入手TSK-1817後的問題 - 咖啡討論

老實承認，這是我第一台幫浦機，會買的原因，應該是看了一季的

生活咖啡美學.....電視不要亂看，本來一般的滴漏式也喝得很高興的


總之，趴了文，敗了GOOGLE，有看電視當然不會泡不出來，

但是老實說，第一個奶泡是失敗的，享受幾個還能喝的成品後還是有幾個問題

1.是萃取的 時間 重要 還是 量 重要？

我現在煮出來的流速太快，常常15秒左右就已經有30ml的量了，是該停下來

還是繼續讓他萃完？ 後半段我有嘗過，其實味道OK但是怕咖啡因過量

目前喝過我泡出的成品的人都很HIGH.....

2.我的磨豆機雖然不是砍豆機，但是是最便宜的雙刀頭機，調到最細似乎還是不夠細

而本來想說就算粗一些重壓應該OK，但是，還是有如同前面的問題，流速太快

然後，剛好手邊有人送的espresso粉 Lavazza的，想說應該夠細了吧，分段填鴨

用力用他附贈的壓把壓，學電視上，靠在桌邊用力壓，還是流速太快......

是填鴨器的問題嗎？ 雞精能不能幫上忙？

泡過的粉雖然不是泥狀，但也不算是結實塊狀吧，因為敲不下來，所以不是很清楚

挖下來，是略成塊狀的，濕潤，但應該擠不出水來，這樣算正常嗎？


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