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儲豆罐有必要嗎 - 咖啡討論

David avatarDavid · 2023-04-28

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小弟咖啡新手

都是買烘好的新鮮豆子來煮

想請問儲豆罐這東西有沒有必要買?

還是夾鏈袋夾著就好了?

爬文發現保存豆子好多方法

哪種才是正確的已經越看越不懂

我可以存放的地點有 冰箱 防潮箱 陰涼處

罐子現在不知道該買密閉玻璃罐 或 茶葉罐? 目前兩款都看上IKEA的

請各位大大給一些科學的建議 可以讓風味延長

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All Comments

Hamiltion avatarHamiltion2023-05-03
稀有豆，分裝真空冷凍。普通豆，夾鏈袋盡早喝完，簡單就好
Margaret avatarMargaret2023-05-07
原裝豆袋直接存放就好了
Brianna avatarBrianna2023-05-05
重點就減少氧化 減少水氣 減少光線 就豆袋密封放陰涼處 不
要有冷凝溫差這類的問題而已啦
Ivy avatarIvy2023-05-09
豆子買太多才要煩惱 不多一個月喝得光的量放豆袋就好
Caroline avatarCaroline2023-05-05
要講究一點就拆的時候分小袋分裝保存 就不會一直打開整袋
Sierra Rose avatarSierra Rose2023-05-09
泡幾次就懶了 會用最懶的方式
Eden avatarEden2023-05-05
懶就算了，我自己重點是喝不出來差異
Oscar avatarOscar2023-05-09
沒有。除非你會常常都喝到2個月以上，才需要特別研究怎麼放
Agatha avatarAgatha2023-05-05

https://i.imgur.com/uoM3tIz.jpg
便宜好用～
Genevieve avatarGenevieve2023-05-09
自己的經驗是分裝到玻璃罐反而味道散的快，用原裝豆
Audriana avatarAudriana2023-05-05
袋就好
Eden avatarEden2023-05-09
用不透光的保溫罐放陰涼處
Edward Lewis avatarEdward Lewis2023-05-05
便宜的密封罐+封口夾，遇到非夾鏈豆袋會用的到
Carol avatarCarol2023-05-09
不是夾鏈袋包裝的，開封後也可以折幾折，使用燕尾夾夾住密
封！
Donna avatarDonna2023-05-05
原裝豆袋就好 等你多買幾包以後可以分裝到舊豆袋減少開袋
次數
Vanessa avatarVanessa2023-05-09
儲豆罐是那種有單向排氣功能的才行吧
Dinah avatarDinah2023-05-05
一切都看你能不能喝出差異…
Catherine avatarCatherine2023-05-09
個人用義大利養豆罐(藍色蓋子那種)覺得有養真的有差
Ida avatarIda2023-05-05
最好的儲存方式就存在肚子裡(儘快喝掉)
Frederica avatarFrederica2023-05-09
放1個半月以上,打開罐子的味道跟crema減少絕對分得出
來
Dinah avatarDinah2023-05-05
花香味消失超快的 拆過就算放豆袋也是大概一周就沒了
Jessica avatarJessica2023-05-09
喝到現在經驗是第一週花香 第二週轉焦糖 第三週變藥草味
Candice avatarCandice2023-05-05
豆子放太久沒拆花香也是會跑掉直接變焦糖味
William avatarWilliam2023-05-09
我用試管分裝 密封性好+可以減少重複開關造成的風味流失
Selena avatarSelena2023-05-05
沒啥用只要開封接觸空氣風味就開始變化了
Valerie avatarValerie2023-05-09
https://i.imgur.com/XZtSzWi.jpg
Robert avatarRobert2023-05-05
自己烘都一次做出1-2公斤，密封罐、夾鏈袋
Dinah avatarDinah2023-05-09
沒必要
Sandy avatarSandy2023-05-05
原裝的豆袋就好
Steve avatarSteve2023-05-09
不要一次買太多應該都還好XD
Mia avatarMia2023-05-05
豆子儘量一個月喝完 儲豆罐沒有比原袋好
Ivy avatarIvy2023-05-09
原裝豆袋+1 不用特別裝罐
Erin avatarErin2023-05-05
覺得想把豆子移到儲豆罐的想法真的很怪，豆袋內部是鋁箔，開
Faithe avatarFaithe2023-05-09
封也可以盡量擠掉空氣，已經製造很好的隔絕環境了
Mary avatarMary2023-05-05
難道會有人覺得開封過的洋芋片放到玻璃罐會比較不容易受潮嗎
Lucy avatarLucy2023-05-09
養豆有差啊。只要環境顧好。有單向排氣閥的豆袋就很優秀
Enid avatarEnid2023-05-05
非常有必要，我這有9成新二手fellow四個3小1大沒在
用，有興趣ㄇ
Skylar Davis avatarSkylar Davis2023-05-09
擠掉空氣你下次打開會更多空氣跑進去喔
Enid avatarEnid2023-05-05
沒什麼必要 XD
George avatarGeorge2023-05-09
https://i.imgur.com/r3SHjwh.jpg
Jacob avatarJacob2023-05-05
自烘會秤固定克數包裝起來 隨便丟罐子每次拿一包起來用其
他豆子比較不會吃水氣
Elvira avatarElvira2023-05-09
儲豆罐根本站櫃子空間
Bennie avatarBennie2023-05-05
用玻璃罐，蓋口先用塑膠袋罩住再蓋 我覺得味道比較密封
Emma avatarEmma2023-05-09
密封罐用來冷凍豆子是還蠻好用的啦 常溫就沒啥必要
Blanche avatarBlanche2023-05-05
不能放冰箱
Daph Bay avatarDaph Bay2023-05-09
沒在用這東西,家裡人少,買來趕快喝一喝就好
Joe avatarJoe2023-05-05
沒必要
Skylar Davis avatarSkylar Davis2023-05-09
豆袋就可以了
Brianna avatarBrianna2023-05-05
某樓笑死，有必要還一堆要賣
脫褲子放屁
Daniel avatarDaniel2023-05-09
跟夾鏈袋一樣效果都有限，盡快喝完才是王道
Quintina avatarQuintina2023-05-05
還是覺得有必要 純粹是每天挖豆子出來的流暢度差很多
有罐子裝比挖袋子順手多了
Lauren avatarLauren2023-05-09
論實用夾鏈袋，論美觀玻璃罐，講玻璃罐比豆袋好的，會
被有在研究的人笑死
Lauren avatarLauren2023-05-05
「擠掉空氣下次打開會有更多空氣跑進去」？？拿完豆子再
把空氣擠掉後再密封不就好了
Yuri avatarYuri2023-05-09
熟豆排放的惰性氣體有助保存 不擠壓豆袋會比擠壓好
Hedda avatarHedda2023-05-05
開封後二週內喝完就好 二週喝不完就用小瓶罐分裝冷凍
Lauren avatarLauren2023-05-09
排氣助於保存是未開封的狀態，開封後要再封就要把氣體
Olga avatarOlga2023-05-05
擠出來了，這就是罐子比不上袋子的地方
不然罐子就要用AIRSCAPE那種可以隨消耗封掉上部空間的
Emma avatarEmma2023-05-09
我以前也覺得開封後要擠出氣體 直到有次看X雨影片
Megan avatarMegan2023-05-05
開封後袋內仍然會有一部分氣體不會隨空氣排出
Megan avatarMegan2023-05-09
我自己嘗試的結果也是不擠壓會比擠壓好
Lily avatarLily2023-05-05
推實驗精神，我也來試試看好了
所以等於開袋從頭到尾就自然封口就好嗎?
Agnes avatarAgnes2023-05-09
是的 據說是熟豆產生的氣體比空氣重
Kyle avatarKyle2023-05-05
每次開袋後動作小一點就能減少氣體排出
Connor avatarConnor2023-05-09
但也只是讓風味多延長幾天 盡快喝完仍是上策