冰滴咖啡滴出來會酸 - 咖啡討論

By Freda
at 2014-08-05T18:04

Table of Contents

小弟最近開始始嚐試做冰滴
不過滴出來的咖啡酸度都很高
小弟用的是 iwaki冰滴壺
咖啡是西達摩 G1 樹可多合作社
研磨度大約是這樣http://i.imgur.com/HOjN63B.jpg

因為冰滴的好像都用較深焙的
不過我去買的時候曼特寧剛好沒了
所以就買了這支
不知道版上各大大有沒有什麼建議
可以泡起來沒那麼算
感謝～～

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Tags: 咖啡

All Comments

By Charlie
at 2014-08-09T08:00

下次別買西達摩

By Lily
at 2014-08-09T13:54

這幾天也買了西達摩..發覺根本不喜歡..

By Poppy
at 2014-08-13T06:25

西達摩就這樣吧Q

By Daniel
at 2014-08-16T20:23

我超愛西達摩烘的好可以接近椰加雪菲

By Kumar
at 2014-08-17T06:24

個人喜好吧= =

By Skylar Davis
at 2014-08-19T00:56

雪菲我還很愛..西達摩的味道真的很難接受..XD

By Irma
at 2014-08-20T07:51

下次用西摩達之外的吧

By Oscar
at 2014-08-21T18:45

西達摩要用淺焙的喝起來才順口

By Ula
at 2014-08-24T22:47

西達摩超讚的

By Liam
at 2014-08-28T07:40

我超愛西達摩+1

By Bethany
at 2014-08-28T11:46

西達摩要用淺焙的喝起來才順口
我公司是自己進自己烘，我常泡給公司的喝

By Vanessa
at 2014-08-29T04:00

大家比較喜歡西達摩不喜歡耶加
另外，非洲的豆子本來就比較酸~ 但回甘度很快

By Daniel
at 2014-08-31T11:08

昨天用肯亞AA 涅里來冰滴蠻不錯的

By Franklin
at 2014-09-02T11:17

有試過用花神...感覺跟外面一般咖啡差不多

By John
at 2014-09-03T01:06

我看包裝是City+2..過深...XD

By Ina
at 2014-09-07T11:41

我喝過的西達摩與耶加，也是西達摩的印象比較好

By Queena
at 2014-09-08T04:18

西達摩很讚啊

By Lauren
at 2014-09-11T14:07

冰滴可以找專門為這種調味的混合豆西門町得店家就有賣

By Caitlin
at 2014-09-11T21:21

或是可以找碳燒類型的之前有試過碳燒曼特寧很合拍

By David
at 2014-09-12T18:47

西達摩最近的似乎跟之前的不太一樣... 不知道是錯覺還是?

By Heather
at 2014-09-16T07:28

單品用來冰滴....真是高級！！！下次可用肯亞的試試
味道也非常好喔！

By Todd Johnson
at 2014-09-20T21:29

用"萃取率"的概念去思考就很容易找到方法改善

By Hardy
at 2014-09-21T03:20

我用重烘培日曬西達摩西爾莎合作社C1，40g粉滴出400g咖
啡液，冰四天後，酒釀香氣濃，入口也有巧克力味，冰滴
器材是iwaki，供參考。

8/10台中 Cafe inn 義式配方豆分享會

By Caitlin
at 2014-08-04T14:24

Cafe inn 8月10日特別活動。活動網址:http://0rz.tw/NjeI1 活動時間:10:00~14:30 活動名稱: 美國知名咖啡館義式配方豆交流分享會。每一配方卡布奇諾+普通濃縮咖啡(one shot espresso)(1+1)=100元。當日提供三種配方時間10:00~11 ...

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By Iris
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剛上 Sweet Mariaand#39;s 網站發現廣受喜愛的猴子杯已經沒賣了只有看到 leaves 系列的杯早先有搶到猴子杯的實在很幸運晚來的現在只能扼腕了請問有人知道國內有商家還有貨的嗎？ (還是有版友願意割愛的嗎) - ...

[台中市] 歐客佬咖啡農場(太原總店)

By Audriana
at 2014-08-04T09:12

店家資訊 OKLAO 歐客佬咖啡農場(太原總店) 地址 : 台中市北區太原路二段306-1號。電話 : 04-2235-0488。官網 : http://www.oklaocoffee.com 好讀網誌版(無音樂): http://vagabond-man.blogspot.tw/2014/08/O ...

關於營業用磨豆機

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想請問關於營業用磨豆機的一些問題目前是打算用Fiorenzato F6的磨豆機，平刀83mm，1600rpm 看規格應該跟mazzer major差不多也有考慮anfirm的Super Caimano 低轉速的話，會不會在大量研磨的時候比較容易發熱呢？或是有什麼比較需要考量的地方呢？謝謝大家。 ...

適合泡美式黑咖啡的豆子(例如歐舍)

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