冰釀咖啡問題請教？ - 咖啡討論

By Olivia
at 2019-03-27T17:38

Table of Contents

如題，

前幾日逛市集有一攤在賣冰釀咖啡...

和店主聊了一下發現他們的冰釀是

「先用賽風煮好放涼之後拿去冰」

這和我個人認知上的冰釀很不一樣！

以前看過的文章或店家朋友都是直接拿咖啡粉去泡的...

想問看看各位前輩大大們怎麼看？

是「冰釀」這詞彙本身就沒有明確定義或是約定俗成還是翻譯問題？

還是本身這種手法也是冰釀的一種呢？

P.S. 不過那樣弄起來也是蠻好的喝的啦！
只是有時候會鑽牛角尖想知道一些無關緊要的問題。

--

All Comments

By Oliver
at 2019-03-30T18:40

Ice Brew / Cold Brew，指的是用冷或冰去煮／沖泡

By Bethany
at 2019-04-02T20:31

用賽風煮＝熱 brew 然後去冰，那叫做冰咖啡

By Daph Bay
at 2019-04-03T13:52

我想冰釀是指制作過程，而不是拿結果去冰才是

By Iris
at 2019-04-07T03:21

冰釀就冷泡茶啊

By Aaliyah
at 2019-04-08T22:18

你把茶煮好放冷，冰起來拿去當冷泡茶賣，會不會被告詐
欺啊

By Lily
at 2019-04-12T20:49

這樣叫冰咖啡吧

By Harry
at 2019-04-16T11:43

這只是把咖啡拿去冰，冰釀是冷泡咖啡...

By Freda
at 2019-04-19T01:53

不知道是不是我太嚴格了，有時看到這種連我都比較懂
的店家，我都懷疑他們怎麼做生意的...

By Sarah
at 2019-04-22T15:06

那是冰咖啡不是冰釀吧

By John
at 2019-04-25T07:50

因為知道的人都不跟他說XD

By Ingrid
at 2019-04-28T17:40

冰釀聽起來比較潮

By Zora
at 2019-04-30T19:11

沒辦法，現在是阿貓阿狗隨便都能擺攤賣咖啡的時代

By Elma
at 2019-05-02T06:41

冰滴完拿去冰冰釀

By Rachel
at 2019-05-03T22:42

冰滴時冰在冰箱讓他在冰箱裡滴

By Erin
at 2019-05-05T16:04

現在咖啡的還是有很多不懂的在賣～

By Suhail Hany
at 2019-05-10T14:28

我以為冰滴和冰釀也是不同的東西 ice brew和ice drip

By Barb Cronin
at 2019-05-14T16:19

冰滴≠冰釀,冰滴完拿去冰≠冰釀,冰滴也不一定要放冰箱滴

By Heather
at 2019-05-17T23:12

以原PO遇到的例子解釋，超商賣的罐裝不就都是冰釀咖啡

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