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免濾紙器材手沖時間、凹狀咖啡粉疑惑 - 咖啡討論

Ula avatarUla · 2014-09-19

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又來發文問問題

小弟之前看到悶蒸

自己嘗試(都沖一杯)

器材是免濾紙的HARIO CFOD 02B


大約10G粉 110-120水

沖下去之後想等三十秒悶蒸

但發現不到三十秒咖啡粉就從微膨轉為凹陷狀




又試過不等三十秒悶蒸

沖完一杯可能不到一分鐘

讓我覺得很疑惑

想請各位手沖一杯的時間大概都是多久呢?

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All Comments

George avatarGeorge2014-09-22
我自己都抓在3分鐘~4分半之間 另外我覺得你粉太少
George avatarGeorge2014-09-24
悶蒸的膨度跟烘焙度和新鮮度都有關係
George avatarGeorge2014-09-28
不過沖久了最後會發現時間只是參考 要"觀察"咖啡沖煮
Daph Bay avatarDaph Bay2014-10-01
時咖啡粉層給你的訊息才是最重要的 多沖多喝多看你就
Tom avatarTom2014-10-04
會慢慢瞭解~其實手沖有點像是在跟咖啡粉的對話
Kelly avatarKelly2014-10-08
粉量少，水一下就被吸飽，氣體也排完就開始下陷了
Carol avatarCarol2014-10-09
我一直以為泡一杯110 120的量就是10g的粉而已..
所以H大的3-4分 也是一杯的時間嗎?
Joe avatarJoe2014-10-14
大約20-25克粉沖250ml 我自己一杯的量
Joseph avatarJoseph2014-10-15
一個最重要的點: 你覺得好喝嗎?
Yuri avatarYuri2014-10-20
小弟我習慣約15g，沖150~180cc
Tracy avatarTracy2014-10-22
同意m大的話 每個人的條件都是自己可以沖出自己喜歡的
Gary avatarGary2014-10-24
風味 可能適合你也可能不適合 舌頭會告訴你好不好
Ethan avatarEthan2014-10-24
其實主要是希望可以更進步 或找出自己的缺失
Irma avatarIrma2014-10-29
我習慣20g 300ml ，連燜蒸兩分半上下
Erin avatarErin2014-11-01
Hario 的錐形器材流速超高，後來不太愛用。
Caitlin avatarCaitlin2014-11-02
我習慣20g沖160ml,但磨很粗,所以其實很淡。