何謂 完美的crema - 咖啡討論

Andrew avatar
By Andrew
at 2009-01-22T00:59

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最近一直發現我用半自動沖出來的義式咖啡crema都會結成一塊
散不開...到底是豆子烘培的問題還是沖泡的問題

還有能求哪位好心得大大提供我漂亮的crema的照片
真得快瘋了......

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我要愛.........

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Tags: 咖啡

All Comments

Kyle avatar
By Kyle
at 2009-01-24T20:23
去咖啡店站吧台喝一杯就知道了!!
Irma avatar
By Irma
at 2009-01-29T04:53
結成一塊？是指不會迅速消失嗎？如果是就算蠻成功了吧
Elma avatar
By Elma
at 2009-01-30T19:46
結成一塊咬起來口感好嗎?
Anthony avatar
By Anthony
at 2009-02-03T23:30
應該是豆子不新鮮才會結成一塊!
Puput avatar
By Puput
at 2009-02-06T13:44
http://www.wretch.cc/album/album.php?id=inurcap&book=9
Joe avatar
By Joe
at 2009-02-08T06:24
不曉得算不算
Zanna avatar
By Zanna
at 2009-02-08T20:30
上圖據說太新鮮、crema恐略粗，帶有些許生澀味。
Annie avatar
By Annie
at 2009-02-09T15:43
機器怎麼有點.....需要清洗的樣子
Hazel avatar
By Hazel
at 2009-02-12T04:15
機器水垢結成塊...
Ophelia avatar
By Ophelia
at 2009-02-15T02:10
因為豆子剛烘好就直接試 所以一定太新鮮 哈~
Anthony avatar
By Anthony
at 2009-02-19T14:52
對了 這台不是家庭機
Hardy avatar
By Hardy
at 2009-02-22T15:55
但試喝時並無你說的生澀味 不過配豆也有關係
Kama avatar
By Kama
at 2009-02-23T08:50
那應該不是正確的crema，你確定你喝的是對的味道嗎?囧"
Mary avatar
By Mary
at 2009-02-27T01:30
您最需要的是校正舌頭,還有清潔機器..
Queena avatar
By Queena
at 2009-02-27T08:32
咕嚕屋嚕
Ursula avatar
By Ursula
at 2009-03-03T10:16
朋友店裡的 參考看看 http://0rz.tw/aJCym 顏色稍淡、厚
Vanessa avatar
By Vanessa
at 2009-03-08T00:35
度也不太夠，應該要再厚1~2倍，S大那個太誇張了~~
Poppy avatar
By Poppy
at 2009-03-11T13:46
謝謝蛙大的建議 不過舌頭難校正 因為一直覺得那是燥味
Sarah avatar
By Sarah
at 2009-03-14T18:16
可能連把手都沒洗過喔 XD
Freda avatar
By Freda
at 2009-03-18T09:36
小神 你那個如果是剛煮好就拍! 就有問題了。
Bethany avatar
By Bethany
at 2009-03-19T01:44
illy的豆子永遠都只有這樣子啊~~ 囧
Frederic avatar
By Frederic
at 2009-03-21T02:39
我覺得s大的crema顏色OK 如果是剛煮好就這樣 量確實偏少
Isabella avatar
By Isabella
at 2009-03-24T13:16
我是指smallgod 囧>

燦坤的膠囊機特價～值得敗嗎？

Connor avatar
By Connor
at 2009-01-21T13:50
在網路上發現燦坤自己出的膠囊咖啡機在特價 http://www.tkec.com.tw/pt.aspx?cid=842andamp;hid=1438andamp;pid=096631 比起網路上其他的通路，大約便宜了一半 http://www.monday.com.tw/gdsale/gdsale.asp? ...

關於摩豆機

Hedy avatar
By Hedy
at 2009-01-21T13:28
因為小弟一直以來都是用一種只有兩片刀片 不能控制磨豆的粗細 只能憑感覺去研磨的電動機器 (所以我自己就讓它轉幾秒停下來，搖晃一下裡面咖啡豆讓它能均勻被切割再轉) 之前問過兩間都很熟的咖啡店老闆 他們都說那個叫and#34;砍豆機and#34; 最好不要用 我自己是有買一個手搖摩豆機啦 可是用那個真的很累 ...

找尋 Krups mini的濾杯

Dorothy avatar
By Dorothy
at 2009-01-21T11:00
最近把一台放了好久的mini翻出來 發現濾杯已經不知道跑到哪裡去了 想請問一下板上先進 哪邊可以買到mini的濾杯 價位大約是多少？ 謝謝 - ...

特約商家異常回報區

Gilbert avatar
By Gilbert
at 2009-01-19T23:54
近來板卡在使用上，有部份與優惠內容不符 探究原因大致上有以下原因 1、店長未充份教育員工 2、日子久了少有板友使用，所以忘了 3、板友未說出關鍵字PTT(如雪可屋) 有鑑於此，除了持卡板友能多加使用外 若有異常情形，如...與網頁公佈內容不符或是無優惠等 請板友推文告知，我會與商家聯絡後，將後續處理情形做公 ...

關於電源的問題

Anthony avatar
By Anthony
at 2009-01-19T19:04
小弟從大陸買了一台磨豆機，順便也買了延長線 大陸電器是吃220V的電，不過他的插頭是八字的 如圖：http://www.yung-li.com.tw/tw/products/plug_cat_d.htm 我的想法是想把他插在冷氣T字插座裡 所以買了一個T型冷氣插頭，如下連結： http://tw.f4.pa ...