今年度小D調風味請益 - 咖啡討論

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By Ursula
at 2021-07-26T13:53

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前一陣子拿到小D調了，陸續因應風味表現，調整手法烘了兩三鍋都覺得不是記憶中的風
味，所以上來請教各位，今年度的小D調是否和去年差異非常的大？（我指的真的是非常
的大...完全沒有記憶中的風味點）

印象中去年不論是自烘的，或是買名店烘的來比較，雖然自烘的比不上名店烘出來的，
但至少都可以喝得出來記憶點。而今年度我目前自烘的只有喝到比較明顯的奇異果味，其
他風味好像都不是特別明顯。最近跟朋友蹭了名店烘的小D調，也覺得不是記憶中的風味
，而且風味走向也和我自烘的蠻接近的。

想請問各位也是這樣的想法嗎？或是有先進烘這隻有什麼特別的心得可以分享給小弟呢？
先謝過各位了。

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Tags: 咖啡

All Comments

Olivia avatar
By Olivia
at 2021-07-27T18:34
是的，今年走向不同(藍莓巧克力)
喝過三家的心得…
Charlie avatar
By Charlie
at 2021-07-31T18:33
跟去年完全不同+1
Hamiltion avatar
By Hamiltion
at 2021-08-01T01:21
今年喝過比較像的有甜甜果
Bethany avatar
By Bethany
at 2021-08-02T08:48
雖然同一農場，但是跟去年完全不同，靜置2個月後，還
Audriana avatar
By Audriana
at 2021-08-05T22:19
是不一樣，今年比較像典型的古吉風味
Olga avatar
By Olga
at 2021-08-08T06:43
去年比較優...
Una avatar
By Una
at 2021-08-09T22:01
不一樣。 個人比較喜歡去年的
Ingrid avatar
By Ingrid
at 2021-08-12T10:41
很不同。喝過卡愛3個批次，最喜歡還是CR95那批
Joseph avatar
By Joseph
at 2021-08-12T13:21
今天也是CR95喔哈哈
今年，更正
Eden avatar
By Eden
at 2021-08-17T00:17
那應該要說是去年CR95那批，好像也是第一批?
Thomas avatar
By Thomas
at 2021-08-19T08:20
今年有送CR嗎？
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By Jacob
at 2021-08-22T06:23
有啊，今年95呀
前幾天已換上
應該是第一批，沒喝到@@

義大利咖啡文化的豆子等級？

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By Aaliyah
at 2021-07-24T22:15
在想，發展出義大利咖啡文化用的咖啡豆， 該不會等級跟台灣便利商店差不多？ 因為從義大利的遊記看到的價格，他們一杯咖啡消費的金額大概與 台灣便利商店相近，而espresso均價在1歐元。 最近惡補看了一些網站跟youtube，一杯espresso要用上約15g的豆 若是以台灣入 ...

EES-200 打奶泡(蒸氣管)好像打不起來

Audriana avatar
By Audriana
at 2021-07-24T21:12
大家好~~ 不好意思我隔幾天又來了XD 已經收到剛買二手的咖啡機..今天來趕緊試試打奶泡 初次使用咖啡機是在上課(就只能上一次atat) 使用全自動咖啡機 在老師的協助下打了多次的奶泡.. 但今天自己用EES-200去打 先打了兩次的牛奶 發現牛奶已經變得很燙很燙 可是練拉花的時候還是滿薄的，不太能 ...

請益 ees200e濾杯卡住

Christine avatar
By Christine
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今天剛拿到版友割愛的ees200e 按照使用說明重新注水後 現在發現把手轉下來但濾杯卡在上面了 超囧 是否有哪些自救方法可以讓濾杯下來呢？ 我還想要泡咖啡啊！ 感謝各位～～ ----- Sent from JPTT on my iPhone - ...

出售川流濾杯第一代

Daph Bay avatar
By Daph Bay
at 2021-07-24T19:44
出售川流濾杯第一代 售價：1000 台北市面交，意者請站內信。 - ...

1z JE PLUS 分享

Lydia avatar
By Lydia
at 2021-07-24T13:48
先說結論：有後悔......太晚買了！ 手沖風味上非常的溫潤甜膩 真心推薦預算有到5K者可入手 原以為持有K PRO跟ZP6後 內心應不會再有購物的慾望 但在看了水管上的開箱後 內心的小宇宙就又開始爆炸 718遲疑了幾秒沒搶到85折後想了一夜 最後還是92折分三期送到公司 先說外觀吧 不得不說真的是一台 ...