初次拉花者幾問 - 咖啡討論

正式踏入不歸路

TSK-183各種滿意 (當然咖啡除外)


94: http://imgur.com/gzBzNeY
95: http://imgur.com/h1JOlPj
96: http://imgur.com/VWbmwOB
97: http://imgur.com/JDw3aRv

抹茶粉用完，回歸咖啡

98: http://imgur.com/TfhQgQ7
99: http://imgur.com/UgqN848
100: http://imgur.com/hP5kc5b
101: http://imgur.com/mLsPFu6
102: http://imgur.com/2QlzGT4
103: http://imgur.com/G0um48Y

有機會借用到蒸氣咖啡機，開始跨足蒸氣打奶泡！

107: http://imgur.com/4qgfTrI
108: http://imgur.com/Bu4j1GM
109: http://imgur.com/SmhNQNB
110: http://imgur.com/uNOwgzV
111: http://imgur.com/PJd9rzf
112: http://imgur.com/lWyvJ9z
113: http://imgur.com/1itJoRH

在第十杯蒸氣奶泡開始有還不錯的成果！(雖然是曇花一現...)

114: http://imgur.com/14hX0cG
115: http://imgur.com/nS9RZIR
116: http://imgur.com/rTBVVmT
117: http://imgur.com/tCx5xpY

重要里程碑

開始了解蒸氣打奶泡的好處，卻得知有幾天到幾個禮拜的時間不能用那台蒸氣咖啡機

當下立刻衝去黃色鬼屋買了TSK-183

(鬼屋介紹兩台：TSK-183與TSK-1827ra，其實服務人員介紹說1827比較強，但找不到評

價實在不敢買...猶豫了好久還是決定不鳥服務人員，買板上推的183)

這幾天使用心得，183果然不是蓋的，大贏我前面借用的那台蒸氣咖啡機，值得一推！

(是說我也只用過這麼兩台啦，不過兩台完全無法相提並論就是了)

118: http://imgur.com/tY1D1vL
119: http://imgur.com/5ql6NbJ
120: http://imgur.com/F0SblE1
121: http://imgur.com/hIRWqqy
122: http://imgur.com/xT4QAnf

技術還待加強，不夠穩定，這杯奶泡量太少，少到幾乎只有0.1公分

123: http://imgur.com/YQLs641

收尾拉花杯提的不夠高，再高一點水柱再細一點

124: http://imgur.com/Jft9eIM
125: http://imgur.com/NKyVv0G
126: http://imgur.com/iJjoMJ1


最近在練習的是晃動包住中間的推花最後收尾而成的那個圖形(先晃動、再推花、再收尾)

http://www.youtube.com/watch?v=25N1XcwL2hw

如此影片1:12開始那個

可以看出自己晃動、推花、收尾通通都弱通通都待加強


目前有找出一個原因是我晃動起點離拉花杯太遠了(咖啡杯外側)

拉花杯要倒到這麼遠的地方杯口一定離液面很高

這樣等到有顏色出來都已經快滿杯了，後續根本不太能繼續畫

所以晃動起點離拉花杯近一點(咖啡杯中間)，這樣杯口才有辦法靠近液面


不過還是離目標超級遠，不管是晃動的線條、晃動的包起來、推花的圓、還是收尾的線，

通通不及格...



請問板友前輩們有什麼建議指導嗎？

感謝

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