到的復古爆米花機 : http://store.pchome.com.tw/twins9999/M07464706.htm : 這種能烘豆嗎？ : 謝謝 剛剛不小心手滑 ...

咖啡渣除臭的另類用法..

Sandy avatar
By Sandy
at 2011-01-12T01:35
之前曾提過,我用同一把鍋子煮咖哩,煮完後煮咖啡 形成無法挽救的咖哩咖啡~ 這次,又來了 這個家不只我在住,老媽有時會煮些肉湯 今天把白開水煮沸後,空氣中飄著肉香 一整個完蛋啊~ 今天難道要煮豬肉咖啡嗎? ~andgt;_andlt;~ 我只好把煮好的熱水倒進茶壼,重新煮過 勉強喝完這杯咖啡後 看著咖啡渣 ...