入門電動義式磨豆機請益 - 咖啡討論

Hedda avatar
By Hedda
at 2018-12-09T20:24

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最近換了GEE後，發現58mm濾杯極為嚴苛...

不管是粗細、粉量和填壓手法，只要稍微不同

製作的espresso有可能極為悲劇....XD



目前是使用匿名義式手磨

但喜歡同時喝不同種豆子，且還有淺培豆

用手磨真的會累死人，且費時

所以做了點功課，找了幾台入門款



1. BARATZA SETTE 270
錐刀直落粉設計，似乎殘粉相對較少，但塑料件多，耐用度?

2. Eureka mignon
純粹外型喜歡XD，且機型較小，但出粉會結塊，且殘粉多

3. 900N
最便宜，但要改善殘粉，似乎要買套件?

麻煩各位前輩推薦，感謝


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Tags: 咖啡

All Comments

Ethan avatar
By Ethan
at 2018-12-13T16:42
270除了刀盤幾乎全塑膠件，算了吧，mignon買新版
Mason avatar
By Mason
at 2018-12-18T05:03
或是vario也不錯，至少金屬刀座
Hedwig avatar
By Hedwig
at 2018-12-20T04:21
買電鑽(被拖走
Zora avatar
By Zora
at 2018-12-21T00:42
入門 901n二手
Megan avatar
By Megan
at 2018-12-23T14:14
買270一年了還行，刻度其實遊走範圍不大，也沒有鬆動的感
Ingrid avatar
By Ingrid
at 2018-12-25T02:49
覺。另外拆卸清潔簡單，主機部分外刀頭部分用牙刷或附送的
刷子大略刷刷用吸塵器一下就清潔溜溜。內刀頭部分牙刷刷過
後，出粉口用刷吸管的搭配吹球也是一下就清潔溜溜。再來是
不佔空間。以上供參考。
Liam avatar
By Liam
at 2018-12-25T16:41
mignon新版好像只有水貨? 會考慮270是義式出粉品質不錯
Tristan Cohan avatar
By Tristan Cohan
at 2018-12-29T01:49
手磨+電鑽(拖走
Liam avatar
By Liam
at 2018-12-29T18:36
加點錢，上F64e，不會讓您後悔
Mia avatar
By Mia
at 2019-01-02T18:17
找二手的super jolly
Suhail Hany avatar
By Suhail Hany
at 2019-01-05T22:24
Eureka mignon 新款
Ivy avatar
By Ivy
at 2019-01-07T17:35
快要買Gee的人表示害怕...
Candice avatar
By Candice
at 2019-01-11T08:14
我推薦買IMS的濾杯就可以解決了，基本上匿名義式手磨是夠
用的，我經常交換手磨跟磨豆機（901n)使用，有時手磨的風
味還比較喜歡
Xanthe avatar
By Xanthe
at 2019-01-14T17:10
Mignon 55mm刀盤新款 順便買個改善殘粉套件
Damian avatar
By Damian
at 2019-01-16T02:15
電鑽用一年 還是乖乖買磨豆機
Lily avatar
By Lily
at 2019-01-18T21:17
目前一直再研究mignon新版，無面板的感覺便宜耐用XD
Lily avatar
By Lily
at 2019-01-20T11:26
我有 Sette 270, Mazzer Super Jolly, Fiorenato T80. 首
先第一個問題是錐刀 vs 平刀。 270的風味會比較清晰明亮、M
SJ/T80會比較細膩濃郁. T80跟MSJ相比又比較清晰、但濃郁度
Dinah avatar
By Dinah
at 2019-01-21T14:36
差些。 270有個優點它是通用的、如果您以義式為主其他手沖
等為輔，這台就很合適。Mignon/MSJ/T80/900都不合適義式以
外的用途。
Ophelia avatar
By Ophelia
at 2019-01-21T17:00
以耐用度來說 Mazzer SJ/T80/900N 這些純鋼鐵坦克當然耐用
度極佳、用過10年還是一樣好用、只要記得換刀盤及要做刀盤
平行調整、出粉品質2、3拾年都會維持在新機的水準。
Irma avatar
By Irma
at 2019-01-24T09:35
但270有兩個極大的優點1.”顏值爆表” 2.“工廠在台中”、
我270前陣子掉了一個黑色墊子、FB訊息留言貨到付款幾天就
Connor avatar
By Connor
at 2019-01-28T12:31
到了。 但長期使用會不會有磨損公差？磨損公差是不是屬於可
調整或更換材料、這我就不知道了。
Charlotte avatar
By Charlotte
at 2019-02-01T21:27
不過至少用到現在 270我很滿意。我最近正好在測試270 、esp
resso 磨刻度4附近、手沖磨15～23 ，網路上一些奇奇怪怪的
說法、如手沖不夠粗、espresso 不夠細，這些問題我都沒遇
到。應該是因為我平常有燒香拜拜吧！
Necoo avatar
By Necoo
at 2019-02-06T06:15
個人建議、樓主先買顆IMS B70 24.5濾杯。 GEE 原廠濾杯個人
認為不是太好用。
Linda avatar
By Linda
at 2019-02-10T20:58
我問過我一些開咖啡店的朋友，為甚麼還要買一台家用級的Set
te 270。他們是說：某些特定豆性的豆子、270表現得非常漂亮
Ida avatar
By Ida
at 2019-02-12T10:51
、所以他們拿來當手沖、SOE 某些特性豆的選用刀。
Ula avatar
By Ula
at 2019-02-15T00:15
但一般義式出杯他們還是用至少Mazzer 等級的平刀、手沖至
Anthony avatar
By Anthony
at 2019-02-16T17:27
少小富士平刀/KNG來出杯。Sette 270 並不是他們主要的出杯
磨豆機。
Skylar Davis avatar
By Skylar Davis
at 2019-02-19T19:28
對了！一般而言錐刀的espresso粹取佈粉都比較難搞、但Sette
270 我自己在用好搞到有點奇怪。我用270磨、使用出名難搞
的VST20g競賽版濾杯，只要粗細在合理範圍，幾乎次次都出老
鼠尾。比我的MSJ好搞多了。。
Daph Bay avatar
By Daph Bay
at 2019-02-21T23:29
因為比較鬆嗎？
Joseph avatar
By Joseph
at 2019-02-26T17:57
https://i.imgur.com/HuSAa7h.jpg
https://i.imgur.com/uIzasZN.jpg
George avatar
By George
at 2019-03-01T11:40
https://i.imgur.com/DVV4HOb.jpg
Skylar DavisLinda avatar
By Skylar DavisLinda
at 2019-03-02T00:24
https://i.imgur.com/vQvciAf.jpg
https://i.imgur.com/sfaMfi3.jpg
Connor avatar
By Connor
at 2019-03-05T07:48
回boatz大，小弟不知。但我確實覺得錐刀270的出粉看起來比
平刀Mazzer SJ/T80 比較顆粒狀（您說的鬆）。一般而言如果
Hazel avatar
By Hazel
at 2019-03-09T23:41
我用Mazzer SJ 磨、IMS B70濾杯、如果是19秒出38克應該不會
有老鼠尾。
Susan avatar
By Susan
at 2019-03-14T12:19
小弟想強調。錐刀跟平刀風味有差別。樓主選磨豆機之前小弟
建議先試試風味確定自己的喜好。我太座大人就不愛錐刀espre
sso、她嫌錐刀風味太利。

賣stag 0.9L定溫手沖壺

Odelette avatar
By Odelette
at 2018-12-09T13:31
目前有人想要stag定溫壺嗎？ 這是第一批預購時候就買的～ 目前希望售價4500元（是新台幣是新台幣） https://i.imgur.com/tgLIrVw.jpg 有意思的人站內我或者加line s30377 - ...

藝妓 音樂家 平價豆 分享

Bethany avatar
By Bethany
at 2018-12-09T13:24
上個月咖啡展手滑買了一大堆的豆子 所以 以成本價分享給版友們 讓各位版友可以把藝伎當水喝... 烘豆機為 楊家貝拉EVO-I (WCE烘豆賽指定機) 包材使用 川本 平面夾鏈袋 包裝 豆子焙度皆淺焙 ------------------------------------------------- ...

Rancilio Silvia 奶泡開關卡住

Thomas avatar
By Thomas
at 2018-12-09T11:21
在打奶泡時,一時手殘轉到底 結果要轉回來時,開關卡住,完全無法轉動 試著鬆螺絲,但空間有限,手邊無適當工具,怕拆了機器會組不回去 光光老闆假日都休,現在機器無法使用 想請教板友,有沒有自救的方式可以自行處理 謝謝大家 - ...

徵1z-E或EPRO、匿名2義、ACE48(一隻不拘)

Megan avatar
By Megan
at 2018-12-09T10:06
需要一隻手磨可以磨義式， 上篇文可能標題沒寫清楚，再徵一次。 1Z-E、1Z-EPRO、匿名2義式、ACE48等 以上其中一隻有版友二手要出售的請來信詳談， 謝謝。 - ...

想請問日式手沖歐蕾的做法

Heather avatar
By Heather
at 2018-12-09T06:12
在九州喝到過一次非常棒的手沖歐蕾，咖啡的堅果味微焦但沒有過份，與牛奶融合的恰到 好處。但我們沒有看到作法，只記得非常慢才出杯，朋友說，有可能是用牛奶去滴咖啡， 還有朋友說可能是鍋煮。 畢竟自己手沖咖啡+牛奶就是很淡。 實在是很喜歡那樣溫柔口感的歐蕾，想請問版上知道什麼訣竅嗎？ 豆子又用什麼好呢？（前陣子 ...