咖啡

冰滴咖啡滴出來會酸 - 咖啡討論

Freda avatarFreda · 2014-08-05

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小弟最近開始始嚐試做冰滴
不過滴出來的咖啡酸度都很高
小弟用的是 iwaki冰滴壺
咖啡是 西達摩 G1 樹可多合作社
研磨度大約是這樣http://i.imgur.com/HOjN63B.jpg
因為冰滴的好像都用較深焙的
不過我去買的時候曼特寧剛好沒了
所以就買了這支
不知道版上各大大有沒有什麼建議
可以泡起來沒那麼算
感謝～～

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咖啡

All Comments

Charlie avatarCharlie2014-08-09
下次別買西達摩
Lily avatarLily2014-08-09
這幾天也買了西達摩..發覺根本不喜歡..
Poppy avatarPoppy2014-08-13
西達摩就這樣吧Q
Daniel avatarDaniel2014-08-16
我超愛西達摩 烘的好 可以接近椰加雪菲
Kumar avatarKumar2014-08-17
個人喜好吧= =
Skylar Davis avatarSkylar Davis2014-08-19
雪菲我還很愛..西達摩的味道真的很難接受..XD
Irma avatarIrma2014-08-20
下次用西摩達之外的吧
Oscar avatarOscar2014-08-21
西達摩要用淺焙的 喝起來才順口
Ula avatarUla2014-08-24
西達摩超讚的
Liam avatarLiam2014-08-28
我超愛西達摩+1
Bethany avatarBethany2014-08-28
西達摩要用淺焙的 喝起來才順口
我公司是自己進自己烘，我常泡給公司的喝
Vanessa avatarVanessa2014-08-29
大家比較喜歡西達摩 不喜歡耶加
另外，非洲的豆子本來就比較酸~ 但回甘度很快
Daniel avatarDaniel2014-08-31
昨天用肯亞AA 涅里來冰滴 蠻不錯的
Franklin avatarFranklin2014-09-02
有試過用花神...感覺跟外面一般咖啡差不多
John avatarJohn2014-09-03
我看包裝是City+2..過深...XD
Ina avatarIna2014-09-07
我喝過的西達摩與耶加，也是西達摩的印象比較好
Queena avatarQueena2014-09-08
西達摩很讚啊
Lauren avatarLauren2014-09-11
冰滴可以找專門為這種調味的混合豆 西門町得店家就有賣
Caitlin avatarCaitlin2014-09-11
或是可以找碳燒類型的 之前有試過碳燒曼特寧很合拍
David avatarDavid2014-09-12
西達摩最近的似乎跟之前的不太一樣... 不知道是錯覺還是?
Heather avatarHeather2014-09-16
單品用來冰滴....真是高級！！！ 下次可用肯亞的試試
味道也非常好喔！
Todd Johnson avatarTodd Johnson2014-09-20
用"萃取率"的概念去思考就很容易找到方法改善
Hardy avatarHardy2014-09-21
我用重烘培日曬西達摩西爾莎合作社C1，40g粉滴出400g咖
啡液，冰四天後，酒釀香氣濃，入口也有巧克力味，冰滴
器材是iwaki，供參考。