今天去咖啡博覽敗了一支迷你風 - 咖啡討論

※ 引述《arbitrio (我是凱阿比大)》之銘言：
: 可是
: 雖然巴掌大的迷你風da-1...
: 就是這一支 指---> http://www.coffeebeans.com.tw/eq/syphon/hario_da1_info.htm
: 本來是想說台北家裡沒賽風
: 偏偏練賽風多年又不習慣只有摩卡壺陪伴...
: 所以就在中菲的攤位敗了一支迷你風啦
: 但回家才發現...這隻是限量的耶 囧
: 好怕有天用壞掉沒的換玻璃喔
: 而且看著她不銹鋼頂蓋如此閃亮
: 好擔心用久了就磨壞不亮了...
: 唉 好困擾喔
: 請問如果是你會忍心用她嗎?

1.限量問題:

目前這支很多地方都有賣，雖然它是限量的，不過目前還沒有絕跡的現象，

所以我想應該不用太擔心買不到的問題(不過這和原PO顧慮無關啦~)

(￣▽￣＃)﹏﹏

2.玻璃問題:

我買回來沒多久就被我老爸給摔壞了，(#‵′)凸

那時候的我也是很心急，難道我得整支重新買過嘛?(／‵Д′)／~ ╧╧

而且很妙的是，老爸只摔壞下壺而已，會有人單賣下壺嘛?(≧<>≦)

心急的我到處詢問，得到的結果是，有的，到處都有賣下壺，只是

貨還沒到台灣，還在海上，過了一星期我就用五百元的價錢買到下壺。

至於上壺，等我老爸把上壺摔壞我在和大家分享經驗。( ′-`)y-～

3.濾紙:

另外一個你要擔心的問題是濾紙的問題，他的濾紙和hario其他的賽封壺

不一樣，是用一種一面是不織布，一面是棉布的紙，是回收再用的，不是

用過一次就丟的。請記得，濾紙由濾器下方往上套住，棉布那面朝上。

用久了還是要更換，目前有在賣的店就比較少，但是還是有!

4.沖泡:

我們都知道使用賽封壺烹調咖啡的時候，不論再怎麼加熱下壺，下壺都會有

一定份量的水到不了上壺，而這到不了上壺的水，當你烹調的咖啡份量越少，

下壺這些水佔整個咖啡的比例就越大，而這水有什麼影響，很容易讓你泡

的太淡，你想增加時間讓他濃一點，一方面容易過頭，一方面又容易有焦味，

所以每每泡出來的不是太淡，就是很有焦味，我個人認為是這個壺的缺點。


另外就是他只能用他本來的酒精燈，如果你本身有買氣化爐還不可以用，

因為他做很小，你的氣化爐會塞不進去。酒精燈火力不好控制，我想可以

可以利用棉蕊的長短控制。


他的酒精燈沒有遮罩，很容易受到風力影響，再加上酒精燈燈蓋沒辦法密封，

容易造成酒精揮發，所以沒用完的酒精要到回瓶子裡，要不然一下就全部揮

發掉了。另外他酒精燈的瓶口很小，要買個漏斗裝喔。

5.擦拭

基本上有很多塗濟可以讓它恢復光澤，但缺點就是容易留下刮痕，

我一個在做鍍金表面QC也有在玩咖啡的朋友建議我先用水沖洗，再使用全新

3M魔布擦拭，我自己則是用最近市面上常販售的魔術海綿，輕輕擦，刮痕就

不會一下增加的很多。


以上建議僅供參考，若有錯誤不吝指教，謝謝~~~~

過一陣子如果我有空，我就把用這個da-1烹調的過程照下來在放上來。

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http://www.wretch.cc/blog/szwaymi

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