內縮式濾杯的填壓法 - 咖啡討論

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By Andy
at 2013-12-24T15:20

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想請問一下內縮的濾杯設計上該如何填壓？（請參考下方的拍賣）
http://goods.ruten.com.tw/item/show?21301182420341
是把粉裝滿然後用58的tamper？
還是僅把粉裝到內縮的部份
用更小的尺寸tamper填壓？
風味會有怎樣的差別嗎？
感謝囉～

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Tags: 咖啡

All Comments

Jessica avatar
By Jessica
at 2013-12-25T11:33
把粉裝滿10g，然後用58的填壓器壓就好!!
Frederica avatar
By Frederica
at 2013-12-28T01:14
這樣粉餅是兩層，外面那層只有薄薄的說...
Andrew avatar
By Andrew
at 2013-12-30T01:30
內縮和外緣中間有一圈刻痕..填壓後在刻痕的高度!
Jessica avatar
By Jessica
at 2014-01-02T14:14
ok, 3Q!

新手請問賽風濾布的清洗

Frederic avatar
By Frederic
at 2013-12-24T13:20
※ 引述《YMLS (流逝於指縫的細沙)》之銘言： : ※ 引述《do741022 (叮噹喵~)》之銘言： : : 濾布只要清水洗乾淨不殘留咖啡粉 : : 洗完後再以熱水重複清洗至水無色 : : 即可以密封袋 冰入冰箱 : : 這樣可以延長 濾布的壽命 : : 這是之前上咖啡課老師教的 : 提供我自己的 ...

EES-200升級Gee的一周心得

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By Jessica
at 2013-12-24T01:23
推 livetw:可以請教一下，大概是幾克的粉可以做出圖一的樣子呢(原廠12/23 16:31 → livetw:雙份濾杯)那跟填鴨力道是否也有關聯，謝謝你12/23 16:31 推 peadon:看豆子吧?之前我也推文問過,我要 粉粗+重壓 才比較容易正確12/23 16:40 → peadon:細粉+輕壓 ...

[熟豆] 哥斯大黑珍珠、馬拉威AA、蒲隆地

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By Leila
at 2013-12-23T23:51
第一次揪熟豆團， 小弟明年二月底要去瓜地馬拉(安提瓜)半年學習西班牙文， 也因為我就讀的是拉丁美洲研究所， 順便蒐集一些咖啡和社區發展的資料作為碩士論文的題材， 有鑑於此，也不想家裡負擔太多， 最近剛好家裡有買一些咖啡生豆，數量不多(下詳述)， 希望大家可以捧捧場！ 小弟會在瓜地馬拉寄一張明信片 ...

巴西咖啡豆過度發酵?

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By Hedy
at 2013-12-23T21:38
又來板上問各位大神問題了. 遠親是巴西華橋, 私帶了他們平常就在喝的豆子給我, 這些 豆子看起來size不大, 烘培是中偏淺(很淺豔的亮棕色). 最妙的是聞起來有除了有咖啡 香外還有淡淡紅茶味. 以85度手沖出來的咖啡酸味和苦味不明顯, 紅茶味還在; 煮成濃縮 拿鐵還是可以喝到甘甜的紅茶味, 第一次遇到 ...

GABEE創始人林東源分享旅行故事!2013/12/27@華山遠流別境

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By Ophelia
at 2013-12-23T19:56
※ [本文轉錄自 travel 看板 #1Ik1hF-- ] 作者: spiritwhite (Mr.史霹靂懷特) 看板: travel 標題: 分享旅行故事的好地方 2013/12/27at華山遠流別境 時間: Mon Dec 23 19:13:12 2013 好像蠻好玩的!! 「故事別境 Long ...