剛入手的brikka - 咖啡討論

Ingrid avatar
By Ingrid
at 2008-01-11T19:28

Table of Contents

※ 引述《ssslll (bottle)》之銘言：
: ※ 引述《getback (魔毯 ？)》之銘言：
: : 　　　多沖煮幾次就可以慢慢了解控制火量和關火時機的訣竅
: : 　　　正常萃取下　下壺不會有水殘留　中間的粉呈現粉餅狀
: 請問大家用的火源以及煮的時間是多久呢？
: 我試著用小瓦斯爐開最大火也要七八分鐘才煮上來，可是覺得有點苦，
: 猜想是否增加火力、減少煮咖啡的時間，應該會更好？

部分恕刪


我剛開始加入的就是100度的熱水 (在拴緊時要小心，下壺很燙)
使用瓦斯噴燈大火加熱 (沒用最大火)

大約4分鐘不到，水就噴上來了
建議你可以試試看!


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Tags: 咖啡

All Comments

Kelly avatar
By Kelly
at 2008-01-13T02:22
想請問一下你的粉的粗細???
Hedwig avatar
By Hedwig
at 2008-01-16T06:54
若用手搖式郵筒磨會比較細，但有時我會用砍豆機就比較隨便
Kelly avatar
By Kelly
at 2008-01-17T19:57
其實我很隨性 @@ 建議您都可以試試看

剛入手的brikka

Jessica avatar
By Jessica
at 2008-01-11T09:54
※ 引述《ssslll (bottle)》之銘言： : ※ 引述《getback (魔毯 ？)》之銘言： : : 　　　多沖煮幾次就可以慢慢了解控制火量和關火時機的訣竅 : : 　　　正常萃取下　下壺不會有水殘留　中間的粉呈現粉餅狀 : 請問大家用的火源以及煮的時間是多久呢？ : 我試著用小瓦斯爐開最大火也要 ...

請問櫻桃薄荷摩卡怎麼做

Rebecca avatar
By Rebecca
at 2008-01-11T06:22
最近在星巴克喝到櫻桃薄荷摩卡 超好喝的 不曉得己在家裡要怎麼做出這樣的咖啡呢 有即沖包或什麼調味品推薦的嗎 感謝 - ...

剛入手的brikka

Jessica avatar
By Jessica
at 2008-01-11T01:04
※ 引述《getback (魔毯 ？)》之銘言： : ※ 引述《Maximore (Responsibility..)》之銘言： : : 等了好久 終於等到店家通知我可以去拿brikka 四人壺 : : 入手價2100 拿的到最重要 價錢倒是其次 : : 發現有幾個問題: : : 1. 今天拿來把玩一 ...

鹿野的咖啡

Jacky avatar
By Jacky
at 2008-01-11T00:15
※ 引述《pengium (pengu)》之銘言： : ※ 引述《eugeneman (朝七晚六)》之銘言： : 恕刪 : 很高興有你的回文，可以增加廣度，以前在嘗試泡咖啡時也用了很多條件下去試 : 當然也是看書才瞭解怪味道的問題一部份是來自那層油，但咖啡的好壞還是決定在那 : 層油下的水溶液，我想出油是不可 ...

台灣精品咖啡又前進一小步了

Steve avatar
By Steve
at 2008-01-11T00:05
本人上星期跑去峇里島度假 相信這個板上的人都耳聞過當地的黃金咖啡 經過我在遊覽車上 為大家解說印尼咖啡之後 我們那車的遊客 全部雙手空空的走出黃金咖啡的工廠 導遊的雙眼充滿了哀怨的眼神看著我 而我 覺得做了一件好事 推動精品咖啡往前一小步了 去你個公豆母豆的................ ...