冰滴咖啡萃取率 - 咖啡討論

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By Victoria
at 2014-08-24T18:23

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如題
小弟初學冰滴 ，想從萃取率的角度切入 。
想請問大大 ，冰滴咖啡的最佳萃取率是多少。

然後題外題一下 ，小弟朋友跟我說網路上有人說
咖啡滴完要放一個禮拜再喝 ，這是否是正確的說法？
還有外面早餐店的咖啡冰起來放到晚上會比較好喝嗎

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Tags: 咖啡

All Comments

Daph Bay avatar
By Daph Bay
at 2014-08-25T08:37
為何會出現早餐店咖啡？早餐店咖啡是冰滴嗎？
Sarah avatar
By Sarah
at 2014-08-29T20:01
滴完不開封的狀態 養個四五天風味會比較完整突出
剛滴完反而味道比較平淡 但也不建議養太久
Hedy avatar
By Hedy
at 2014-09-02T10:53
萃取率 這樣問可能答太不出來 如果問比例的話
David avatar
By David
at 2014-09-06T04:59
我是40g滴到600cc 小動物磨4 放玻璃容器養三天後開始喝
給你參考~
Anthony avatar
By Anthony
at 2014-09-09T08:06
你可以自己喝喝看 比較得出來就知道 比不出來
Skylar DavisLinda avatar
By Skylar DavisLinda
at 2014-09-11T08:09
就也不用跟著別人的作法 不然只是空學形式而已
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By Hardy
at 2014-09-15T16:16
依照焙度深淺來調整養味的時間長短,養味後的冰滴才會
出現特有的酒釀香,否則可能會比較像咖啡水喔@@

請問一個字

Skylar DavisLinda avatar
By Skylar DavisLinda
at 2014-08-24T15:32
/Production: 50m bags a year/ 在書上看到這句 請問各位先進 50and#34;mand#34;是指什麼 -- Sent from my Android - ...

拉花教學班

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By Oscar
at 2014-08-23T15:14
大家好　小弟目前大學剛畢業，在等兵單中 未來很希望能在咖啡廳工作，覺得拉花是必備技能，所以現在自己在學習拉花。 家裡有台全自動的咖啡機，所以自己在摸索打奶泡跟拉花， 但覺得只是看影片去模仿感覺只學到一點點像，有點卡關，所以有在想去上課，想學的專精一點。 在網路上看到一些拉花厲害的咖啡店有再開教學 ...

磨豆機升級選擇

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By Zenobia
at 2014-08-23T10:30
※ 引述《Brokenice (Marco)》之銘言： : 標題: [問題] 磨豆機升級選擇 : 時間: Sat Aug 23 01:29:17 2014 : : 如標題~ : : 目前想升級磨豆機 : : 有考慮KNC跟小富士 : : 雖然價錢差一截，但還負擔得起 : : 但還是主要以好用為主囉 : : 目 ...

Nesspreso Essenza C101膠囊咖啡機

Donna avatar
By Donna
at 2014-08-23T01:42
商品名稱：Nesspreso Essenza C101膠囊咖啡機 鋼琴黑 近乎全新 購買網址：http://ppt.cc/udFM 附上官網,因為是在百貨公司購入 交易地區：全國 商品價格：6500(誠可議) 新舊狀況：二手 http://ppt.cc/e93w ...

沖煮espresso時的鍋爐壓力值

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By Barb Cronin
at 2014-08-23T00:21
如果，我是說如果... 假設咖啡機的泵浦壞了，爛了，或者震動能力比老婆床底下藏的那顆還弱 您有需要的話，不妨參考一下我惡搞咖啡機的方式 前情提要.... http://i.imgur.com/8Uj9umI.jpg 跟網友買的VBM E61，因為換進水管路，不小心把原裝的震動泵浦接頭搞斷 沒得救了，中古機 ...