初學者買咖啡機一問... - 咖啡討論

※ 引述《vincristine (we versus GOD)》之銘言：
: 對不起...我是新手....有點問題想請教一下...
: 您的意思是說espresso機是要在熱機過較長的時間之後才會煮出好的espresso嗎？
: 這樣一來好像在下一直都用錯的方法喝咖啡
: 目前的咖啡機是
: http://www.eurocafe.jura.com/zh/cctw/products_tw/products_home/products_z-line/z5_default.htm/

Juar Impressa Z5 和 Rancilio Silvia 是面對不同的客戶群。

Impressa Z5 是給按個鍵就出咖啡的人士使用, Rancilio Silvia 是要給
想要追尋究級版 espresso 的人使用。簡單的說, Impressa Z5 像是自動
相機, 你也不能調什麼, 而 Silvia 像 (沒什麼自動功能的)單眼相機,
甚至還要自己沖片等等。

我還不太清楚 Z5 的構造, 所以無法說 Z5 是不是不用熱機。

一般要熱機的原因是這樣。要煮咖啡要熱水, 當然要等咖啡機把熱水燒好
, 所以要熱機。更有甚者, 有些咖啡機還要把水經過的路線, 到咖啡的出
口都熱好, 免得最後熱水出來降了點溫度, 所以要會把所謂沖煮頭都熱好
。這要花點時間。

不過這沒什麼大不了, 買個自動開關, 設起床前多久就給他打開, 那還是
可以在起床時熱好機等待你。

: 都是早上醒來，按個開機，rinse一下，馬上就喝...
: 清洗也是按個鍵把用過的管路清一下...
: 那不知熱機一般建議要多久時間才會有好的咖啡呢？

這就是方便, 所以像 Z5 的錢都是花在方便上。我還是忍不住了, 當初花
大錢買這台的原因是什麼呢? 因為... 如果這樣的價錢, 可以買到相當夢
幻的咖啡機... 不過呢, 要真的挑剔咖啡, 要真的做好咖啡, 非要時間不
可。對於沒有時間的人來說, 用全自動可能比較符合需求。

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